我是萌萌，
專業但逗逼的高級營養師，
瘋狂熱愛美食但也死磕較真的處女座。
“吃了菜，寶寶就可以吃巧克力哦！”
“吃了它，媽媽就給你看電視好不好！”
“吃完了，咱們才能去坐小火車哦！”
......
這些話是不是聽起來特耳熟？寶寶不愛吃蔬菜的時候，你是不是經常就這樣使出你的殺手锏？
@青青
“可是這招好使啊，每次一這么說，孩子都多少能再吃兩口了！”
@洋洋
“不這樣說那還能怎么辦？我小時候我媽就這么跟我說的！”
但很快，你就會發現這招的使用頻率變得越來越高，而同時，你給寶寶“談條件”式的場景也越來越多！
這是為啥？
那是因為在你一次次的談條件獎勵中，寶寶吃飯的目的再也不是為了填飽肚子，而是為了“獎勵”！所以，開始變為在任何事情上，只要有獎勵，他才會肯“聽話”。
那么寶寶不愛吃蔬菜，到底該怎么辦呢？
沒有法寶萌萌怎么敢出來嘚瑟！萌萌總結了數位萌煮達人的蔬菜做法，原來還可以這樣讓寶寶吃蔬菜！！！
【No.1】
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奶香蘆筍濃湯
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萌煮達人@哈嘍小發發：6月齡就可以吃的輔食，同樣適合奶量不夠的寶寶。保留筍尖，用土豆和牛奶（奶粉/母乳）混合調配出濃厚順滑的口感，喜歡濃湯食譜的媽媽這個可以試一下。
月齡建議：6M+
食材
土豆 ?適量
蘆筍 ?4根
牛奶、奶粉、母乳 ?60ml
步驟
1.蘆筍切去根部較硬的部分，留嫩尖。土豆去皮，切小塊
2.鍋內燒開水，土豆蒸15-20min熟透取出
3.蘆筍沸水焯1min，然后上鍋蒸10min蒸軟即可
4.將蒸軟的土豆、蘆筍放入輔食機，加適量清水攪打成泥
5.細滑的蘆筍土豆泥
6.將牛奶、奶粉、母乳和蘆筍土豆泥倒入鍋中，小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌均勻
7.讓泥和牛奶充分混合到一起，煮開后關火即可
8.裝盤，放了兩顆筍
尖做裝飾，放涼就可以吃啦
萌萌說
將土豆切成小塊，更加容易蒸熟哦~
【No.2】
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西藍花泥
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萌煮達人@月亮的可愛麻麻：西蘭花營養豐富，含大量鈣、鐵、鉀、錳、鋅等，能為寶寶補充維生素、鈣鐵等物質，可在寶寶滿7月齡后做成菜泥食用。
月齡建議：6M+
食材
西蘭花 ?一小棵
嬰兒米粉 ?一勺
步驟
1、將新鮮西藍花去掉莖部，留下花菜
2、用水洗凈后，用清水浸泡十分鐘
3、放入鍋中用水焯一下，不要煮太久，會破壞維生素
4、將焯好的西蘭花瀝去多余的水分，放入料理杯打碎即可
5、把打好的西蘭花泥放入輔食盒里，三天內吃完就可以了
萌萌說
西蘭花不用做太多，一顆西蘭花就夠寶寶吃好久呢~
【No.3】
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三文魚青瓜肉沫面
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萌煮達人@小小彬麻麻：夏天，肉沫和魚配上營養豐富黃瓜，口味變得清新爽口，減少了肉的油膩感和魚的腥味，讓寶寶補充蛋白質、鐵、DHA 的同時開胃口，吃得香。
月齡建議：8M+
食材
鮮肉沫 ?50g
凍三文魚 ?一份
凍高湯 ? 3份
嬰兒面條 ?1份
黃瓜 ?適量
步驟
萌萌說
這道菜非常考驗媽媽對火候的把握，寶寶相信自己的麻麻做出來的三文魚青瓜肉沫面肯定是最好吃的！
【No.4】
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蝦仁蒸蛋和甜椒土豆南瓜餅
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萌煮達人@糖豆媽媽：甜椒屬于彩椒中的一種，完全沒有辣味，而且維生素含量豐富，其中維生素A和維生素C的含量是蔬菜中最高的哦～
月齡建議：10M+
食材
蝦仁 ?適量
雞蛋 ?1個
青菜 ?適量
核桃油 ?適量
甜椒 ?適量
面粉 ?適量
土豆 ?適量
南瓜 ?適量
步驟
1、南瓜和土豆去皮上蒸鍋蒸熟～蝦仁剁成蝦泥～
2、容器里放入核桃油～把蝦泥放進去～
