最是家人臘鴨香

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林清玄大師說:幸福常常隱藏在平常事物中,只要加一點用心,平常事物就會變得非凡、美好、莊嚴了。

01.

元旦回去看爸媽,臨走前,媽媽來回收拾,一次次往我車尾箱塞她的“寶貝兒”。恨不得把我家沒有的都給我搬去。看看有:南瓜、冬瓜、白菜、菜心、大米、釀酒,公雞,野菊花等。

坐在客廳的爸爸見媽媽忙碌完,站了起來,說:“嗯,我來。”

于是掏出一包東西給我家先生,指著那包東西神秘地對他說:“這是我剛曬干的臘鴨,你帶回去吃,很香的。”

我們回到城里已較晚,沒去買菜,想起爸爸給的臘鴨,砍來一部分,裝在碟子里,放進飯鍋里一起蒸。

沒多久,飯好了,一旁的大白菜瘦肉湯也已做好上桌。

打開鍋蓋,一陣臘香味撲鼻而來,令人垂涎三尺,先生忙盛上一碗大米飯,夾塊臘鴨放進嘴里,咬上一口,異常興奮地說:“嗯,就是這味道,童年的味道,很久沒吃過這種臘鴨了。

我忙也夾來試試,沒錯,帶著陽光的氣息,真是童年的味道,用力咬下去,嚼一嚼,咸咸的,香香的,入心入肺 ,越嚼越有勁。

我高興地說:我也喜歡這種太陽曬出來的臘鴨,買的吃不出這種味道。

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02.

好東西不一定貴,平淡的東西也自有滋味。

先生心情很好,一邊咬著臘鴨,一邊滔滔不絕地講起來:

小時候,每到年前,媽就會臘些鴨子,我和弟弟每次聞到香味,就嘴饞得受不了,看見媽媽出去了,就拿起小刀輕輕地切下一點點胸膛肉,兩兄弟偷偷地吃起來。

每天曬出來都去偷一點點解解饞 ,后來越切越多,想想,反正都要被媽罵了,干脆用力扯下一大塊翅膀,我咬一口,又給弟弟咬一口。那個味道簡直是人間美味,過癮呀!

看見他回味的樣子,忙問:后來怎么樣了?媽媽不罵你嗎?

“那能怎么樣?都知道是自己孩子偷吃的,也沒怎么罵,就把鴨子越掛越高,讓我們夠不著。

看著先生神采飛揚,我沉思一下,就著臘味香,也憶起了我的童年。

臘鴨是家鄉每個冬季必備的傳統美食,記得小時候,秋風一起,家家戶戶都會在院子里曬上一排排的臘肉、臘雞、臘鴨等。一聞到那令人垂涎欲滴的香味兒,打小就明白快要過年了,準備有好東西吃了。

那時候,媽媽和奶奶會把家里養了半年多的大番番鴨抓來,宰了,清理干凈,把它掛起來晾干水份。

晚飯后,閑下來的爸爸開始在廚房里細心地給鴨子抹上鹽、胡椒粉和料酒等調料,一遍又遍地翻轉,里里外涂抹均勻,一臉虔誠又莊嚴,仿佛把那些柴米油鹽抹進幸福里。抹好放在大盆子里,蓋好蓋子,腌一個晚上。

第二天,太陽出來的時候,奶奶把它拿出院子去曬。

三四歲的我,總愛拉著奶奶的衣角問:還有多少天才過年呀?

奶奶一邊細心地翻弄臘味一邊慈祥地說:快了,還有50多天呢。

過了幾天臘鴨變得干身了,香味傳出來,我又忍不住問奶奶:什么時候才能吃?還有多少天才過年?

到大一點的時候就不會問了,但對臘鴨與過年仍是念念不忘。

在暖陽和微風中,鴨子越曬越干,鴨身上的油滴噠得往下掉,香味變得更加濃厚。我饞得要流口水,忍不住地再問奶奶:可不可以吃一點點?

有時媽媽心情好,爽快地說:“那就今晚切點來嘗嘗吧!”

