英語學(xué)習(xí)

Luck 3

And what did Scoresby do this time — he just mistook his left hand for his right hand… that was all.

An order came for him to fall back and support our right. Instead, he moved forward and went over the hill to the left.

We were over the hill before this insane movement could be discovered and stopped. And what did we find?

A large and unsuspected Russian army waiting!

And what happened — were we all killed? That is exactly what would have happened in ninety-nine cases out of a hundred.

But no — those surprised Russians thought that no one regiment by itself would come around there at such a time.

It must be the whole British army, they thought.

They turned tail, away they went over the hill and down into the field in wild disorder, and we after them.

In no time, there was the greatest turn around you ever saw.

The allies turned defeat into a sweeping and shining victory.

The allied commander looked on, his head spinning with wonder, surprise and joy.

He sent right off for Scoresby, and put his arms around him and hugged him on the field in front of all the armies.

幸運3

斯考茨比這次做了什么-他只是把左手誤認為右手…僅此而已。

命令他撤退，支持我們的權(quán)利。相反，他向前走，翻過了左邊的小山。

在這瘋狂的運動被發(fā)現(xiàn)和制止之前，我們已經(jīng)過了山。我們發(fā)現(xiàn)了什么？

一支龐大而毫無防備的俄羅斯軍隊正在等待！

發(fā)生了什么-我們都被殺了嗎？這正是百分之九十九的案件所發(fā)生的情況。

但是沒有-那些驚訝的俄國人認為，沒有一個團會在這樣的時候獨自來到那里。

他們想，一定是整個英國軍隊。

他們轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)尾巴，翻山越嶺，亂七八糟地下到田里去，我們跟著他們。

很快，就發(fā)生了你所見過的最大的轉(zhuǎn)變。

盟軍把失敗變成了一場全面而光輝的勝利。

盟軍指揮官望著他，驚奇、驚奇和喜悅地轉(zhuǎn)著頭。

他立刻派人去找斯考斯比，在全軍面前摟住他，擁抱他。

Scoresby became famous that day as a great military leader — honored throughout the world.

That honor will never disappear while history books last.

He is just as nice and pleasant as ever, but he still does not know enough to come in out of the rain.

He is the stupidest man in the universe.

Until now, nobody knew it but Scoresby and myself.

He has been followed, day by day, year by year, by a strange luck.

He has been a shining soldier in all our wars for years. He has filled his whole military life with mistakes.

Every one of them brought him another honorary title. Look at his chest, flooded with British and foreign medals.

斯考茨比在那一天以一位偉大的軍事領(lǐng)袖而聞名于世。

這一榮譽將永遠不會消失，而歷史書。

他一如既往地和藹可親，但他仍然不懂得如何走出雨中。

他是宇宙中最愚蠢的人。

直到現(xiàn)在，除了斯科爾斯比和我自己，沒人知道。

他被一天一天，一年一年的奇怪運氣所跟蹤。

他多年來一直是我們所有戰(zhàn)爭中的一名光輝戰(zhàn)士。他的整個軍旅生涯充滿了錯誤。

他們每個人都給他帶來了另一個榮譽稱號。看看他的胸膛，滿是英國和外國的獎?wù)隆?/p>

Well, sir, every one of them is the record of some great stupidity or other.

They are proof that the best thing that can happen to a man is to be born lucky.

I say again, as I did at the dinner, Scoresby's a complete fool.

