上高中時，學校食堂的條件比之前要好了一些。每月交一次伙食費，領取一個月的飯票，菜由學校提供，包含在伙食費之內。
初中時，一日三餐完全沒有任何區別，常常讓人恍惚，沒有了時間觀念。高中時，食堂終于有了早餐這一概念，早餐提供稀飯，一個饅頭，一個油餅，每天早自習時幾個值日生提前幾分鐘離開教室，從食堂阿姨那里將自己班上的食物領出來，并有兩位同學分別執勺給同學們打稀飯。
食堂里的菜，有葷有素，所謂葷菜，就是一大盆素菜加上幾塊肥泡肉。緊俏的肥肉，是一葷兩素中葷菜的唯一標志，數量是嚴格控制的，阿姨們將它們當做招牌無一遺漏地擺放在滿滿一盆素菜的上面，作為吸引顧客的門面。
那時候的我，身體狀況非常不好，熱量高的東西都吃不了，每天早上的油餅我碰都不敢碰，肥肉這東西，別說吃，就連看一眼都覺得消化不良。所以每次去打菜，那幾片刺眼的肥泡肉讓我無法直視，只得將頭偏向一邊。那打菜的阿姨趁機將已經舀在鐵勺里的一塊肥肉抖落下去，然后她為自己的這種機靈而沾沾自喜。
阿姨們并非任何時候都是小氣的，在那些高個子男生面前，她們豪爽得很。遠遠地見到有高個子男生出現在食堂門口，那些阿姨就如鳥雀一樣興奮地嘰嘰喳喳，爭相招手，“兒子！兒子！到這里來！到這里來！”高個男生走到哪個阿姨面前，那阿姨便如同中了彩票一樣的樂不可支，眉眼含笑地給那男生的碗里多加幾塊肉。
食堂，是校園最溫暖的所在，也是最具煙火氣，市井氣的地方。高中三年匆匆而過，食堂里那些飯菜的味道早已淡忘了，然而食堂阿姨們依然鮮活在我的記憶中。
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