糯米釀豆腐

老家有一道菜——釀豆腐,是生活在外地的我戀戀不忘的一道菜。

做法就是把肉餡釀進油豆腐里,有的時候也會做來解解饞,但總是少點味道。油豆腐都不一樣,肉也沒有老家的新鮮。

生活在大城市里,什么都有,似乎什么東西都能買到,但有些東西真的買不到,新鮮的肉和新鮮的菜就比較難買到。


今天在大商場的一家西餐吃飯,服務員很熱情,環境也還不錯,辦會員也挺劃算的。其實菜價不算便宜,原本還想著辦個會員的。

但等我吃完后,果斷放棄。服務員見我沒有辦會員的意思,強烈想知道為什么,我在意見簿上寫下:希望提高菜的品質和新鮮。

雖說有免費水果,但水果沒什么味道;配菜中有一朵西蘭花,竟然是有點變味的,還好只是配菜;肉的口感也跟糟糕。

菜價比大商場外面的要貴,環境看著高大上,菜的質量一言難盡。難道是大商場租金太貴,總感覺整個商場沒有幾家的菜品比較好。

有一次和女兒一起吃自助,花樣很多,孩子也喜歡自助,好吃的冷飲、零食太多了。有海鮮花蛤類的,我端了一碗準備涮火鍋,天啦,倒進鍋里,吃了一個后就不愿意再撈出來了,太臟了!


言歸正傳,今天在網上刷到一道菜——糯米釀豆腐,看著不錯,留著下次有機會做起來。

(1)糯米浸泡1個小時后,蒸熟。

(2)香菇、胡蘿卜、洋蔥切丁。

(3)青豆、玉米粒洗凈備用。

(4)熱鍋放油,肉沫炒斷生,放入香菇、胡蘿卜、洋蔥、青豆和玉米粒,翻炒熟。

(5)放入蒸熟的糯米,加入鹽、胡椒粉、生抽、老抽等調料,翻拌均勻,盛出。

(6)把炒好的糯米飯釀進油豆腐里。

(7)再入鍋蒸。

既有釀豆腐的味道,又有糯米的糯香,想來應該很好吃。釀進油豆腐之前的糯米飯,跟老家的糯米飯有些相似處。

就是太麻煩哈!今年做飯都懶得動手。


腳丫子過敏今天又見好些許。

昨天上午,整個腳背腫的跟個大豬蹄子似的,眼見著過敏一路過來,都懷疑到底是不是過敏,以前過敏從來沒有腫成這樣過。其實,我現在也懷疑著。

昨天下午,去醫院照完紅光后,感覺好多了,腳背沒那么腫了。

今天腳背的腫也消了,腳踝處還是腫的,紅色為變淡了。

就是天天要吃抗過敏藥,抗過敏藥跟感冒藥一樣,有嗜睡作用,整天都是昏昏沉沉的,迷迷瞪瞪的,腦子不好使,轉不動,暈暈乎乎的。

這種感覺好久沒有了,就像是醉生夢死的狀態,啥也干不成。

就給自己放松放松吧,不想讀書就不讀了,不想學習也不學了,日更嘛,還是要更的哈,還有二十幾天就達成目標了,不能放棄!

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