一道美味與一個(gè)人有關(guān)，睹物思人，有沒有那么一個(gè)美味會(huì)讓你想起一個(gè)人。

草莓果醬，是老廖2019年3月從新疆去江蘇參加媛媛婚禮上遇見的美好，當(dāng)天下飛機(jī)，揚(yáng)州飄著小雨，媛媛在機(jī)場(chǎng)盼望著老廖的出現(xiàn)，坐上車，她讓老公在馬路邊停車執(zhí)意要買草莓。

買了兩小筐草莓，回到她的家里，兩個(gè)人一見如故的人，吃著草莓聊天，吃啊，聊啊，稀里糊涂都吃了很多很多，但還有很多，老廖說(shuō)“還有這么多，怎么辦呢？”

“沒有關(guān)系，我來(lái)做草莓果醬，上海的姨奶奶要來(lái)，老人家們喜歡吃這樣的東西，給他們吃。”媛媛姑娘輕描淡寫，就開動(dòng)了。

做草莓醬？這是老廖第一聽說(shuō)，第一次見證。

媛媛一邊做著草莓醬，一邊與老廖繼續(xù)聊天。

香味慢慢從廚房洋溢出來(lái)，后來(lái)看見她把草莓醬裝瓶，才明白原來(lái)草莓醬可以在家做啊。

回到新疆，帶娘去采摘草莓，回來(lái)兩個(gè)人還是吃不完，于是老廖也學(xué)著媛媛姑娘的方法，自己做了起來(lái)。

現(xiàn)在分享一下，做草莓醬的方法。

1 把草莓在鹽水中浸泡20分鐘，去掉蒂，每個(gè)草莓切成四分之一。

2 把切好的草莓放入鍋中，搗碎，加入適量白糖（老廖確實(shí)沒有稱量），開火先大火煮一會(huì)，然后小火40分鐘左右，慢慢草莓出水，白糖也已經(jīng)“消失”，會(huì)出現(xiàn)水分和白沫沫，把白沫去掉，最后顏色會(huì)從鮮艷的草莓紅變成深紅。測(cè)試有沒有做成“醬”，使用一碗冷水，取出一點(diǎn)草莓醬，放進(jìn)去，如果沉下去，還是固體狀沒有化開就算成了。

3 一鍋草莓醬稍微冷卻一下，趁熱倒進(jìn)玻璃瓶中，自然冷卻，裝進(jìn)瓶子里不要太滿，然后蓋上蓋子放進(jìn)冰箱即可。

親測(cè)非常美味，網(wǎng)上的做法都放檸檬汁，老廖沒有去買，也做成了，大家可以嘗試一下。

美味來(lái)自你的親手創(chuàng)作，那會(huì)別有風(fēng)味。

吃到自己做的果醬那種滿足感，是在超市里買到再貴再好的果醬，都沒有辦法比擬的。