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比起喝咖啡，好像許多朋友更喜歡聞咖啡。我觀察過一些小朋友，他們這個年紀是一定不會喜歡喝咖啡的，但是卻經常被剛磨好的咖啡粉香味吸引，并發出贊嘆，好...

許多消費者需要咖啡來提神，卻不太在意咖啡的味道，又或者僅僅喜歡咖啡館的氣氛和咖啡的香味。對許多咖啡師膜拜的花香、果香，不太理解，并也喝過很多杯不...

近年來，咖啡掛耳包成為越來越多咖啡愛好者的選擇。市場上的品種選擇玲瑯滿目，常常讓消費者無從下手，那么如何選擇咖啡掛耳包？其中有哪些標準和原則呢？...

近幾年冷萃咖啡和冰釀咖啡非常熱，在很多地方都能看得到，但是目前好像還是一種比較粗略的制作方法。 不像現在的手沖咖啡，對于溫度精確到一度以內，時間...

這本書篇幅不大，富蘭克林斷斷續續在四個地方創作，跨時差不多二十年。因為是自傳體，不像普通傳記那樣，把主人翁去世后對世界的影響也一一記錄，富蘭克林...

這本書主要說了三位日本的巨匠對生活、工作與技巧的闡述。書中展現了大師們對心靈與手藝的追求之路，我相信有很多在路上的匠人，在追隨三位大師的腳步。書...

今天記錄一組金屬（無濾紙）的濾杯的理解和感受。 金屬濾網與普通濾杯的差別在于少了濾紙這一介質。紙類有一定的吸水性，而金屬沒有吸水性。所以濾紙能部...

對比組：三洋101（陶瓷）與V60（樹脂） 烘培深度：中度 粉量：18g 中粗 烘培深度：中淺 粉量：19g 中粗 從上圖的數...

品名：印度風漬馬拉巴 處理法：日曬風漬法（早在17至18早期，印度還是英國的殖民地。當時主要依靠帆船運送咖啡豆去英國，并且需要季風的幫助，一趟需...