遵循中醫養生理念,為你推薦幾款同世堂中醫養生食譜:
? 春季:薺菜豆腐羹:中醫認為春季宜養肝,薺菜味甘性平,入肝、肺、脾經 ,有和脾、清熱等功效。材料準備薺菜適量、豆腐一塊、雞蛋一個,以及鹽、雞精、胡椒粉、香油適量。鍋中加清水與豆腐丁,大火燒開后轉中火,接著放入薺菜、蛋液和調味品,稍煮片刻關火,淋上香油即可。能清肝明目,順應春季陽氣升發。
? 夏季:冬瓜薏米排骨湯:夏季氣候炎熱潮濕,飲食宜清淡。薏米提前浸泡3小時,冬瓜300g去瓤切塊,排骨350g斬塊,老姜1小塊切片,再加陳皮1片。除冬瓜外所有材料入湯煲,加水大火煮開后續煮約45分鐘,加入冬瓜再煮30分鐘,加鹽調味。可清熱消暑、利水祛濕。
? 秋季:百合雪梨湯:秋季干燥,易傷肺津。準備雪梨兩個、蓮子15克、百合15克、枸杞、老冰糖適量。將梨子切塊,蓮子、百合洗凈放砂鍋中,加水大火燒開,改小火煮15分鐘后加冰糖、枸杞 。雪梨生津潤燥、清熱化痰,百合滋陰潤肺、養心安神,二者搭配,能潤肺止咳、滋陰養顏 。
? 冬季:五紅湯:冬季宜進補,取花生、紅棗、紅豆各10克,枸杞5克,適量紅糖加水煮,每早一碗。花生紅衣能補血止血;紅棗補中益氣、養血安神;紅豆利水消腫、健脾益胃;枸杞滋補肝腎;紅糖益氣養血。常喝可補氣養血,增強身體御寒能力。