小時候我最愛吃姥姥烙的餅了。姥姥每次到我家，總會舀幾碗面，用不燙手的溫水和面。我們總是瞪大眼睛注視姥姥的一舉一動，巴不得這餅快點吃到嘴里。和好面后，姥姥就會把面盆放到灶臺上醒著，我們誰也不去外面玩了，大約過了兩個小時，姥姥開始揉面做面劑子，然后激動人心的時刻到了：烙餅。只見大鍋被刷上油，灶里的火燒起來了，面劑子被外婆搟成薄薄的，放進鐵鍋里，翻動兩次，一會兒就烙成兩面金黃的油餅了。禁不住誘惑，我們總是將烙好的油餅撕一塊塞進嘴里，也顧不得燙嘴，總是能感受到一份心滿意足和無法言喻的感動。

時光流逝，歲月帶走了許多東西，但唯獨對油餅的熱愛不變。平時我總去餅店吃餅，但總也吃不出小時候的味道。疫情期間，因為不能出小區我烙了點雞蛋餅解解饞，一位文友姐姐在微信里問我：“你是不是想吃餅了，不會烙？”我不好意思地承認了，她在微信里一步步教我如何活面、醒面、烙制兩面金黃的餅，從那之后，我烙的餅越來越松軟了。我還時常看烙餅的視頻，沒事的時候就琢磨，終于烙出了和當年姥姥一樣味道的餅了。世上無難事，只怕有心人！

是的，烙餅不光是一道美食，它還教會我們耐心和堅持。正如人生中的許多事情一樣，我們需要耐心地面對困難，堅持努力，才能獲得最好的結果。回顧往昔，我已戰勝了許多當時認為逾越不了的鴻溝，品嘗到了自制的油餅，一口咬下去，甜甜的，那是幸福和自由的味道。

自己烙出來的餅，簡單卻飽含愛意，就像自己塑造自己一樣，用努力塑造理想中的自己，不經歷風雨怎能見彩虹，我終于尋回了屬于兒時那一點一滴的感動。