人間最美四月天。白里透紅的海棠花掛滿了枝條，沁人心脾的丁香花隨處可見，一片片紫色的二月蘭搖曳在暖暖的春風里。小區里、田野里到處充滿了春天特有的詩情畫意。

騎上車子，出去郊游，順路采一兜榆錢回來。摘洗干凈，撒上少許鹽，和上一碗白面，攪拌均勻，上鍋蒸熟。一盤清香可口、帶著春天特有味道的榆錢麥飯便出鍋了。

這純天然、無污染的榆錢麥飯，好多年沒吃過了，可真是難得的人間美味啊！讓我不由想起那句“人間有味是清歡”。

說起來，才疏學淺的我，還是讀了林清玄先生的散文，才知道它是出于蘇軾的一闋詞：

西雨斜風作小寒，淡煙疏柳媚晴灘。
入淮清洛漸漫漫，雪沫乳花浮午盞。
蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。

雖然對于蘇軾及其詩詞了解的不是太多，但這闋詞里描寫的這種對于品嘗野菜帶來的清歡，還是深有同感。

現代人生活條件好了，想吃什么，只要兩腿一邁下到館子，甚至足不出戶，動動手指，就可以輕而易舉地品嘗到各地特色佳肴，各種山珍海味。

然而，吃夠了油膩膩的大魚大肉，嘗盡了人間百味之后，最懷念的美食終究還是小時候吃過的最天然、最簡單的食物。

薺菜、苜蓿、槐花、榆錢等，這些大自然的饋贈，永遠是我心目中最好吃的味道。曾經寫過一篇我為了每年都能吃到苜蓿，在自家巴掌大的小院里，撒下苜蓿種子的文章。

可不知什么原因，今年的苜蓿只長出來數的著的幾個小苗苗，連打個牙祭都不夠的。于是，為了彌補我想吃苜蓿吃不到的遺憾，突發奇想，去田野里摘榆錢吃吧。

注意啦，榆錢，雖然看上去綠綠的，但它并不是榆樹的葉子，而是榆樹的種子。因其外形圓薄如錢幣而得名。還因為其發音，有“吃了榆錢，會有余錢”的說法。

榆錢產于中國北方，在寒溫帶、溫帶及亞熱帶地區具有分布。具有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰等功效。

雖然榆錢有這么多功效，但我想很久以前的人們采食榆錢，絕對不是因為它有這么多好處，而是因為那時候物資匱乏，這種天然的食材不僅不用花錢，而且還清香美味，所以才備受大家的青睞吧。

雖然榆樹是一種很常見的樹木，但是忙碌的現代人，很少有閑工夫去采摘榆錢，加上榆錢摘洗起來比較費時間，能吃上這碗清香的榆錢麥飯實屬不易。

然而，為了這人間最有滋味的清歡，再麻煩，也是值了。