我是萌萌，
專業(yè)但逗逼的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，
瘋狂熱愛(ài)美食但也死磕較真的處女座。
每次喂寶寶吃蔬菜都是場(chǎng)沒(méi)有硝煙的攻堅(jiān)戰(zhàn)。
快看，寶寶張嘴了，瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，
刷的一下，將菜塞進(jìn)寶寶嘴里，
寶寶吃了一點(diǎn)點(diǎn)菜，吐出來(lái)一大片；
寶寶又張嘴了，刷的一下，又是一勺菜，
寶寶又是只吃了一點(diǎn)點(diǎn)；
如此反復(fù)
一頓飯下來(lái)，心力交瘁，寶寶卻沒(méi)有吃多少，
戰(zhàn)爭(zhēng)以失敗告終。
每天都想著怎么讓寶寶吃蔬菜，結(jié)果自己變得恍恍惚惚，真希望自己的寶寶也能像別人家的孩子一樣不挑食愛(ài)吃蔬菜。
別擔(dān)心，這個(gè)時(shí)候就到萌萌出馬的時(shí)候啦~繼上次給不愛(ài)吃蔬菜的寶寶送上了一份食譜后，這次又給大家?guī)?lái)了一份新食譜，希望讓寶寶在蔬菜的美味中徜徉成長(zhǎng)。
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1
萵筍山藥泥米粉
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萌煮達(dá)人@美潤(rùn)媽咪.潤(rùn)·小廚：適合添加多種蔬菜的寶寶，萵筍和山藥搭配味道不錯(cuò)哦。
月齡建議：6M+
食材
萵筍 ?適量
山藥 ?適量
拉杜藍(lán)橋核桃油 ?1勺
地球最好米粉 ?適量
步驟
1、蔬菜切好備用。
2、山藥放入輔食機(jī)蒸熟攪泥。
3、萵筍中火煮熟，輔食機(jī)攪泥。
4、完成，記得加一勺核桃油。
【萌萌說(shuō)】
核桃油口感清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富、易被消化吸收，特別適合寶寶嬌嫩腸胃。
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2
親媽牌包菜泥
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萌煮達(dá)人@臭臭媽媽咪：包菜的根莖部分比較硬，所以就要切下來(lái)不要喲！包菜本身打碎后水分就挺多的，所以可以直接拌米糊。
月齡建議：6M+
食材
包菜 ?3大片
步驟
1、市場(chǎng)包菜一顆。
2、采下幾片包菜葉。
3、切下包菜葉，不要根莖部位。之后把包菜葉切成小塊。
4、水煮包菜～煮了5分多鐘，熟了就可以了。
5、撈起放進(jìn)料理棒打碎。
6、很快就打碎啦！
7、最后加點(diǎn)米糊直接攪拌就可以開(kāi)吃啦！
【萌萌說(shuō)】
悄悄科普下，包菜的含水量高達(dá)90%,所以完全不需要擔(dān)心水不夠。
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3
西藍(lán)花土豆?jié)鉁?/b>
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萌煮達(dá)人@Lele媽咪：美味的湯品，巧妙的把蔬菜藏進(jìn)去了。
月齡建議：8M+
食材
土豆 ?1個(gè)
西蘭花 ?適量
核桃油 ?適量
步驟
1、土豆切小塊。
2、西藍(lán)花水煮一分鐘。
3、不粘鍋倒入核桃油翻炒西藍(lán)花，倒入土豆和熱水煮一會(huì)兒，然后倒入輔食機(jī)打成泥。
4、打成泥在不粘鍋加熱。
5、綠油油的濃湯。
【萌萌說(shuō)】
“藏蔬菜”是門(mén)手藝活，不僅要“藏”的好吃，還要“藏”的好看才厲害！
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4
蔬菜瘦肉泥米糊
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萌煮達(dá)人@薇媽-珍珍：蔬菜與瘦肉的完美融合，色澤亮麗，營(yíng)養(yǎng)美味！
月齡建議：8M+
食材
西蘭花 ?1小朵
胡蘿卜 ?1根
瘦肉 ?若干
步驟
1、西蘭花用鹽水浸泡半小時(shí)，去掉農(nóng)藥殘留。
2、胡蘿卜切片，瘦肉剁泥裝盤(pán)入鍋隔水蒸熟。
3、焯熟后的西蘭花去莖（不易消化）只留花朵部分。
4、將蒸熟的胡蘿卜肉泥和焯熟后的西蘭花一起倒入料理杯打成泥。
5、打成這個(gè)狀態(tài)即可，小顆粒可以鍛煉薇寶咀嚼能力。