3、雞蛋里加溫水～俗話說打蛋要打百下，這樣打出來的蒸蛋才會細膩且有彈性～用篩網將蛋液過篩，這樣可以確保蛋液表面絲滑～
4、蒸蛋上蓋上一個盤子，起鍋燒水，水開后上鍋，用中小火蒸10分鐘就可以了～
5、把青菜煮熟～把甜椒切碎～把蒸熟的土豆南瓜搗成泥～把甜椒倒入土豆泥中攪拌～
6、做成這樣的小餅～用不粘鍋煎成2面金黃色就好～
7、把煮熟的毛毛菜切碎放到蛋羹上～最后就是擺盤～
萌萌說
麻麻做菜時可以根據寶寶平時的飯量進行調整，吃得多多做點，吃得少可以少點材料哦~
【No.5】
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絲瓜蝦釀
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萌煮達人@小雅琪是個大吃貨：夏天天氣炎熱。給寶寶做的降火的一道小菜。絲瓜口感非常軟。不用擔心寶寶咬不碎
月齡建議：10M+
食材
絲滑 ?1根
蝦 ?3個
胡蘿卜 ?一小塊
步驟
1、絲瓜切小段，把上面的籽挖空備用
2、蝦和胡蘿卜切碎，用勺子裝進絲瓜里
3、上鍋蒸熟即可
萌萌說
萌萌給大家一個小提示，喜歡吃甜食的寶寶可以讓媽媽在蒸的過程添加一點糖喲~
【No.6】
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蔬菜豆腐雞肉餅
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萌煮達人@郭霞：雞肉富含豐富蛋白質和氨基酸，維生素A的含量較其他肉類來說也比較多，而且肉質鮮嫩，滋味鮮美，味道清淡，很適合給寶寶吃哦。
月齡建議：1Y+
食材
雞腿肉或雞胸肉 ?適量
番茄 半個
面粉 ?少許
面包糠 ?少許
菠菜 ?少許
豆腐 ?1塊
步驟
1、雞肉剁成泥，西紅柿用熱水燙一下去掉皮，菠菜入沸水焯燙一下，分別切末
2、豆腐用勺子壓碎，和雞肉泥一起放大碗里
3、再放入西紅柿和菠菜末，加少許面粉和面包糠攪拌成比較稠的面糊
4、不粘鍋倒油小火燒熱，用勺子舀一勺面糊稍微壓圓下放進去，小火煎至兩面金黃色即可（一面大概煎3-5分鐘左右）
5、完成
萌萌說
擔心雞肉餅過大的媽媽可以將其切成小塊后再喂給寶寶。
【No.7】
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蔬菜太陽餅
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萌煮達人@西瓜媽咪：華麗大變身，美美的太陽餅。很吸引小朋友噢～
月齡建議：1Y+
食材
胡蘿卜絲 ?適量
土豆絲 ?適量
雞蛋 ?2個
香蔥 ?適量
面粉 ?適量
鹽 ?適量
胡椒粉 ?適量
步驟
1、胡蘿卜土豆擦絲，清水沖洗干凈，去掉土豆表面淀粉
2、洗干凈后放碗里，撒一點鹽，胡椒粉，一點面粉，面粉可以先一點一點加，讓土豆絲和胡蘿卜絲均勻裹住面粉就可以，不用太多
3、倒少許水，把所有食材攪拌混均勻
4、平底鍋倒少許橄欖油，用筷子夾一些土豆絲放鍋里，利用筷子整成圓形，中間留個小坑，根據雞蛋大小留多大的坑哈
5、將雞蛋磕入坑里
6、等土豆胡蘿卜絲底部都成形后，雞蛋表面撒少許蔥花，鍋內加一點水，蓋上鍋蓋小火悶煮
7、等水收干即可裝盤里
萌萌說
這里有秘訣噢，磕雞蛋的時候先把蛋清倒進去，蛋黃留在蛋殼里，等蛋清底部有凝固之后再放上蛋黃，這樣蛋黃就會完美的留在了表面，形成一個小太陽。
【No.8】
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牛肉蔬菜丸
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萌煮達人@Senlybaby悅粵：丸子用的是包心菜和胡蘿卜 ，我特別喜歡這個做法， 尤其給那些不愛吃蔬菜的小朋友最合適不過
月齡建議：1Y+
食材
包心菜 ?少許
胡蘿卜1/2根
牛肉 ?1塊
淀粉 ?2勺
清水 ?3勺
食用油 ?少許
鹽 ?少許
步驟
1、把包心菜胡蘿卜和牛肉均切成碎塊，鍋內放少許油先翻炒下胡蘿卜
2、鍋內放少許油先翻炒下胡蘿卜
3、胡蘿卜熟一點之后，加入包心菜和兒童鹽，最后加入牛肉，快速翻炒
4、炒好后放入淀粉和清水攪拌
5、呈黏糊狀即可，丸子鍋內刷少許油，用小勺子一個個挖進鍋子里
6、小火煎3-5分鐘翻面，最后裝盤即可，也可以在上面澆上番茄汁或者沙拉醬，根據個人口味添加