好吧，先生，他們每一個都是愚蠢的記錄。

它們證明了一個男人身上能發(fā)生的最好的事情就是生來幸運。

我再說一遍，就像我在晚宴上做的那樣，斯考茨比是個十足的傻瓜。

美文閱讀

㈠道理有它特定從屬的領(lǐng)域。打仗有打仗的道理，治理企業(yè)有治理企業(yè)的道理，立二拆三、逢斷必長是圍棋里的道理。

然而，我們從一件事情悟出道理，這個道理總不只限于此一事；道理總是超出具體事例的，一個領(lǐng)域里的道理，總多多少少相通于另一個領(lǐng)域里的道理。

我們說，無論什么企業(yè)，其治理之道總有相通之處；也常聽人進一步說，繪畫的道理與音樂的道理是相通的；下棋的道理與治理企業(yè)的道理是相通的，治理企業(yè)和打仗的道理也有相通之處。只要有兩個眼，一片棋就活了，這個道理是專屬于圍棋的，眼、活棋都是圍棋的術(shù)語；但論者不妨用這個道理來講軍事、講政治。“以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣”，可以是解牛的道理，也可以是養(yǎng)生的道理。就此而言，任何道理都可說是無遠弗屆的，烹小鮮的道理也是治大國的道理。我們了解了人體的構(gòu)造，便可由此議論國家的構(gòu)造、宇宙的構(gòu)造。

事情或許相差十萬八千里，道理卻可能相同。燈火輝煌的豪華商廈里，大老板一擲千金給小美人買了個鉆石戒指，陰濕幽暗的叢林里，公蜘蛛給母蜘蛛送來一點兒營養(yǎng)品，也許這兩件事情背后有同樣的道理。

㈡我在父親去世后寫過下面這段話：父親去世給我的真實感覺并不是我送走了他，而是我們一起走了很長的一段路，他送我到一個地方——那也就是他在這世界上的最后時刻——然后他站住了，而我越走越遠，漸漸看不見他了。

　　父親九十歲冥誕那天，我住在日本高野山一處宿坊里。夜晚寂寥，浮想聯(lián)翩：父親如果活到現(xiàn)在剛滿九十歲，而他去世已經(jīng)十八年了。十八年是多么漫長，這十八年里發(fā)生了多少事情，十八年前去世的父親離我多么遙遠——遙遠到我已經(jīng)接受了他去世的這個事實。父親在我心中，已經(jīng)與籠統(tǒng)的、一般的“死”聯(lián)系起來。這也就意味著，對我來說父親真的是一位故人了。雖然回憶起他，音容笑貌仍然浮現(xiàn)在眼前。

　　相比之下，母親的死給我的感覺仍然是單獨的“死”，是“這個人”的“死”，我仍然在體會已經(jīng)不存在了的她的感受、想法和心境，我還沒有離開她的世界。回過頭去，我還看得見她。

　　有一次去看話劇，忽然悟到：父親去世，我人生的第一幕結(jié)束了；母親去世，我人生的第二幕結(jié)束了；那么現(xiàn)在是第三幕，也就是最后一幕了。父母都不在了，對我來說，我出生之前的歲月好像皆歸于虛無，很多歷史的、背景的、親緣的關(guān)系隨之消失。當(dāng)父母活著時，我還感覺不到這一點。

　　這念頭使我悲哀——為父母，也為自己。

㈢“健康飲食”不是針對一頓飯

　　任何一種食物，都會提供人體需要的營養(yǎng)成分。　　

　　營養(yǎng)指南中所說的“健康飲食”，是指一個人攝取的所有飲食是否符合人體的需求——需要得多，就吃得多；需要得少，就吃得少。

　　只有“整體的食譜”，才能談得上“健康”還是“不健康”。這個“整體”，至少是針對一天而言，甚至可以是以幾天為時間范圍。

　　所以，針對一份食物或者一頓飯來談?wù)撌遣皇恰敖】怠保饬x很有限。　　

　　通常所說的“不健康食品”甚至“垃圾食品”，其實并不含“有毒有害”的成分，只是因為它們所富含的營養(yǎng)成分人們很容易獲得，因此導(dǎo)致攝入得太多。　　

　　同樣，所謂的“健康食品”也并非含有什么神奇的“健康成分”，而是它們富含的營養(yǎng)成分往往在許多人的飲食中有所欠缺。　

外賣食物的特點

　　“外賣”并不是一種新型食物，而是新的餐飲服務(wù)方式。　　

　　傳統(tǒng)的餐飲是從灶臺送到餐館內(nèi)的桌子上，外賣只是擴大了送餐的距離，可能送到幾公里之外。食物還是那些食物，擴大了送餐的距離、延長了從制作到食用的時間，對于食物的營養(yǎng)幾乎沒有影響。

