天熱的時候，吃一碗清爽酸甜的冷面，瞬間就會感覺到不那么燥熱難耐了。
冷面可以說是夏天的標配，隔幾天不吃冷面，就會感覺胃里缺了點兒什么似的。
夏天是吃冷面的季節，冬天呢，對于喜歡吃冷面的“冷面族“來說，冷面也是不可或缺的。
尤其是吃膩了大魚大肉之后，去冷面館吃上一碗冷面，別提有多解膩多解饞了。
【說說冷面】
冷面是中國東北朝鮮族的特色食品之一，一般來說，制作冷面的原材料是蕎麥面或小麥面，小麥面要比蕎麥面便宜一些，當然也有用玉米面、高粱米面做的，也很有特色。
冷面面條很細，吃起來非常筋道，湯汁酸甜可口，如果再冰鎮一下，吃起來更是回味無窮。
【雞西大冷面】
要說哪里的冷面好吃，當然要數雞西大冷面了。
如果你有機會去雞西，雞西大冷面這款特色小吃是不容錯過的美食。
【隨時隨地吃冷面】
當然，現在除了在雞西當地可以吃到雞西大冷面，在雞西以外的很多地方，有許多冷面店老板出外開店，甚至已經遍及省內外，有了雞西大冷面在各地的經營，冷面愛好者時不時地就可以就近去解解饞。
【在家就能吃冷面】
對于想在家里就能吃到自己做的冷面的人來說，該怎么辦呢？
由于網絡的普及，如今雞西的一些冷面老板已經推出了真空包裝的冷面菜，這使得在家吃冷面成為了可能。
想吃冷面的時候，只要把冷面煮熟，放入包裝里現成的冷面料，再加入自己想吃的配菜，做出來的冷面吃起來味道也是非常不錯的。
【自己動手做冷面】
剛剛就做了用這種真空包裝的冷面做了一盆朝鮮冷面，看看我是怎么做的吧。
我先打開包裝，把冷面用手揉散開，放入水中煮熟，撈出來放入冷水中投涼，再去掉冷水，加入配菜。
正宗的配菜應該是牛肉片，辣椒，煮蛋，黃瓜絲，西紅柿，泡菜，梨，蘋果片，醬醋，香油這些材料。
當下我手邊的材料不全，可又非常想吃冷面，就有點兒偷工減料了。
我加的是煮熟的肉片、切成兩半的煮雞蛋，蔬菜、朝鮮辣白菜、香醋、香油等佐料，最后加入煮肉的清湯，倒入辣椒、辣油、香油。
我不太敢吃涼的東西，所以沒有冰鎮，總體來說，這碗冷面吃起來感覺還不錯。
你喜歡吃冷面嗎？喜歡自己在家做冷面吃嗎？
好了，就這樣吧，歡迎去我的主頁看更多好吃的。
