國人為了嘴巴，開發出川陜粵魯各色菜系，竟然為了吃開個小吃一條街。
西安千萬人口，一條美食街似乎遠遠不夠。所以繞著鐘樓，環著鼓樓，大皮院廣濟街灑金橋回民街。街街相連，味道各異。
“西安鏡糕，軟糯香甜。”
“來看看老李家泡饃，西北首家。”
“來長安不知葫蘆雞那叫沒來過。”
耳邊是吆喝聲，就像小時候村里來了貨郎。撥浪鼓一響，全村人聚在一起選購。貨郎：不是天天來，這次吃了下次還得在夢中等侯一段時間。小吃街就在那，想吃準跑不了。
很多人眼里，延安的羊肉勝過西安，靖邊的羊肉比過延安。延安靖邊榆林吃了羊肉，到西安就不要碰羊肉，那味一定差好多。
小吃街轉一定要吃點，看見一家老馬家泡饃不錯，趕緊進去。
“一樓沒座，請上二樓！”
來碗牛肉泡饃，再要一碗羊肉的。
“還是羊肉的美！”互換著吃過后，老婆評價。我沒有言語，但確實西安到羊肉顛覆了我的想象：嫩而不膩，爽滑細膩，入口軟彈。我真后悔沒有點兩份羊肉泡饃。
“我想嘗嘗烤肉？！”
“老板，來串烤羊肉！”怪道老婆給我撥了飯，說她吃不完，原來有后手。
烤來肉串，我嘗了嘗，微辣焦脆，皮焦里嫩，還帶有孜然的椒鹽味道。
看著老婆吃得豪爽，我硬是壓抑住再要一串沖動，因為吃了一碗半泡饃實力不允許啊。
出門，烤肉攤煙熏火燎，香味向街上飄去，結果一陣兒風吹過，暑氣和火熱頓消。
磨磨蹭蹭，慢慢騰騰，在小吃街上你的節奏突然慢了下來。起初，還想奪路而走，結果左右前后都是手肩背臀，東挪不能西轉。試了幾次，只好入街隨俗，慢悠悠逛大街。
慢下來的是腳步，忙碌的是鼻子。甜糯的鏡糕，香燙的糊塔，現嘗現做的綠豆糕，渴了可以喝的老酸奶，要不來瓶細腰美女瓶的冰峰汽水？
媽媽看著我們常罵：吃飽了還看甚呢？真是眼饞肚飽啊。這時候 我是一口都吃不下。
“街角有家牛肉餅不錯。”老婆提議。
好大一個牛肉餅，老婆掰了一塊給我，我拒絕，只要了一小塊。
步行只有在步行街才有趣，步行只有在美食街才實在。周圍一片吆喝，像是夏天的蟬鳴，又好像春天的蛙聲一片。
出得街口，人慢慢少了，地皮空出來了。我才有時間細細體會。原來美食街的地板是石頭做的——天長地久。磚地有點木板的空敞，水泥地帶著澀澀的遲滯感，瓷磚絲滑得讓人停不住隨時小心翼翼防摔倒，只有石板才給人一種腳踏實地的感覺。
有時候，我們找了一輩子都找不著這種感覺，今天在美食街找到了。
走出美食街，眼前車水馬龍，街道寬綽，現代的聲響如雷貫耳，我不敢回頭，生怕自己再次躲離這甚囂塵上的鬧哄哄，再次踏上小吃街，聽那里的人間煙火——
“葫蘆頭泡饃來一碗，肉丸胡辣湯還要加嗎？”
