【鄭重聲明：本人原創，文責自負。同寫快樂營 0013號。】
不知從什么時候開始，也許是在自己長大成人后，總覺得這日子過得，就像一匹用韁繩也拉不住的馬，飛馳而去，令人驚嘆。
于是，便格外懷念兒時的歲月。那時候的日子，似乎過得特別慢，慢到每個節日都成了我們心中的念想。
作為中國人心中最隆重的節日——春節，更令人時常回味。那樣熱鬧紅火的場面，以及節日里舌尖上的美味，經年以后回憶起來，仍然清晰如昨，給人心中平添幾分暖意。
吃
吃，是每年春節的重頭戲。一邁進臘月的門檻，父母們就像上緊了發條的鬧鐘，一刻也不停歇，忙著為春節儲備足量的吃食。
1.做年糕、搗麻糍。
年糕的米大部分為粳米，要提前浸泡一個晚上，瀝干水分后倒入腳籮中。因為年糕加工的活是集中在幾天內完成的，所以，隊伍自然排起了長龍。
往往要等很久才能輪到。兩個師傅過來把腳籮抬起來，將米倒入軋米機中粉碎，然后上一個大木桶里蒸。
底下的火很旺，不多久米粉便蒸熟了。遂將熟米粉倒入一個口如漏斗的機器里，機器下端連著一根管道，自動會滑出年糕來。只一遍是不夠的，需要反復將它投回漏斗內，待年糕細膩光滑又有彈性方可以了。
師傅手持一把大剪，手起剪落，一條條整齊劃一的年糕便新鮮出爐了。師傅將年糕放置在中空的竹板架上，一會兒就密密的排滿了。于是我們便手忙腳亂起來，趕緊將它抬走，以便接下一茬。
尋得一處干燥的地方，把竹板架擱置好，待稍微晾涼后還得不時翻動它，全部冷卻后方可運回家。
剛做成的年糕散發出陣陣新鮮的稻谷的香味，趁熱揪下一小塊來塞入口中，但覺香、滑，有嚼頭，最簡單的食材方可傳遞出食物最本真的味道。
講究些的，可把它捏平攤開，倒入芝麻紅糖做餡再合攏來。咬一口，那份香甜便在唇齒間摩擦，久久的震撼著你的味蕾，令人不由得食指大動。
至于麻糍，機器也能加工，但相比純手工制作的，似乎少一點滋味。只要有的選，鄉親們更愿意選擇手工的。
將浸泡好的糯米直接上籠蒸熟，然后倒入一個口徑挺大、挺深的石臼中。
麻糍制作得好壞，全看搗的功夫了，這是體力活，唯有壯漢才能勝任，一般是兩人配合。
看，他高舉搗杖(前端材料多為石頭)朝糯米擊去。當表面變糊時，另一個手沾涼水將它們迅速地翻動下。兩人的配合極為默契，隨著后者手的抽離，前者的搗杖剛好落在糯米上。因為不快一點的話，米涼了便不好搗了。
看著他們一氣呵成的動作，作為小孩子的我們往往是目瞪口呆的，為他們的精準。因為一不小心，石杖便會砸到手上呢。
雖說是隆冬時節，搗者卻往往汗如雨下，甚至脫光上衣，赤膊上陣。一個人累了，便換另一個人。無須顧客監督，他們自會將麻糍搗得細膩綿軟。
待米全部呈糊狀才算搗好，便將這坨米糊移至案板上。板上早已事先灑好干米粉，趁熱用搟面杖搟平，切成大小一致的方塊，方為大功告成。
彼時屋內人聲鼎沸，熱氣氤氳。已經做好的人家，總會熱情的相邀別人嘗嘗鮮，小孩子便往往吃得連飯也吃不下了。
年糕、麻糍在家中繼續陰干，約兩周后便可下水儲存，炒、蒸、煎、煮花樣繁多，可以吃到清明前。
2.煮瓜子，炒花生。
那時候的孩子，平常的零食并不多，只有春節期間才能可著勁的吃，家長們也多會想辦法，準備各種小吃。瓜子、花生算是尋常之物了。
煮瓜子，是挑選果仁飽滿的向日葵籽，清洗過后在大鍋中加水，放入八角、茴香、甘草、鹽、糖等各種佐料，慢火煮熟。趁天氣晴好，在團箕里薄薄的攤開一層，有風吹、日曬，沒幾日便干了。
在晾曬的過程中，嘴饞的孩子往往等不及全干，一天偷偷的抓一把來吃，真是口有余香呢。相比于炒的，我覺得這樣煮出來的瓜子更不容易上火。
