古早味 | 棗

我家棗樹(shù)上結(jié)的棗是我吃過(guò)的最好吃的棗,酸酸甜甜,口感脆爽,一口咬下感覺(jué)甜中帶著微微的酸,酸里面卻又帶著脆爽的甜。因?yàn)槭莿倧臉?shù)上摘的水份特別足,每吃一口都帶著足足的水頭兒,和外面買的棗絕對(duì)不可同日而語(yǔ)。

我家棗樹(shù)在的那些歲月里我從沒(méi)吃過(guò)外面買的棗,所以以為世間的棗味道都是一樣的,可后來(lái)?xiàng)棙?shù)因?yàn)樯w房被伐掉了,每年秋天棗熟的時(shí)候媽媽從小販那買棗回來(lái)我才知道原來(lái)外面買的棗是那么的難吃。很多都不熟,別說(shuō)甜了,連酸味都沒(méi)有。

我家的棗樹(shù)據(jù)老爸說(shuō)是他十幾歲的時(shí)候他的三爺爺給了他一株棗樹(shù)苗,沒(méi)枝沒(méi)葉就手指頭粗的一根小棍兒,他從北大苗圃扛回來(lái)種在院子里,第二年就結(jié)了三枚棗子。

從我有記憶開(kāi)始這棵棗樹(shù)就成為我童年記憶中美味的代名詞。

春天所有的樹(shù)都發(fā)芽了,棗樹(shù)最晚發(fā)芽,我抻著脖子仰著頭看著已經(jīng)長(zhǎng)的很高很高的棗樹(shù),盼望著它早點(diǎn)發(fā)芽。

棗樹(shù)花特別香,每當(dāng)這棵棗樹(shù)開(kāi)花的時(shí)候整個(gè)胡同都會(huì)飄起棗花的香氣,我走進(jìn)胡同就能聞見(jiàn)我家棗樹(shù)的花香。

棗花落了,棗樹(shù)開(kāi)始結(jié)出小小的果子,一串兒能結(jié)好多個(gè),我每天站在棗樹(shù)下看著棗一天天長(zhǎng)大,慢慢的變紅。整個(gè)暑假就是在這種期盼中度過(guò),希望棗能早點(diǎn)熟。

棗熟的日子基本上就是開(kāi)學(xué)的日子。老爸會(huì)在開(kāi)學(xué)的頭天晚上跟我說(shuō):早點(diǎn)睡,明早給你摘棗吃。

第二天一大早老爸就會(huì)上房給我摘棗,撿那些熟了的摘下來(lái)給我?guī)У綄W(xué)校吃,對(duì)于不愛(ài)上學(xué)的我這兜棗是最好的安慰劑,兜里揣著棗,一路走一路吃的去學(xué)校。

這樣的日子基本上會(huì)充滿整個(gè)九月,每天早上老爸都會(huì)摘幾個(gè)棗哄我去上學(xué)。

等到九月底十月初的時(shí)候樹(shù)上的棗基本全熟了,老爸會(huì)組織全家人來(lái)一場(chǎng)打棗活動(dòng)。一般都是十一過(guò)節(jié)或者周末,全家人都在,院子的地上鋪上草席,擺上幾個(gè)大鐵盆,老爸上到房上先是用棍子打,然后再上到樹(shù)上使勁的晃悠一通。

我會(huì)躲在房檐下看著棗從樹(shù)上噼里噗嚕的掉下來(lái),然后瞄準(zhǔn)最大的那個(gè)沖上去撿起來(lái),再快速躲回房檐下。

全家人這一天都會(huì)很開(kāi)心,幾乎每個(gè)人都在吃棗,街坊鄰居也都會(huì)收到老爸送去的棗。

就這樣一年又一年的,我的童年就在一次一次的打棗活動(dòng)中一晃就過(guò)來(lái)了。

沒(méi)了棗樹(shù)的日子每到秋天多少會(huì)有些落寞,曾經(jīng)覺(jué)得最好吃的東西再也沒(méi)吃到過(guò),就算偶爾買到口味略像的棗吃起來(lái)也頂多是聊以安慰罷了。

突然覺(jué)得吃過(guò)這個(gè)棗應(yīng)該算是飽嘗過(guò)人間難得的美味了。

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