新版膳食指南和DRls原理與應用
一般人群膳食指南:6條核心建議
1食物多樣,谷物為主
2吃動平衡,健康體重
3多吃蔬果,奶類,大豆
4適量吃魚,禽,蛋,瘦肉
5少鹽少油,控糖限酒
6杜絕浪費,興新食尚
膳食指南應用:
1指導個體健康生活
2推動公共營養和大眾健康
膳食營養素參考入(DRIs):中國DRls2013包括7項指標
平均需要EAR:是制定推薦攝入量的基礎
推薦入量RNl:滿足絕大多數個體營養素攝入水平,由EAR推導出來
適宜入量AI:不能計算EAR,無法推算RNI時,設定AI代替EAR
可耐受最高入量UL:可耐受并不表示到此攝入量水平是有益的,也不能認為達到就是有害
宏量營養素可接受范圍AMDR:
建議攝入量Pl:是預防非傳染性慢性病的建議攝入量。鉀：3600豪克/天(底限);鈉：2000毫克/天(高限);維生素C：200毫克/天(底限）
特定建議值sPL:這些食物成分大多數屬于植物化合物。大豆異黃酮55克/天(女性)；番茄紅素:18毫克/天,葉黃素:10毫克：天,植物甾醇09克/天
