星期天的早上，難得的睡個懶覺。睜開眼睛的第一瞬間，腦袋里想的是，今天是周幾？用不用上班？待到意識清醒之后，想到不用上班，欣喜不已。看了下手機，才七點鐘，但若平時，已經到學校了。
洗漱之后，便開始琢磨早餐，我仿佛受天氣影響頗深。一到這寒冷的冬天，心里時時刻刻想的念的就是各種好吃的。這些天便格外想媽媽做的雞蛋餅，奈何遠水解不了近渴，那就自己動手唄。
取一碗面，打上一個雞蛋，切些胡蘿卜和蔥花，一點兒水也沒加，倒了將近一袋牛奶，加了點兒鹽，一頓攪拌，面糊就做好啦。我是愛吃面食的，各種餅，饅頭花卷糖三角，包子餃子豆沙包，全部都愛。可真真不愛和面啊，一來不喜歡手上沾滿面糊的感覺，磨磨唧唧，二來呢，也是最重要的原因，和不好，把握不好面和水的比例，總會陷入干了加水，稀了再加面的惡性循環。這一點，是最被老媽不齒的，對于她們那一代勤勞肯干的人，這點小事竟然還能難倒人么？我們家至今過年之前都要蒸上好幾鍋的饅頭包子等。一次我去一個好朋友家，她向我吐槽她婆婆給她準備的面板搟面杖等等，說，誰還用得著這些啊！我媽經常說我們的：以后上老婆婆家可怎么辦啊！哈哈哈。
下一步就開始烙餅，我的神器--電餅鐺還是從家里帶回來的。以前媽媽烙餅都用大鍋，相當費事。自從有了電餅鐺之后，每每都向別人推薦，說電餅鐺烙的好，還省油。省油估計是她最看好啊！家里后來又買了一個，就讓我從家帶來了，雖然利用率不高，但像現在，就派上用場了。操作簡單的不能再簡單了，打開開關，等稍微有點熱氣就倒上油，把油抹勻，等油熱了倒上面糊，慢慢的，香氣漂滿了整個廚房。等到成型了，翻個面，這時候，餅一下子膨脹了，我猜是加入牛奶的緣故。很快，餅便好啦！
味道吃起來雖然不錯，但比起媽媽做的，差距太大了。我把照片發給老媽，跟她講沒她做的好吃，她分析是因為我雞蛋放的少了。但我心里清楚，那是因為是媽媽的味道我，我永遠也做不出來的。暑假在家時，老媽也烙了幾次雞蛋餅，每次我都吃得不亦樂乎。更不用說，條件不如現在的小時候，每每吃到雞蛋餅，是何等美味，更何況，媽媽自己養的雞，蛋吃起來是必須秒殺我在超市買到的雞蛋。
除了雞蛋餅，老媽還會做土豆餅。大概我上小學時，一次媽媽帶我去縣里，中午在一個小亭子里吃午飯，一人一碗餛飩，看到別桌有人吃土豆餅，媽媽也要了兩張，吃完看到我意猶未盡的樣子，媽媽說，回去給你做。回家之后，雖然老媽做的沒有人家做的好吃，但也足以滿足我這只饞貓啦。
上高中，第一次離家到了縣城，小鎮姑娘第一次離開爸媽。一切都新奇，頗有劉姥姥進大觀園的感覺。周末不回家的時候，和室友們一起四處逛～吃～逛～吃～ 竟然也找到一家這樣的店，主打雞蛋餅土豆餅和餛飩，店主是一對老夫婦，去吃的大多是周圍一所職高的學生和我們學校的學生。因為他們家起初也是一家鐵皮棚子，我們給起了響當當的名字：鐵皮大飯店！后來呢，經營得不錯，換了個店面，生意也是紅紅火火。現在每每回家時去縣城時，學校還在，可是周圍早已發生了翻天覆地的變化，無處去尋覓那家小吃店，想到也覺得是種遺憾。
一下子又扯遠了，大概一個人在外的時候，總需要這些溫暖的記憶，讓自己充滿力量吧！
