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詔安人對糜有著一種莫名的情愫。在詔安不論貧富，也不分城鄉(xiāng)，尋常人家一日三餐的主食基本上都以糜為主，大家也以吃糜為樂。因為對糜情有獨鐘，詔安人對糜...
“腈白好”是詔安的一句俗語，因“好”字的兩種發(fā)音而有兩種略微不同的詞性語義。當(dāng)“好”字讀作“hǎo”（詔安話發(fā)音“hó”）時，詞性中性，語義類似...
詔安人慭食甜（愛吃甜），這與詔安歷史上是閩南一帶主要的甘蔗產(chǎn)區(qū)，制糖業(yè)發(fā)達(dá)息息相關(guān)。現(xiàn)如今時過境遷，除了花墩糖廠這個地名及散落在農(nóng)村犄角旮旯的殘...
就我個人的理解，詔安的“粿”原本是詔安人為了表達(dá)對水稻的敬重之情而以大米為主要原料加工的一系列米食。詔安人篤信，“粿”最能表達(dá)出對神明的崇敬、對...
暑假來臨，去動車站接在外求學(xué)歸來的堂弟。剛一見面，堂弟便大聲叫到：“老哥，先帶我去吃碗加了蔥珠油的餛飩再回家吧。在外面，沒有用紅蔥炸的蔥珠油，餛...
在很多書籍報刊或是網(wǎng)絡(luò)資料中，抑或是日常生活中，常常存在著“工夫茶”和“功夫茶”混用的情況。為什么會出現(xiàn)這種情況？這和一些辭典的解釋有關(guān)。例如，...
大年初一，一大早便起了床，洗漱好便一溜煙地跑到廚房，想美美地吃上一碗由詔安壽面煮成的甜面條。可一揭開鍋，看見的卻是普通面線煮成的甜苗條，心里的那...
在周末閑暇時，我喜歡早起逛逛菜市場。 大清早的菜市場里人頭攢動，吆喝聲此起彼伏。側(cè)耳細(xì)聽，總是能在嘈雜中聽到小販們諸如“本港的海鮮啦，剛剛出水的...
作為一個詔安人，最讓人內(nèi)心暗暗竊喜的莫過于經(jīng)常有閩南兄弟縣區(qū)的朋友在面前交口稱贊詔安美食。當(dāng)“詔安菜真好吃，有特色……”“詔安人做菜真有一套……...