發簡信
IP屬地：黑龍江
第29課 痛風 1、痛風是嘌呤代謝紊亂及血液尿酸排泄障礙，導致血液中尿酸濃度增高、組織器官損傷的一組疾病。主要臨床特點是高尿酸血癥、痛風性急性關...
第28課 高血壓飲食 1、高血壓是世界上發病率最高、首位致死原因的疾病。收縮壓≥140mmHg,或舒張壓≥90mmHg即為高血壓。美國≥130m...
第27課 老年人與素食 1、老年人身體特點：器官功能衰退、肌肉流失、增加慢病風險 2、飲食注意：保證蛋白質、含鈣食物攝入量，食物制作精細、少量多...
第26 課 體格發育評價 1、0-7歲嬰幼兒、兒童體格發育評價方法：標準差、百分位；數據來源：中國九市（0-7歲）、WHO（0-5歲） 2、根據...
第25課 乳母營養飲食指導 1、乳母膳食營養關系著自身的恢復及乳汁的質量，更關系著嬰兒的良好發育，其中蛋白質達到80克/RNI，維生素A、C、碘...
第24課孕婦膳食營養 1、備孕期：一般人群膳食營養基礎上加三條——適宜體重、含鐵食物和碘鹽、孕前3個月開始補葉酸、禁煙酒。孕吐每天要保證含130...
第21課 油脂 食用油 食用油人均25-30Ml/天，占全天供能比17.4%。食用油中各種脂肪酸的適宜比例1:1:1或4~6：1.食用油中有有營...
第23課食品安全——食品污染與預防 1、微生物污染的條件：結合水（微生物不能利用）與游離水（微生物可以利用） 2、比較重要的真菌毒素：黃曲霉毒素...
第22課 食品安全毒性評價 1、遵循分階段實驗原則：急性毒性實驗—遺傳毒性實驗—亞慢性毒性實驗—慢性毒性實驗 2、結果判定：半數致死量、遺傳毒性...