在舍友們的慫恿下，被她們生動而形象的描述圈粉了。鑒于學校食堂幾乎沒有店在開著，一行四人浩浩蕩蕩騎了十多分鐘小黃車，到了商場附近的“味千拉面”。
我挺好奇的，既然想出來好好吃一頓，為什么選擇了面?而且，一碗面要賣三十塊錢左右，比起學校餐廳里六七塊錢的面貴了五六倍。讓我這么一個處于“貧困階層”的孩子有些吃不消。
問阿Z跟VV，他家店有什么招牌的面比較好吃?她倆馬上向我推薦麻辣面，回憶起那個味道，她倆滿足的表情讓我更加好奇了。得知我不想吃辣，怕長痘痘，于是，就向我推薦了豚骨面。
將小黃騎到店門口。推門進去，狹小的空間卻五臟俱全。小小的方桌或單個擺著，供兩三人使用，或兩張拼在一起，四個人正好可以兩兩面對面。
我們四個就被安排在了兩張方桌拼起來的位置，翻看著菜單。
我看著狹小的空間，問她們: 這里就這么小嗎?阿Z回我: 它里面還有，樓上也有。不過你別看它這么小，人還是挺多的，因為他家真的好吃啊。
我點點頭。在她們的推薦下，我看中了菜單里的豚骨拉面，阿Z跟VV是常客，各自選了拉面，小Y因為回族的原因不吃豬肉，而這里的面大多是用豬骨熬制的，所以她點了一份牛肉的炒飯。點完單后，喝著熱氣騰騰的大麥茶，四個人各自玩起手機來。
不一會兒，阿Z跟VV的面先端上來了。看著跟臉差不多大的碗，還有那一只碩大的木勺，感覺賣相很不錯，滿滿的日式料理風格。
然后小Y的炒飯端上來了，一個黑色的四方盤子、一只白色小盅還有一小碟筍干整齊的擺在托盤上。我好奇白色的小盅里是什么，她打開一聞，告訴我是“海鮮湯”。她還興奮的對我說，超級喜歡筍干。
她們三個的已經開吃了，而我的豚骨面遲遲不見來。
阿Z體諒我焦急等面的心情，暖心的對我說“你來嘗嘗我的面吧，雖然有點辣，但還是可以接受的。”我欣喜的接過筷子，夾起一根吸進嘴里。
味道好鮮美……就是有點辣。我端起杯子喝了一口大麥茶，壓壓辣味。
一位小哥將我的面端上來了，道聲謝謝之后，連忙抄起大木勺喝了一口湯，真的，像專門熬制的豬骨湯一樣，不過這里面還加了雞湯，所以喝起來的感覺有點醇厚、濃香。
阿Z跟我說，豚骨這個面就是慢，因為他們家煮面是要定時的。
我終于理解了“小火慢燉”那種烹飪美食時耐心、細致的心態。好的食材，就要用一種包容的心去烹制，遵從食材的本味，精算出細膩的時間，讓它們能夠最大限度的發揮出自己的香氣。然后，在熱氣氤氳中，香氣相互纏繞、融合，最終制作出一道美食。哪怕只是一鍋拌飯，一碗面，一盅湯。
這是一種體會生活本味的喜悅心情。
我夾起面湯中的筍干，原本以為是酸筍，結果一吃，稍微有些甜，咬起來口感干脆利落，沒有梗。
阿Z極力向我推薦溏心蛋。我一看那半個雞蛋，蛋黃呈糖稀狀，像是沒有煮熟的雞蛋，我稍稍有些排斥。但看著她們吃得眉飛色舞的模樣，有些動心了。我夾起來，用木勺托著，從蛋黃中心撮起一點蛋黃稀放入口中，味道還不錯，并沒有我以為的那種蛋黃不熟的腥味。咬到蛋白的時候，感覺像是鹵蛋的味道，提前腌制過的。這不禁讓我納悶，到底是怎么做出這種雞蛋的呢？
看著整齊的擺在碗中的三片叉燒肉，有點不舍得動筷子。夾起一片下口，叉燒肉的味道很香，有秘制過得煙熏氣息，肉質滑嫩、松軟，并沒有肉的筋絲，容易入口。吃過一片就再也不想放下筷子。
我個人口味比較清淡，這樣濃厚醇香的骨湯對我來說有點咸了。叫來點餐的小姐姐問到，湯有點咸了可以加水嗎？
小姐姐微微一笑，說:我們也是覺得有點咸，但這是公司統一規定的，要加這么些調料，所以，我們也沒辦法。如果下次來，可以提前說一下，讓我們這邊少放些鹽。
恕我孤陋寡聞，第一次聽到做一碗面都要規定好放多少鹽。不愧是一家全國連鎖的店鋪，統一配料，統一食材。不一樣的地方始終能吃到一樣的面。
統一，真的是一個很高大上的詞匯呢。
