小伙伴們有口福了，今天給大家分享一下我媽媽用嫻熟的手法制作的豆沙包

做豆沙包前，首先要提前把豆沙包的餡也就是紅小豆清洗好口，用常溫的水浸泡做少要12個(gè)小時(shí)以上。第二天把前一天親泡好的紅小豆用煤氣罐或者電鍋用慢火煮上它30分鐘；煮熟后用器皿把紅小豆撈出把水瀝干，在經(jīng)過幾分鐘稍稍涼一下，接著把豆餡用搟面杖或者搗蒜錘子把紅小豆碾碎以便好包裹成型，再根據(jù)個(gè)人口味放入適量的紅糖攪拌好即可，這樣豆沙包的餡就弄好了。

緊接著開始進(jìn)入第二步和面醒面了

第二把就是和面，用酵母配上一定比例的水把提前準(zhǔn)備好的小麥粉進(jìn)行有節(jié)奏一點(diǎn)一點(diǎn)的攪拌，攪拌均勻后，把面團(tuán)發(fā)酵上3個(gè)小時(shí)，隨即把以發(fā)酵好的面團(tuán)進(jìn)行醒面，按面團(tuán)大少用相應(yīng)的面堿把面團(tuán)揉開，用刀切段搟成薄皮，用媽媽多年熟練的手法，把它一個(gè)一個(gè)的包出漂亮的形狀，俗話說包子好吃不在褶上，但是媽媽呈現(xiàn)出來豆沙包真是即好看又好吃喲！

秀色可餐好吃又好看的豆沙包就要出鍋啦！好期待呀！

最后進(jìn)入最關(guān)鍵一步，也就是把媽媽包好的看上去十分有食欲豆沙包入鍋了，把提前預(yù)熱好的蒸鍋籠屜擺放好整齊的豆沙包，擺放好后蓋上鍋蓋用比較有沉重物體壓在鍋蓋上放，經(jīng)過20分鐘的蒸煮，熱騰騰的豆沙包出鍋了，出鍋里撿出來那一刻紅小豆和小麥粉的香氣已經(jīng)迎面飄來了，拿起一個(gè)咬上去，突然涌上心頭一種說不出的辛福感，這就是媽媽的味道，媽媽的手藝永遠(yuǎn)是最棒的。