萌萌說
將寶寶不愛吃的蔬菜換種形式呈現到餐桌上，說不定會收到意想不到的結果。
【No.9】
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西紅柿雞蛋餃子（胡蘿卜面皮）
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萌煮達人@叮當媽Zoe：小叮當超愛吃西紅柿，遺傳于我，不過自我感覺西紅柿下飯 ?開胃確實不錯，這是一種適合1m+寶寶吃的餃子
月齡建議：1Y+
食材
面粉 ?適量
水 ?適量
胡蘿卜 ?適量
番茄 ?3個
雞蛋 ?3個
小蔥 ?適量
低鈉鹽 ?適量
寶寶醬油 ?適量
步驟
1、胡蘿卜切丁放在榨汁杯里 ?加沒過胡蘿卜的水量，攪打成汁
2、我的榨汁杯自帶過濾，一點點往面里加水，防止加多。用料理機打汁的，往面里加水 要用過濾網過濾，要不然胡蘿卜渣會進面里。
3、面粉成絮狀，拿出用手揉面，揉至均勻 表面光滑。用保鮮膜包起來，醒5-10分鐘，開始做餡料
4、西紅柿劃十字 用開水燙一下，去皮，切小丁，用篩網過濾水分，備用
5、雞蛋打散，加少許鹽，熱鍋 倒少許油，油熱放雞蛋，最后攪成絮狀
6、西紅柿丁，小蔥碎，雞蛋碎混合，加鹽、寶寶醬油 ?攪拌均勻，我加了一些熟黑芝麻在里面，攪拌均勻，餡料就好了
7、面團拿出再揉一下，切一整根，然后切成自己想要的小段，按壓平
8、拿搟面杖 ?左手扶面片 并轉動， 右手滾搟面杖，外薄中厚的餃子皮就好啦
9、中間放餡料，捏自己想要的花型，我捏了最常見的餃子形狀。燒一鍋水，水開放餃子，皮變色并浮動上來就熟了
10、胡蘿卜皮有木有很好看
萌萌說
煮餃子時餃子浮上來后，不確定熟不熟的可以自己先嘗一嘗，也最保險，避免給寶寶吃到夾生的~
【No.10】
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金魚餃子（含芹菜胡蘿卜香菇豬肉餡）
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萌煮達人@Molly醬的日記：小餃子換個造型，不僅增加趣味性，寶寶看到會很開心
月齡建議：1Y+
食材
豬肉 ?100g
胡蘿卜 ?半根
芹菜 ?2株
香菇 ?2朵
現成餃子皮 ?2元
蔥花 ?適量
生抽 ?1湯匙
鹽 ?2~3g
姜粉 ?1g
蝦皮粉 ?1g
芝麻油 ?1湯匙
步驟
1、全部食材都切成小丁，鍋內加少許油先把胡蘿卜翻炒一下，激發胡蘿卜素
2、孩子吃的餃子餡豬肉選2肥8瘦比例，全部一起攪成肉糜，放入所以的食材、再倒入蝦皮粉、姜粉、鹽
3、攪拌一會兒再放入生抽、芝麻油，全部順時針攪拌均勻
4、準備包餃子，先在餃子皮四周涂少量水，放入豬肉餡在餃皮的三分之一處（圖上分量太多是普通餃子的）
5、先對折黏住，把面皮少的一邊先折三折，折出兩只眼睛和嘴巴，用手指捏出金魚的魚背鰭不規則的弧度，魚尾部分壓緊一點
6、用搟面杖把餡料往前推一下，再把魚尾部分搟開搟薄一點，用筷子捏出魚肚子、魚尾的收腰效果
7、用剪刀把尾巴均勻分成4分，看起來更加飄逸。眼睛輪廓在冰凍前調整一下，放入豌豆或紅豆裝飾當眼珠（這是第一次做的眼睛嘴巴比例更好看，魚鰭是剪刀剪出來的）
8、墊上保鮮膜做成各種造型，冰凍起來可以隨吃隨取。裝飾上眼睛，再把小金魚上鍋直接蒸熟，搭配上海草效果看起來活靈活現
萌萌說
水餃、餛飩什么的是最容易包絡萬菜的方法啦。而且一手一個，還特方便自主進食哦！
萌伴兒們，有沒有愛死我了！（此處應有歌聲：對你愛愛愛不完~）
愛我別著急，萌寶兒還特地整理了五大法寶：
1、改變食物的性狀，把青菜隱藏起來。比如青菜剁碎藏在餃子里、肉丸里。
2、把不愛吃的青菜和愛吃的其他食物混在一起，第一次放很少量的青菜，等寶寶逐漸適應，再加量！
3、媽媽要做正面示范哦：在孩子面前吃青菜吃的津津有味等。
4、和炒米飯一起吃，很多寶寶愛吃炒米飯，把蔬菜切的碎碎的，寶寶挑不出來啦！
5、看引導吃蔬菜的繪本（比如巧虎的引導吃蔬菜的繪本），聽吃蔬菜的小故事（比如小熊優彼里有“蔬菜娃娃”的故事），增加寶寶對蔬菜的喜歡。
人生三大難，早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？哈哈，這么難的問題，關注萌煮就好啦！
你還有哪些獨特的蔬菜“轉化大法”，一定要和萌萌分享啊！噓！我才不會告訴你，長的俊的都在評論區里“勾搭”萌萌呢！
