
第29課 痛風 1、痛風是嘌呤代謝紊亂及血液尿酸排泄障礙,導致血液中尿酸濃度增高、組織器官損傷的一組疾病。主要臨床特點是高尿酸血癥、痛風性急性關(guān)節(jié)炎反復發(fā)作,常累及腎臟,男性...
第28課 高血壓飲食 1、高血壓是世界上發(fā)病率最高、首位致死原因的疾病。收縮壓≥140mmHg,或舒張壓≥90mmHg即為高血壓。美國≥130mmHg/80mmHg,即為高血...
抄書是挺好的學習方法
?美麗健康營養(yǎng)踐行?老年人要吃肉很多人錯誤地認為肉類有害健康,老年人應該少吃肉或不吃肉。其實,適量的肉類是均衡膳食的組成部分,老年人膳食尤其要有肉類。《中國老年人膳食指南2010》也建議老年人“常吃適量的魚...
第27課 老年人與素食 1、老年人身體特點:器官功能衰退、肌肉流失、增加慢病風險 2、飲食注意:保證蛋白質(zhì)、含鈣食物攝入量,食物制作精細、少量多餐,營養(yǎng)素補充劑、多飲水、室外...
第26 課 體格發(fā)育評價 1、0-7歲嬰幼兒、兒童體格發(fā)育評價方法:標準差、百分位;數(shù)據(jù)來源:中國九市(0-7歲)、WHO(0-5歲) 2、根據(jù)給孩子每個月的測量數(shù)據(jù)繪制體重...
第25課 乳母營養(yǎng)飲食指導 1、乳母膳食營養(yǎng)關(guān)系著自身的恢復及乳汁的質(zhì)量,更關(guān)系著嬰兒的良好發(fā)育,其中蛋白質(zhì)達到80克/RNI,維生素A、C、碘的攝入超過孕期一倍多,每天需要...
第24課孕婦膳食營養(yǎng) 1、備孕期:一般人群膳食營養(yǎng)基礎(chǔ)上加三條——適宜體重、含鐵食物和碘鹽、孕前3個月開始補葉酸、禁煙酒。孕吐每天要保證含130克碳水化合物的食物。 2、孕中...
第21課 油脂 食用油 食用油人均25-30Ml/天,占全天供能比17.4%。食用油中各種脂肪酸的適宜比例1:1:1或4~6:1.食用油中有有營養(yǎng)作用的營養(yǎng)素除脂肪酸外,還有...
@賀力_db90 看錯課件了就當預習了
【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第22課6組孫玉紅第22課 食品安全毒性評價 1、遵循分階段實驗原則:急性毒性實驗—遺傳毒性實驗—亞慢性毒性實驗—慢性毒性實驗 2、結(jié)果判定:半數(shù)致死量、遺傳毒性實驗、30天喂養(yǎng)實驗、90天喂...
第23課食品安全——食品污染與預防 1、微生物污染的條件:結(jié)合水(微生物不能利用)與游離水(微生物可以利用) 2、比較重要的真菌毒素:黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、雜色曲霉毒素、島...
第22課 食品安全毒性評價 1、遵循分階段實驗原則:急性毒性實驗—遺傳毒性實驗—亞慢性毒性實驗—慢性毒性實驗 2、結(jié)果判定:半數(shù)致死量、遺傳毒性實驗、30天喂養(yǎng)實驗、90天喂...
食物營養(yǎng)篇之愛上真菌 寫完這個題目,我第一反應怎么是達克寧呢?!實際上、我們熟悉又陌生的食物——食用菌,例如:木耳、銀耳、香菇、平菇、花菇、茶樹菇、金針菇、竹蓀、杏鮑菇、牛肝...
言簡意賅
【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第19課7組劉倩谷物,你真的了解嗎? 大家只說谷物是碳水化合物,能量高,其實他也含有蛋白質(zhì),雖然不是優(yōu)質(zhì)蛋白。維生素B族在谷物中含量很豐富,胚芽中含有維生素E,所以要吃全谷物而不是精細的米面...
這些知識點在哪里找到的?我怎么就不會找呢
【王興國營養(yǎng)特訓班】第5期第20課2組王琿每一種水果的營養(yǎng)價值和藥用價值各不相同 桃子——含鐵量居水果之冠 民間有句俗話“桃子養(yǎng)人杏傷人”。因桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸,其含鐵量居水果之冠。 西瓜——清熱解暑,...
我忘了有常見奶制品作業(yè),沒寫
【王興國營養(yǎng)師特訓班】第5期第20課2組李京芙作業(yè):常見奶制品 一、液體奶 1.鮮奶(巴氏殺菌乳) 營養(yǎng)特點:蛋白質(zhì)≥2.9%,只能以生牛(羊)奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌制得。 保質(zhì)期:7-14 天 超市位置:冷藏區(qū) 2.常...