圖片發自簡書App

夢時不覺秋已深，歲歲重陽今又到。

秋風掃落葉，天氣越來越冷了，腌菜的時節也到了！

說起腌菜，就想起媽媽腌制的各種菜，尤其是想起大冬天從菜缸里夾出帶冰碴的菜時，還是垂涎欲滴的回憶。

小時候的冬天沒有什么新鮮菜，所以到了秋天的時候，儲存菜就是家家戶戶要做的事，大白蘿卜，芥菜，芹菜，大白菜，雪里蕻，胡蘿卜等能腌制的菜就會讓媽媽腌制成各種泡菜，大壇子小罐子擺在冬天不生火的屋子里。

到了冬天，腌菜也派上了用場，撈起來端上桌，就著熱騰騰的米飯，脆生生的爽口！或者，鍋里放油，蔥花和紅辣椒，再倒入腌菜(尤其是酸白菜)一炒，出鍋后，紅綠白，色澤誘人，吃起來酸辣辛香！又或者酸菜粉條土豆加上炒肉一鍋燉，端上一碗米飯，口有余香，經常吃上兩碗飯！又或者酸菜餃子，酸菜燉魚，也會成為冬日春節年夜飯的盼頭！

似乎貧瘠的年代，灰色的冬日，都未曾覺察，快樂依然塞滿童年的記憶。時至今日，在冬天菜場和超市菜品豐富五顏六色，但依然抵擋不住對腌菜的渴望，似乎媽媽牌腌菜讓歲月有更多的溫情，有更多的依戀。媽媽年紀越來越大，腿腳已然不及年輕了，所以腌菜就少了起來。

即便千里，有愛生根！

每每看到超市賣腌菜，就不禁想起家里的那口腌菜，遠離家鄉，為了重溫那種腌菜的味道，我慢慢開始學習腌菜，看到兒子也偶爾會垂涎欲滴盤中的泡菜，心里也滿足起來，雖然他們口中吃到的腌菜遠遠比我們小時候吃的菜要豐富更有味！

秋風起，又到了腌菜的季節，腌菜已然在我心靈中滋生了家鄉溫情，飯桌上盛上的腌菜不僅是家的味道，也是愛的代代傳承，更是脈脈相傳的中華文化！即便千里，有愛生根！

圖片發自簡書App