讀完梁實秋先生的《人間有味是清歡》，對生活有了更深刻的認知，亦如梁實秋先生美學五部曲的書名，閑暇處才是生活，人間有味是清歡。在寫這篇文章的時候，想自己為文章賦予一個名字，想來想去，竟然發現沒有比“人間有味是清歡”更能體現我讀完這本書的感受了。
細數從古至今的文人，莫不對飲食有著偏愛，李太白愛酒，蘇東坡引出“東坡肉”……梁實秋先生也將美食寫的色香味俱全，當讀著他的文字，腦海中浮現出一幅幅的畫面，場景活靈活現，仿佛跟著作者體味了一把這份美食。從美食的來源，古人對美食的記載，美食的做法、吃法、工具、產地等無不了解，細細講來。
平淡的文字將平凡的生活講述的有滋有味，日常的生活與飲食，在作者筆下仿佛成了一個個儀式和一場場盛宴。先生幽默，文字中不乏有趣的描述，還穿插著一些笑話，引用一些詩詞、有趣的句子，讓人讀之不免笑出聲來。
相傳的一個笑話：兩個不相識的人據一張桌子吃包子，其中一位一口咬下去，包子里的一股湯汁直飆過去，把對面客人噴了個滿臉花。肇事的這一位并未察覺，低頭猛吃。對面那一位很沉得住氣，不動聲色。堂倌在一邊看不下去，趕快擰了一個熱手巾把送了過去，客徐曰：“不忙，他還有兩個包子沒吃完了哩”。
作者描寫天津狗不理包子里的一段笑話，甚是有趣，寫的活靈活現，滿滿的畫面感，讀到這里不忍笑出聲來，真是太有趣了。
美食者不必是饕餮客。
這句話深得我心。現在的快餐時代，很多人說自己愛吃，喜歡吃的很多，不講究，吃的還很多，吃壞了自己的身體，卻仍然覺得自己太愛美食，不可放棄。相較而言，梁實秋先生的美食真是太“挑剔”了，而我卻認為這才真正是美食者的樣子。讀這本書之前，只知道水果產地不同而味道不同，大抵也是不是真正熱愛生活，竟然不知蔬菜也是受產地影響如此之大，甚至，不同產地的相同蔬菜，竟然會做不出相同的菜式。
“燒茄子”是北方很普通的家常菜。茄子不需要削皮，切成一寸多長的塊塊，用到在無皮處劃出縱橫交錯的刀痕，像劃腰花那樣，劃得越細越好，入油鍋炸。茄子吸油，所以鍋里油要多，但是炸到微黃甚至微焦，則油復流出不少。炸好的茄子撈出，然后超出里脊肉少許，把茄子投入翻炒，加醬油，極速取出成盤，上面撒上大量蒜末。味極甜美，送飯最宜。
我來到臺灣，見長茄子，試做燒茄，竟不成功。因為茄子水分太多，無法榨干，久炸則成爛泥。
讀到這里，才發現，原來地域對于蔬菜的使用竟然差如此之多。與此同時，讀到這里的時候，也驀然發現，梁實秋先生在寫美食的同時也是在回憶與懷念，懷念小時候的北平，懷念久未見的故鄉。
信息社會的推動，生活節奏的加快，仿佛讓時間也開始加速，讓人越來越難以平靜下心來純粹品嘗美食，更多的則是一邊拿著手機玩一邊吃飯一邊拍照，用心選擇食材認真做一頓飯的人便更少了。當然，現在也有很多美食家，卻也很少有人能寫出先生這樣平淡中帶著雋永的文字了。
尋常處才是生活。平平淡淡的日常里體味出各種趣味，處處體現出用心，才是真正的生活。平凡的生活是日常，激情與刺激是調劑，將日常的生活過的有趣、有情調，將日常飲食用心做成美味佳肴，是怎樣愛生的樣子啊。喜歡梁實秋先生的才情，亦喜歡其人間有味的生活。