　　不過，因為出鍋和食用之間的時間延長了，使一些食物的味道和口感發(fā)生明顯變化。而為了加快食物制作的速度、降低成本，還有一些外賣食物是用半成品的“料理包”制作的，其味道和口感跟用新鮮食材制作的比會存在一些差異。這些差異對食物的營養(yǎng)價值沒有明顯的影響，但會影響到我們對它的接受度。　　

　　對大多數(shù)人來說，“ 好吃”是食物最重要的品質(zhì)。所以，點外賣的時候，就會點那些“延時”之后依然好吃的食物，比如肉類和根莖類的食材，或以紅燒、油炸等比較“重口味” 的方式烹飪的食物。而對蔬菜、粗糧等食材，以及清炒、白灼等方式制作的菜式就相當(dāng)無感。　　

　　所以，雖然營養(yǎng)師會孜孜不倦地倡導(dǎo)大家要點“葷素搭配”“口味清淡”的外賣，大家在理智上也能夠很好地理解，但真正點的時候，還是會傾向于那些“不健康”的。

如何讓外賣成為“健康飲食”的組成部分　　

　　“不健康食物”之所以不健康，是因為它們的營養(yǎng)成分太容易獲得。　　

　　只要在其他的食物中“取長補短”， 它們也就不再是“不健康食物”，從而成為健康飲食的組成部分。　　

　　比如，如果中午的那一頓吃外賣，點了紅燒肉或者炸雞腿，或者魚香肉絲，或者宮保雞丁，外加米飯，在許多營養(yǎng)專家看來，這樣的午餐肉多、鹽多、碳水化合物多，但缺少蔬菜、水果和粗糧。如果要給這一頓午餐的營養(yǎng)價值“打分”，只能打一個低分。　　

　　但這并不重要。因為，除了這頓午餐，你還要吃早餐、晚餐，甚至零食和夜宵。只要在其他那幾頓飯中注意補上蔬菜、水果、粗糧，注意控制鹽和糖，也完全可以構(gòu)成“健康飲食”。

“熬鷹青年”應(yīng)該怎樣點餐　　

　　這個年代有很多“熬鷹青年”。他們睡得很晚，往往需要在晚餐之后、睡覺之前再吃一頓夜宵。這樣的人，更適合輕食、簡餐，不必在意傳統(tǒng)的“一日三餐”。

　　“好好吃飯”的根本，是獲得全面均衡的營養(yǎng)，而不是社會普遍認可的“ 吃飯模式”。所以，吃幾頓、什么時候吃，其實不是那么重要。吃什么、吃多少，才是關(guān)鍵。　　

　　對于這樣的人群，首先應(yīng)該考慮的是，一天之中的“主餐”在什么時候？如何解決？

　　對于大多數(shù)人，午餐和晚餐是最重要的，會吃下一天之中的多數(shù)食物。所以，首先應(yīng)確定這兩頓該如何解決。　　

　　按照很多人的習(xí)慣，中午點外賣，晚餐自己做或者去餐館。那么，外賣那一頓，就可以盡情點自己喜歡吃的，比如前面說的：以米飯（或者面食）為主食，吃重口味的肉類或者土豆等根莖類食物。這些食物受外賣形式的影響不大，可以讓人吃得很滿足。但是，依然要注意控制總量。　　

　　如果這一頓占用了太多的碳水化合物、肉類和鹽的份額，那么在另一頓主餐——晚餐的時候，就需要吃清淡的，比如輕烹飪的綠色蔬菜或者蔬菜沙拉，以及一些膳食纖維豐富的谷物、薯類。　　

　　此外還有水果，可以在一天的任何時候吃，作為零食，或者餐后甜點。另外，還可以帶一小把堅果。這樣，一天中的午餐、晚餐和零食，基本上就能涵蓋主要的營養(yǎng)成分和食物種類。　　

