試問，堅果的熱量不是很高嗎？那么對于有瘦身需求的人來說，堅果算不算禁忌食品呢？堅果的熱量確實不低，同樣重量的杏仁與巧克力的熱量可是不相上下。但是，堅果的攝入與菜里多放一勺油還是有差別的。
對于關注自己體型的人來說，希望飲食中加入某種單一食物以達到瘦身的目的是不現實的。況且部分堅果的植物細胞壁結構有助于減緩油脂的吸收速度，所含豐富的膳食纖維是有助于增強飽腹感以及對控制體重還是有幫助的。
那么到底該不該吃堅果呢，《中國居民膳食指南》里提到個人每日的大豆、堅果的攝入量應在30-50g,但是考慮到大豆的不好操作性，堅果是不錯的選擇。
對于有瘦身知識的人來說，瘦身的本質是能量差，即消耗的能量小于攝入的能量。這樣部分人會走極端，比如三餐不吃、盡量少吃，或者只吃一餐兩餐，瘦身的結果也是為了健康，當餓的頭暈眼花，站也站不穩的時候，這種減肥方法還有必要堅持嗎？然后飲食勢必會轉向高油高熱量的的食物，長此這樣百害而無一利。與其餓急了吃這些高油高糖的食物，還不如提前吃點富含維生素、抗氧化物質的堅果。
因此，針對體重控制者，平時的堅果攝入在加入一把的同時替換同等能量的其他食物，既能滿足飽腹感又能減少熱量的攝入。
