品名：印度風漬馬拉巴
處理法：日曬風漬法（早在17至18早期，印度還是英國的殖民地。當時主要依靠帆船運送咖啡豆去英國，并且需要季風的幫助，一趟需要六個月的航海時間。咖啡生豆長期置于船艙，吸收了海面的濕氣與咸味，從而形成的一種特殊的儲藏工藝。后因蘇伊士運河的開通和汽船的問世，一度讓歐洲人認為印度的咖啡味道變了而紛紛取消訂單。到后來，商人們在馬拉巴沿岸設廠專門制造風漬咖啡豆）此法也叫“季風處理法”
濃濃的香料味充滿口腔，香氣帶著中藥的感覺。咽下去后黑糖的回甘余韻徘徊良久。味道耐人尋味，也許第一口并不討喜，當你帶著黑糖的尾韻喝下第二口第三口時，你會發現它如此特殊、美妙。
也許這就是大自然的神奇魅力，制造出如此特殊的咖啡豆。