　　此外，還有早餐和夜宵需要考慮。　　

　　早餐需要有一些碳水化合物和優(yōu)質(zhì)蛋白，所以燕麥片（或者粗糧代餐粉）加上牛奶（或者雞蛋）是最方便快捷的選擇。如果喜歡，也可以加一點堅果或者水果。　　

　　最后是夜宵。夜宵不能吃得太多（否則熱量太高），也沒有必要餓著肚子（否則睡不好）。一杯牛奶（或者一小杯酸奶），加一塊粗糧餅干（或者其他粗糧零食）， 也就夠了。　　

　　這樣，基本上該有的營養(yǎng)成分都有了。另外，要稍微注意，“不要吃撐，八九分飽即可”。　　

　　不管你是運動達人還是宅著懶得動的人，都要記住：運動能讓身體機能更好，但控制體重的關(guān)鍵還是飲食。在前面所說的“好好吃飯” 的基礎(chǔ)上，對體重影響最大的就是飲料——一大杯奶茶，你運動一個小時都未必能夠消耗掉其熱量。　　

　　所以，把任何含糖的飲料換成白水、純茶、黑咖啡、檸檬水都可以。如果實在需要甜味的慰藉，那么代糖的碳酸飲料、氣泡水也是不錯的選擇。至于鮮榨果汁、網(wǎng)紅奶茶、三合一咖啡、冰茶涼茶、果汁飲料等等，實在要喝的話，就想想要用食物中的哪一部分去替換吧。

　　除了控糖，控鹽也是“好好吃飯”“ 健康飲食” 的重點。控鹽最有效的方式是盡量少喝湯，外賣也不要點湯。一般而言，一碗200毫升你覺得“好喝”的湯，通常會含有2到3克的鹽——而一天的鹽限額，也才6克而已。盡量少喝湯，就可以把鹽的份額留給其他食物。　　

　　最后，好好吃飯并不難，“吃好” 也并不意味著不健康——關(guān)鍵在于：你得知道自己需要什么營養(yǎng)，如何通過飲食去實現(xiàn)。

㈣一

　　“我需要你們幫我在美國找人領(lǐng)養(yǎng)我的女兒。”吳先生的眼里涌出了淚水，他接著說道，“我想讓她在美國長大，在美國上學(xué)，我希望她能接受比我們夫婦倆更好的教育。”

　　我被這請求震驚了，同時也感到了深深的哀傷。吳先生和他的夫人都是教師，他們對女兒有著很高的期望。對他們來說，教育是最重要的，但住在云南鄉(xiāng)下的他們知道，村里的學(xué)生很少有機會接受高等教育。

　　對于中國一些農(nóng)村的村民來說，離家最近的學(xué)校往往都要走上3個小時。在這種情況下，學(xué)生們常常住學(xué)校宿舍。有時當(dāng)?shù)卣畷撠?zé)學(xué)生的食宿，甚至?xí)o學(xué)生的家庭每月提供一筆津貼，以防學(xué)生輟學(xué)回家。這些學(xué)校自身通常資金不足，聘不起優(yōu)秀的教師，買不起學(xué)習(xí)資料。結(jié)果就是農(nóng)村學(xué)生的成績普遍落后于城市學(xué)生，難以擺脫貧弱的命運。

二

　　我出生于美國科羅拉多州丹佛市。2002年，我搬到昆明，發(fā)現(xiàn)這座城市正在經(jīng)歷一場前所未有的重建。道路越來越寬，過去滿大街的自行車現(xiàn)在變成了汽車和電動車。樓房朝著天空延伸，工地上起重機的長臂勾畫出天空的輪廓，周圍的鄉(xiāng)鎮(zhèn)正被中心城市同化，現(xiàn)代化的觸角伸向更遠的地方，但城市生活并非我住在中國的原因。

　　1998年，我旅行的足跡抵達甘肅、青海以及西藏的鄉(xiāng)村。山路沿途，我遇見了善良的人們。一個微笑，一次心扉的敞開，我以此接受來自中國鄉(xiāng)村的溫暖問候，似乎永不嫌多。

　　這對于我來說是全新的、未曾預(yù)料的經(jīng)歷。中國鄉(xiāng)村如此不同于我對中國事先的設(shè)想。我在大學(xué)學(xué)習(xí)中國歷史、漢語和哲學(xué)，但我突然經(jīng)歷了某種真實，這種真實不可能在教科書上存在。正是中國的鄉(xiāng)村令我真正為中國神魂顛倒。

