發簡信
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第一層：年輕、新鮮，果味兒，干干凈凈，充滿活力。 第二層：濃郁復雜，回味悠長，意猶未盡。 第三層：平衡，獨一無二，灑脫，我們可以在這里把好的標準...
了解到在家調制美味雞尾酒有一個通關公式：兩份的基酒加一份的酸，加一份的甜，再加帶氣的飲料。其中“基酒”可以是伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭酒、白蘭...
通過David老師的分享，可以根據酒吧里面所使用的雞尾酒的器皿類型來把雞尾酒大致分為三類：長飲型，短飲型和超級短飲型（相較于短飲型）。如金湯力這...
通過三款雞尾酒：金湯力Gin Tonic、威士忌酸Whisky Sour、內格羅尼Negroni，認識到雞尾酒由于所用到的調酒原料不同，也涉及不...
在奧古斯都時代，人們喜歡吃含有非常多香料的食物，喝口感甜膩，酒精度高的葡萄酒，那時候的釀酒師就總結出，“如果要釀造濃烈的葡萄酒，就應該讓葡萄暴露...
葡萄汁與葡萄酒本質的區別了—發酵，因為葡萄酒的定義就是以100%葡萄汁為原料發酵而來的酒精飲料。發酵無疑是這定義中最重要的詞，雖然發酵這個詞讓人...