圣誕節恰逢周末，不做頓好吃的似乎對不起家庭廚王的名號，揣著這樣的想法，老貓走進了超市。當然，一進門，老貓就后悔了，人山人海都不足以形容超市里摩肩接踵的人群，用貓媽的話來說，每到假期，大商場搞活動，好像東西都不花錢似的。男女老少拉朋結伴，就為了搶貨，這架勢估摸著跟雙十一差不多。
老貓仗著人高，搶出來一把蕓豆、兩顆土豆和若干雞翅膀、羊肉等等，老貓原本還想買點水果，但老貓實在是擠不過廣場舞大媽，只能作罷了。回家后，看看時間無多，羊肉還凍成一塊冰坨子，只有一些小雞翅和土豆蕓豆尚可在短時間處理完，再煮點米飯就妥了。
一、烤雞翅
大家都怎么吃雞翅呢？可樂雞翅、醬香雞翅、紅燒雞翅、蒜香雞翅……老貓也喜歡醬爆雞翅，但是時間根本就不夠那個漫長的燉制和收汁的過程，老貓豈不是要餓肚子？這感覺類似于吃火鍋，肉放進鍋里，那個等著熟的過程，漫長到天荒地老。
所以，老貓決定做烤雞翅，一個不需要烤箱的烤雞翅。
（一）切雞翅
小雞翅要清洗干凈，用紙吸干水分，切上花刀。主要目的是為了下一步的腌制做準備，這是簡單的細胞滲透吸水原理，即水分子（或其他溶劑分子）透過半透膜，從低濃度溶液向高濃度溶液擴散的現象……好吧，老貓在胡說八道，因為死細胞的原生質層不具有選擇透過性，因此不能發生滲透作用。老貓所以吸干水分，只是經驗使然。
（二）腌雞翅
是頭一次做烤雞翅，既不用烤箱，也不用錫紙，腌制就顯得尤為重要，但這個醬汁兒該如何調配？老貓選擇了用味極鮮醬油和耗油提鮮、用料酒和胡椒去腥，又加了些鹽，拌勻，把雞翅放進去，腌制了大約半個小時。
（三）烤雞翅
嘿，木有烤箱、木有錫紙，老貓選擇了萬能的電餅鐺，加上稍微多一些的油，將小雞翅煎的雙面金黃，就可以了。
對了，在翻面的過程中，老貓適當了加了些胡椒粉，嗯，味道還是很不錯的。
（四）成品
二、燉菜
燉菜，最著名的是東北燉菜，有“八大燉”，包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子、得莫利燉魚。
這些菜最好是放到大鐵鍋里，架上柴火堆上，咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟……
想想，老貓已經吞了好幾次口水了。
可是，老貓家里既沒有大鐵鍋，也沒有柴火堆，還只有倆灶眼兒。
思來想去，老貓決定用高壓鍋。
（一）處理食材
切好土豆、蕓豆、肉、蒜。
（二）炒制食材
依次翻炒蒜、肉、蕓豆、土豆。
嗯，用了貓媽秘制的大醬和一捏捏的鹽就OK了。
（三）燉制食材
加一點點白開水，蓋上鍋蓋就可以啦。
（四）燜制食材
嗯，定時五分鐘，老貓去煎雞翅了。
（五）成品
讓我們紅塵作伴，吃得肥肥胖胖……
