獼猴桃在古代的中國是一種野果，直到19世紀初，一位新西蘭的女老師把它帶回國，才發展成被稱作奇異果的果品。從野生到栽培的發展過程，頗具傳奇色彩。今天我們就看看獼猴桃究竟有何能耐，成為大家心中的“水果之王”的。
首先獼猴桃的名字就很有特點，有說法為因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。不管怎樣，反應都和獼猴有關，叫獼猴桃也非常形象。
獼猴桃的味道也很特別，有人說像是草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。(石榴姐仔細想想，還真有點像)，獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇，一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。
獼猴桃的營養價值
獼猴桃含鈣量是葡萄、柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。
獼猴桃食療價值
1、預防癌癥。獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發癌癥基因的突變。
2、治療壞血病。我們都知道，嚴重缺乏維生素C會導致壞血病。獼猴桃含有豐富的維C，長期食用可以治療壞血病。
3、舒適腸胃。吃獼猴桃可以緩解食欲不振、消化不良癥狀，還可以治療腹瀉和痢疾。
4、穩定情緒、預防抑郁癥。
5、補充體力，消除疲勞。它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。所以，經常加班的同志們，不妨在自己的桌上放上幾顆獼猴桃。
6、治療口腔潰瘍。經常口腔長潰瘍說明你身體缺乏維生素了 。獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。所以，如果有了口腔潰瘍，不用買易可貼， 直接吃個獼猴桃吧！
7、排出毒素。紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素，可快速清除體內堆積的有害代謝產物。
8、增強免疫力。人獼猴桃含有大量的VC和抗氧化物質，被認為是一種免疫輔助劑，所以常吃獼猴桃的人不容易生病。
老年人、兒童、體弱多病者常吃獼猴桃可以起到滋補的作用。女性經常食用獼猴桃可以使肌膚柔軟，光亮并有良好的潔凈效果。
如何挑選獼猴桃
1.看外形。挑選體型飽滿，顏色均勻，頭尖色黃的獼猴桃。
2. 看硬度。建議選擇較硬的為佳，局部或者整體比較軟的話不經放，建議不要挑選。
3.看顏色。挑選果皮呈黃褐色，有光澤的。
4.看大小。挑選中等大小的，異常大異常小的建議不要挑選；
吃獼猴桃的正確姿勢
好了，整顆獼猴桃都完美呈現在你面前，開吃吧！
獼猴桃的催熟與保鮮
較硬的獼猴桃可以與蘋果、香蕉、梨、西紅柿等放在一起裝在紙袋子里，扎上口兩三天后就變軟了。
吃獼猴桃的禁忌
1、兒童過量吃，可能過敏。
2、忌與牛奶同食