三

　　吳先生要我?guī)退畠旱臅r候，我們已經(jīng)相識4年了。初次遇見他，是在我到大理的第一年。

　　吳先生住在沙溪附近的一個村子里。村子坐落在一座松林遍布的大山腳下，一面靠山，另一面則是廣闊的麥田。他把房子改造成了旅館，配備了太陽能熱水器，這在農(nóng)村很少見。淋浴房的正對面是一個小小的圍欄，里面養(yǎng)著一頭驢子，客人來的時候它會發(fā)出沙啞的叫聲。

　　他帶我在狹窄的松林山谷中走了兩天，我們沿著茶馬古道的小徑在山中穿梭，這是南方絲綢之路的一條分支。我們在路上遇到了一些驢子，它們馱著小山一樣的木材慢吞吞地從山坡上走向城鎮(zhèn)。人們用馬或騾子從相鄰的山谷里把鹽運到沙溪。經(jīng)過幾百年的踩踏，這條小路已經(jīng)磨損得很厲害了。

　　我們在一個紅土山坡上爬了6個小時后，到達了一個叫馬坪關(guān)的小村子。這個村子坐落在高山峽谷里，峽谷的兩邊分布著大約40棟木質(zhì)房子，中間架著一座木質(zhì)廊橋。過去，商販們需要繳一筆過橋費才能通過。這些都已經(jīng)成了陳年往事，但我感覺馬坪關(guān)依然與古代有著某種聯(lián)系。這里只有陡峭的山路，因此這個村子保持著上百年前自給自足的狀態(tài)。

　　吳先生帶著我到了橋那頭的一戶人家，他一年前和那家人成為朋友。雖然他們之前并不知道我們要去，但還是款待了我們。

　　他們招呼我們進了廚房，坐在中間的小火堆旁。日落之后山谷里彌漫著一股寒意，因此火堆顯得格外溫暖宜人。這家的女主人端給我們一碗小紫薯放在火爐上烤，然后就去院子里殺雞準(zhǔn)備晚飯了。

　　火在馬坪關(guān)的生活中至關(guān)重要。山上還沒有通電，因此做飯和照明都離不開火。火也是晚飯聊天時的中心，在許多接入輸電網(wǎng)絡(luò)的村莊已經(jīng)看不到這樣的景象了，電視機已經(jīng)取代了火爐。我們和這家的祖父以及兩個年幼的孩子坐在火爐邊，一邊吃著烤紫薯，一邊等待著晚飯。

　　除了一道美味的燉雞之外，晚飯還有從附近采摘來的野山菌、清炒樹苔——吃起來有一股辛辣的草藥味，還有他們自制的山羊奶酪，這給了我們意料之外的驚喜，其味道堪比西餐中的藍奶酪。

　　所有的食物都是家里種植、飼養(yǎng)或者是從山里采摘的。這是我一直以來渴望的生活方式：健康、簡單、持久。我暗想，若是世界上多一些這樣的地方，我們的星球會更快樂、更健康吧。

四

　　那么，吳先生為什么會讓我為他的女兒在美國找一個新家呢？對于我來講，田園生活如詩如畫，如果我有一個孩子，我會希望他過馬坪關(guān)那樣的生活。但是吳先生卻想讓他的女兒過上我一直想要遠離的生活。我第一次意識到我把自己的生活想得太過理所當(dāng)然了，其實我很幸運——我受到了全面的教育，生活在一個充滿機會的世界。吳先生是在為他的女兒爭取我曾經(jīng)享有的東西。

　　目前中國從農(nóng)村去往城市的移民達到史上最多，曾經(jīng)與外部世界相隔絕的村莊正快速地融入外面的世界。有人可能會說：在當(dāng)今全球大環(huán)境下，“美國夢”已經(jīng)死了，但是在千千萬萬的中國人心中，仍然有著類似的夢。

　　最終，吳先生改變了主意，他表示自己意識到了家人的團聚比實現(xiàn)教育目標(biāo)更重要。通過這件事，我了解到村民有時會感覺很壓抑，他們知道外面世界的某處充滿了機會，但不管這如何不公平，這個世界是他們無法企及的。