老早就聽說過可樂雞腿和可樂雞翅的大名了，可惜一直以來都沒有機會品嘗過。剛好，家里有一瓶可樂，還有一些雞腿。我想，這不正是做可樂雞腿的最佳時期嗎，對于從小便立志嘗遍天下美食的我來說，是不能錯過這個機會的。我自己也挺佩服小時候的自己有這個志向的，雖然至今嘗過的美食也沒有超過100種。
于是，我用手機查了一下，可樂雞腿的做法。看了一遍別人發的視頻，我發現原來可樂雞腿的做法這么簡單呀。
先把雞腿加入些許料酒（為了去腥）焯一遍水后，用清水把泡沫沖洗干凈。然后用紙巾把雞腿上的水分吸干，防止煎炸的時候濺油。接著，切好蔥和姜備用。把鍋燒熱加適量的油，放入雞腿，煎至兩面變成金黃色。之后放入蔥、姜、八角。兩勺生抽，一勺老抽、一勺耗油、半勺鹽，翻炒幾下后，倒入沒過雞腿的可樂。小火燉煮15分鐘之后，大火收汁。可樂雞腿就可以出鍋了。
我按照上面的步驟做了一遍，發現做出來的雞腿，有一層黏糊的黑色包裹著，有點像黑暗料理。我看視頻里的和我的也差不多，或許可樂雞腿就是這樣吧。
到了吃飯的時候，菜一上桌，我就先嘗了一口，我做的“黑暗料理”。沒想到好挺好吃的。吃起來有一點酸甜（可能是加了可樂的原因吧），還有一點咸。
我不知道別人做的可樂雞腿味道怎么樣。我知道和別人的比起來，我的肯定有一定差距。但起碼我覺得我做的還是可以吃的，也不算是失敗吧。這也意味著，我又學會了一種新的做菜方法。我喜歡做一些新的菜式。我認為，即使是同一樣菜同樣的做法，調料和火候也是比較重要的，只有做多了，才能做得更好吃。
