7篇文章 · 10530字 · 3人關(guān)注
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炸湯圓的幸福味
文章里透著一股濃濃的芥末……哦！是寂寞味。 炸湯圓的幸福味 以前單位有個同事，大家都叫他老騰。老騰主管柴米油鹽之類后勤的事情，只身在北京工作，就...
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八大碗的滋味-年夜飯?zhí)貏e版
本期部分圖片由美食攝影師陸地提供。 對很多人來說，年夜飯是關(guān)乎成長或地域的記憶。 因為分別在北京和河南度過童年和少年時代，那時便一直有個疑問困擾...
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老北京烤肉
適合冬天吃的京城美食，除了涮肉還……還是涮肉？誰說的？！偌大一個北京城，想當(dāng)年也是明清兩朝的皇都，假如只是涮肉，那滿朝文武帶黎民百姓的腸胃也太可...
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羊肉的家事
今年冬天來得挺早，北京城的涮羊肉也因為這寒冷的天氣，提前火了起來。 北方人愛吃羊肉，往大里說是跟地理決定論有關(guān)，就是說離草原比較近，有得天獨厚的...
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真的會吃雞蛋？
EASY模式 雞蛋應(yīng)該算作每家都要常備的簡單食材了，就算不開火的年輕人，家里可以沒有面粉儲備，也不會少了雞蛋。 熬夜到很晚，附近又沒有7-11的...
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秋季，與烤鴨邂逅
但凡初到北京的人，幾乎沒有不想去嘗嘗北京烤鴨的。 但講究起來，烤鴨還真不是什么時候吃都合適。不過也不必太在意，夏季一收尾，烤鴨的季節(jié)就到了。 最...
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鹵煮火燒
鹵煮是老北京市井間的一道著名美食，之所以說它市井，是因為它不屬于能上得了宴席的食物，卻只在民間散發(fā)著獨特的香氣，延續(xù)了上百年。 鹵煮是北方農(nóng)耕文...