炒花生比較簡單。大鐵鍋里放些干凈的沙子，和花生同炒，中間得不停的翻動，以保證受熱均勻。待“噼里啪啦”響聲四起，基本上已經熟了。
有時候，父母也會炒些番薯干。番薯干的制作程序相對來說要繁瑣些，將紅薯蒸熟切片，然后晾干，之后才可以拿來炒。這薯片更適合牙口好的人，越嚼越有味。
3.炒米糖、芝麻糖。
假如將花生瓜子看做下里巴人的話，我覺得，炒米糖、芝麻糖應該算是小家碧玉了。
做炒米糖和芝麻糖，技術要求比較高，一開始，我們都是拿到食品站加工的。后來，手巧的父親在旁觀了幾回后，也學到了工藝，便借了制作的工具，自己在家做。
制作這些糖，熬“糖引”（也就是麥芽糖）是關鍵。具體的工序我已記不太清，只知道先將蒸熟晾干的糯米炒發，至一顆顆雪白膨脹如雪娃娃，花生米脫去外衣炒熟，芝麻也炒熟，按一定的比例將它們與麥芽糖拌勻，快速地在案板上壓實、切開。
新鮮出爐的炒米糖香氣四溢，咬一口，松脆香甜，好吃得讓人都快要咬掉自己的舌尖了。
4.做香腸，小腸卷。
現如今，超市里有各種品牌的香腸，但怎么也吃不出兒時自家做的滋味了。
母親精心挑選的五花肉，切成大小均勻的肉塊，和上少許的白酒、鹽和香料，先腌制一定時間。腸衣別看是薄薄的一層，卻極有韌性。拿一個漏斗將口套進去，再把切好的肉用筷子搗進去，很快，一長溜的香腸灌了起來。拿棉線按照合適的長度系住，就成了一節節的香腸。這紅白相間的香腸掛在屋檐下，年的氣氛立馬就出來了。
制作小腸卷，更是極費精力的事。首先，用豆腐渣將小腸里面的臟東西反復搓洗，沖洗干凈后，再用鹽搓一遍。之后，將它們緊緊地纏繞。別以為小腸看起來很臟，經過這樣的處理后，再也沒有異味，也很干凈了。
我們全家都很愛吃，除了母親。也許，她是因為這個制作過程中，聞了太多異味而倒了胃口吧。只要我們愛吃，再辛苦，我想母親也愿意做。
除了這些，春節前還要準備肉圓、扁食等食品，當然，雞鴨魚肉等是必不可少的。還有，除夕夜豐盛的大餐。有了這些儲備，春節期間來再多的客人，也不用慌了。
穿
我小時候，家里兄弟姐妹四個，經濟上并不寬裕。但父母總會在每個春節，給我們每人準備一套新衣裳，讓我們從年初一開始，從頭到腳都是新的。
這些衣服，都是父母手工制作的。那時候的衣服，款式也沒有太多講究，但心靈手巧的父親，總能敏銳地從別人家孩子的衣服上，捕捉到流行的風尚。
記得有一年，小鎮流行滑雪衣，最早的，據說是從大上海買來的。輕薄的晴綸絮，艷麗的色彩，讓衣服穿在身上既不臃腫，又相當保暖輕盈，羨煞了多少孩子。
父母于是托人買來材料，自己動手。從裁縫到釘扣子，一針一線，不知凝聚了多少心血。父親還別出心裁的，給衣服縫出菱形的花紋。那大紅的顏色，純正得耀人的眼，也著實讓我風光了一把。
每個年三十的夜晚，母親總有干不完的活。夜深了，她還坐在昏暗的燈光下，趕著完成衣服最后的工序，抄褲腳邊、縫紐扣等等。
為了讓我們第二天一早起來有個全新的面貌，母親理所當然的認為，所有辛苦的付出，都是值得的。
住
進入年二十三，灑掃庭院、打掃衛生，是家家的必修課。
除了日常的掃地，母親系上圍裙，包上頭巾，將一把掃帚蒙上一塊棉布，里里外外、仔仔細細地將平常不太注意的角落里的灰塵和蜘蛛網都撣掉。一番勞作下來，人變得灰撲撲的，房子里卻明顯亮堂、潔凈了許多。
有太陽的日子里，將全家的被子都拆洗掉。棉被曬在陽光下，軟軟的，躺在里面，松軟得仿佛睡在云朵里。
也許，在長輩們的心里，辭舊迎新，不光是讓身心舒泰，更是一種儀式感。