于是,我滿懷希望地等待天黑,站在路邊等爸爸回來。

一聽到爸爸自行車叮呤聲,忙跑過去接爸爸,并高興地說:“爸爸,今晚有臘鴨吃了,你趕快去洗澡。”

爸爸應了聲,好!就去打水洗澡了。

奶奶砍下一塊臘鴨,切成一小塊一小塊,我燒火,哥哥做菜,想著到今晚能吃上美味,我一陣猛塞柴火進爐,哥哥歡快地用鍋鏟翻炒著青菜。

鴨子一般都是隔水蒸一下就熟了,忙乎一陣后,爸爸洗好澡出來了,我們菜也做好了。

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我和哥哥把冒著熱氣的青菜和臘鴨捧到飯桌上,奶奶已擺好碗筷,妹妹端坐桌前,全家都到齊了,準備開吃。

媽媽站在四方桌前,拿起筷子,對著燈光,找了塊肉多的放進奶奶碗里。

奶奶忙說:“不用,你們吃,我自己來。”

媽媽夾完奶奶的,我們小孩才開始動筷。

我迫不及待地夾一小塊放進碗里,咬出一點點,咀嚼著,配著熱飯,太香太美味了,連骨頭也咬得咯咯聲。

爸爸從柜子里拿出他的私藏藥酒,倒出來,和奶奶、媽媽一人一小杯。爸爸輕咬一口鴨肉,再慢慢地品一口酒,時而發出嗞嗞聲。勤勞的爸爸唯一的愛好就是累了一天回來,能喝上點小酒就心滿意足了,今晚對于爸爸來說簡直是賽神仙。

就著臘鴨的香味,我和哥哥不停地往嘴里扒著飯兒。

奶奶微笑著說:孩子,別急,吃了還有。

我看著奶奶應了聲:嗯。

我想奶奶一定是天底下最善良最慈祥的老人,總是低頭打理著家務,從不打罵我們,有好吃的都舍不得吃要留給孫輩。

我眼睛掃了一下爸爸,爸爸正抿著嘴,在一點點喝著他最愛的酒,一臉陶醉的樣子。

媽媽正在照顧著伶牙利嘴的小妹,妹妹年紀小,媽媽挑了沒什么骨頭的給她,她正用小手拿著肉在拔拉著,吃得滿嘴滿手都是油卻又津津有味的樣子。

總愛捉弄我的哥哥以最快的速度吃完了一碗飯,急著要再去盛飯。

我忙低下頭,趕緊把飯塞進嘴里,我也要再吃一碗。

吃到最后,媽媽說,剩下一點臘味汁,誰要拌飯吃的?

我大聲說:“我要!”

話音剛落,哥哥的飯已倒進了臘鴨的碟子里了,我哭喪著臉:“又給你搶去了。”

媽媽笑著說:“下次就要給妹妹了。”

家里仿佛已約定,有好菜要先讓老人嘗,爸爸最辛苦,爸爸吃多點,妹妹年紀小,讓她吃好點。一家六口,經常是大人留給小孩,小孩讓給大人,大家互相推讓。

這樣一家人圍桌吃飯,是最簡單的幸福,最樸素的暖,家的溫馨氛圍,就在飯桌上彌漫開來。

我懂得了:再微小的事物,也可以作為感情的表達,再貧窮的生活,也因為這種表達而顯現出幸福的面貌。

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03.

臘味飄香時,正是游子歸家日。

長大后,我們陸續離開了家,每到5、6月份,媽媽就盤算著他的兒孫過年要回來團聚,算好時機去鎮上買回鴨苗,到冬至已個個長得腰肥體壯。媽媽捉來,把它們殺了,爸爸做好臘干,期盼著孩子們回來。

這次回去,爸爸早已把他的私房臘鴨準備好,要留給他的女兒、女婿品嘗。

我們回到家里,吃著傾注了爸媽濃濃愛意的臘鴨,美味如昔,心里更是充滿感動。

有故事加味,臘鴨也變得別有滋味。

不覺我們吃得快撐破肚皮,先生眼睛仍望著碟子剩下的幾塊,不舍得離去。

我們內心涌著感動,想到我們生命中正是這些看似微不足道的東西,累積出一些無價的意義,使我們感到豐盈。

不管我們的年歲如何增長,不論我們在天涯還是海角,只要臘味飄香的季節,想到家人做的臘鴨,心中的愛就永遠是熱騰騰的,雖然現在物質豐富了,但生活里這珍藏的真情蜜意,則永不逝去。

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