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貓擦鼻涕

詔安人對糜有著一種莫名的情愫。在詔安不論貧富，也不分城鄉，尋常人家一日三餐的主食基本上都以糜為主，大家也以吃糜為樂。因為對糜情有獨鐘，詔安人對糜也有諸多講究。 最常見的便是白...

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“腈白好”是詔安的一句俗語，因“好”字的兩種發音而有兩種略微不同的詞性語義。當“好”字讀作“hǎo”（詔安話發音“hó”）時，詞性中性，語義類似于都行，隨便，不挑剔；當“好”...

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詔安人慭食甜（愛吃甜），這與詔安歷史上是閩南一帶主要的甘蔗產區，制糖業發達息息相關。現如今時過境遷，除了花墩糖廠這個地名及散落在農村犄角旮旯的殘破的石制榨車，曾經興盛的制糖業...

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就我個人的理解，詔安的“粿”原本是詔安人為了表達對水稻的敬重之情而以大米為主要原料加工的一系列米食。詔安人篤信，“粿”最能表達出對神明的崇敬、對先祖的懷念、以及對家族繁衍的期...

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暑假來臨，去動車站接在外求學歸來的堂弟。剛一見面，堂弟便大聲叫到：“老哥，先帶我去吃碗加了蔥珠油的餛飩再回家吧。在外面，沒有用紅蔥炸的蔥珠油，餛飩吃起來怎么都不對味。詔安的蔥...

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在很多書籍報刊或是網絡資料中，抑或是日常生活中，常常存在著“工夫茶”和“功夫茶”混用的情況。為什么會出現這種情況？這和一些辭典的解釋有關。例如，在《辭源》中，把“工夫茶”解釋...

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大年初一，一大早便起了床，洗漱好便一溜煙地跑到廚房，想美美地吃上一碗由詔安壽面煮成的甜面條。可一揭開鍋，看見的卻是普通面線煮成的甜苗條，心里的那份欣喜與期待不由得矮了幾分。 ...

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在周末閑暇時，我喜歡早起逛逛菜市場。 大清早的菜市場里人頭攢動，吆喝聲此起彼伏。側耳細聽，總是能在嘈雜中聽到小販們諸如“本港的海鮮啦，剛剛出水的……”、“來買內海的魚哩，還撲...

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作為一個詔安人，最讓人內心暗暗竊喜的莫過于經常有閩南兄弟縣區的朋友在面前交口稱贊詔安美食。當“詔安菜真好吃，有特色……”“詔安人做菜真有一套……”“下次一定還來詔安吃……”“...

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悶熱潮濕的夏天總會讓人食欲不振，可土[蟲間]卻在這夏天（農歷七八月最熱的時候最鮮美）中迎來了一年之中最美味的時刻。在詔安，土[蟲間]當仁不讓是夏天詔安各家各戶餐桌上的寵兒，絕...

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@林小碧_9ee1 幸會幸會

百年魚粥

詔安人嗜粥，對粥情有獨鐘，可以說已經到了不可或缺的地步。既是如此，詔安人對粥也是頗為講究，無論是日常三餐，亦或是小吃宵夜，粥都是詔安人的首選。白粥、地瓜粥、蚵仔粥、貓仔粥、紅...

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結婚總是讓人欣喜，卻有帶著些許遺憾。 陪著老婆從更衣室中換完衣服回來時，婚宴早就進行了一大半。剛坐下不到五分鐘，湯都沒顧得上喝一口，長輩們便開始忙著張羅安排敬酒了。我起身略微...

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詔安人嗜粥，對粥情有獨鐘，可以說已經到了不可或缺的地步。既是如此，詔安人對粥也是頗為講究，無論是日常三餐，亦或是小吃宵夜，粥都是詔安人的首選。白粥、地瓜粥、蚵仔粥、貓仔粥、紅...

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唐朝詩人賀知章說，春風是剪刀，裁出了碧玉般的綠葉。我說，秋風是畫筆，染紅了漫山遍野的柿子。 在詔安，每每到了秋天，只要秋風一拂過山崗，柿子樹的枝頭宛如點亮了一個個紅彤彤的小燈...

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鄰居家住著一對幸福的小夫妻，不久前這個家庭剛剛誕生了一個可愛的寶寶。寶寶一天天長大，最近開始添加輔食了。寶寶的父親總是每天一大早準時就到市場買來新鮮的豬肉，然后就開始在家剉肉...

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記憶里的某些味道，總是會讓我不由自主地舔一舔嘴唇。每每到了夏天，我的腦海里總是會浮現石花楊桃清的身影。記憶中石花楊桃清的味道，總能讓我沒有了時間的間隔，仿佛帶著我回到了小時候...

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每每到了中午，詔安的每一家牛肉飯小店都會熙熙攘攘、人頭攢動。套用張愛玲的一句名言：“出名要趁早呀！來得太晚的話，快樂也不那么痛快。”我說：“在詔安，吃牛肉飯也要趁早呀！因為去...