世界上存在優(yōu)質(zhì)品和低值品，這本身不重要，把它們區(qū)分開來才重要。那么，什么才是“優(yōu)質(zhì)”？
一、品質(zhì)穩(wěn)定是優(yōu)質(zhì)
產(chǎn)品質(zhì)量要維持一個穩(wěn)定的水平，均勻、勻質(zhì)本身是質(zhì)量的一個重要標志。
例如：好餐廳任何時間、任何分號的菜品，味道都一樣。
快餐店里為什么沒有“三黃雞”？——因為現(xiàn)有養(yǎng)殖技術(shù)，無法提供品質(zhì)穩(wěn)定、大小均勻的雞苗。
二、性價比相當才是優(yōu)質(zhì)
從經(jīng)濟學(xué)角度看，為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，所付出的邊際成本，應(yīng)該與它得到的邊際收益相等。此時，我媽說它達到了優(yōu)質(zhì)的標準。
這里講的不是質(zhì)量絕對的高或低，而是在提高質(zhì)量的過程中，邊際收益應(yīng)該等于邊際成本。即：并非質(zhì)量越高越好，一分錢一分貨，值得的，才是好的。
1976年，邁克爾.摩爾向經(jīng)濟學(xué)家弗里德曼提問：
福特汽車為什么不花16元為油箱加裝一塊擋板？這可以減少很多車禍的傷亡。廠家為了追求利潤，致人命于不顧。
弗里德曼的回答：
這件事得算過才知道。不能說生命是無價的，就無止境地提高汽車安全性能，這是有成本、代價的，是必須計算的。
如果是邁克爾說的那樣，現(xiàn)在街道上跑的都是坦克，沒有汽車。如果規(guī)定校車要堅固到像坦克一樣，那么家長會因為支付不起費用，而改成更不安全的方式接送孩子：自己騎自行車。
課堂小結(jié)
優(yōu)質(zhì)的概念：
1、質(zhì)量均勻本身也是優(yōu)質(zhì)的一個表現(xiàn)
2、人們追求的不是質(zhì)量的絕對提高，而是性價比相當。用經(jīng)濟學(xué)的話說：在追求質(zhì)量的時候邊際收益應(yīng)該等于邊際成本。
課后思考
市面上的牛奶，蛋白質(zhì)含量有高有低，如果政府規(guī)定所有牛奶的蛋白質(zhì)含量必須達到一個最低標準，會導(dǎo)致什么結(jié)果？
——答：窮人就將喝不起牛奶了。本來他們可以買便宜一些的、蛋白質(zhì)含量不那么高的牛奶。現(xiàn)在標準提高，售價也提高，窮人買不起了。
