紅心獼猴桃，是一種可食用與藥用為一體的水果，每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍。富含超高的維生素C及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多種礦物質和18種氨基酸，微量元素的含鈣量為果中之首，被譽為“人間仙果”、被稱為“果中之王”、“維C之王”，特別是微量元素中的含鈣量較高，果實中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補鈣劑，營養價值豐富。
1.預防癌癥，紅心獼猴桃以“高C”取勝，成為抗癌水果之一。2. 增強消化能力；更能有效地快速清除體內堆積的有害代謝物，適合有便秘困擾的人食用.3. 紅心獼猴桃充分的微量元素能有效改善人體免疫系統功能。其中的精氨酸（氨基酸的一種）能增強寶寶免疫細胞的活力，促進生長激素、胰島素的分泌。營養師建議小童進食獼猴桃最好在一周歲以后，過早進食會刺激腸胃。 4. 有助強壯骨骼 5. 紅心獼猴桃中含有血清促進素，能起到穩定情緒、鎮靜的作用 6. 紅心獼猴桃豐富的維生素C含量，使很多水果都望塵莫及。維生素C不僅能增強體質、預防感冒，而且對美麗容顏，防止雀斑、黑斑，延緩皮膚老化等都非常有益。