6、調(diào)好適量米糊，加入3-4勺蔬菜瘦肉泥攪拌均勻就可以給寶寶吃啦！
【萌萌說(shuō)】
既有肉的香味，又包含蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，你確定不給寶寶來(lái)一碗？
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5
雞肉白菜粥
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萌煮達(dá)人@萌不萌不萌：雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)，對(duì)于嬰幼兒有促進(jìn)發(fā)育的作用。而且雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用。
月齡建議：10M+
食材
大米 ?20g
雞肉泥塊 ?1塊
雞湯塊? 1塊
白菜葉 ?4片
步驟
1、大白菜葉用淡鹽水浸泡片刻后洗凈，切掉白色梗部，只留白菜葉部分。
2、鍋?zhàn)訜_(kāi)水，沸騰后，將葉子部份放入鍋中稍微煮一會(huì)兒，撈出后用刀剁碎。
3、覺(jué)得不夠碎可以用研磨碗稍稍研磨，盡量弄的細(xì)一些。
4、大米和水按照1:10的比例，提前放入燉鍋中煲煮2.5個(gè)小時(shí)。
5、將雞湯塊，雞肉泥塊，米粥全部倒入鍋中，大火煮開(kāi)，順時(shí)針攪拌均勻，因?yàn)檫@個(gè)分量我寶寶一頓吃不完，所以煮開(kāi)后盛出一半留到晚上吃。
6、剩下的一半，倒入大白菜泥，攪拌均勻，小火再煮一會(huì)兒收收汁就可以了。
7、如果還覺(jué)得米粒顆粒太大，可以適當(dāng)用研磨碗研磨的碎一些。
8、雞肉白菜粥就做好啦~
【萌萌說(shuō)】
雖然寶寶不喜歡吃菜梗，但菜梗也是有妙用的喲，它能夠預(yù)防寶寶便秘，媽媽可要記住了喲~
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6
菠菜雞蛋糕
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萌煮達(dá)人@Moksha安安：簡(jiǎn)單好吃又營(yíng)養(yǎng)，很適合新手媽媽們做～
月齡建議：10M+
食材
菠菜 ?3根
雞蛋 ?1枚
淀粉 ?5g
水 ?10g
步驟
1、切去根部，切小段。
2、雞蛋打散，加10g涼白開(kāi)，5g淀粉，可以按自己喜好加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，拌勻。
3、加入菠菜段，再拌勻。
4、如果你只是放碗里就可以開(kāi)始蒸了，也可以像我一樣倒入模具中會(huì)更可愛(ài)更吸引寶寶對(duì)食物的興趣，模具刷點(diǎn)油防粘。
5、把菠菜蛋液倒入模具中，蓋上耐高溫?zé)o毒保鮮膜，上鍋冷水開(kāi)始蒸，加蓋蒸15分鐘左右即可。
6、蒸好后脫模裝盤(pán)，很簡(jiǎn)單吧。
【萌萌說(shuō)】
簡(jiǎn)單又方便的蔬菜做法，麻麻省心省力，寶寶也喜歡吃。
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7
清新黃瓜蝦皮餅
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萌煮達(dá)人@元寶Mama醬：黃瓜良性，雞蛋熱性，夏日來(lái)款小清新吧。
月齡建議：10M+
食材
黃瓜 ?適量
面粉 ?適量
蛋黃 ?1個(gè)
蝦皮粉 ?適量
肉松 ?適量
步驟
1、黃瓜用擦板，擦成細(xì)絲，擠出水份，小寶寶可以選擇去皮。
2、黃瓜絲，蛋黃和適量面粉。
4、攪拌均勻，至粘稠狀態(tài)。
5、不粘鍋不放油，一勺子一個(gè)，按壓成小餅。
6、等底部變硬，兩面煎至金黃色即可。
7、裝盤(pán)，上面撒上肉松。
【萌萌說(shuō)】
給蔬菜包裹上肉松的外衣，讓寶寶“難辨真假”，將美味統(tǒng)統(tǒng)吃掉。
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8
銀魚(yú)時(shí)蔬蒸飯
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萌煮達(dá)人@跳跳糖麻蜜：吃的時(shí)候倒入幾滴芝麻油，超級(jí)美味。
月齡建議：10M+
食材
豌豆 ?少許
胡蘿卜 ?1個(gè)
西蘭花 ?少許
銀魚(yú) ?適量
步驟
1、銀魚(yú)提前一晚洗凈浸泡，然后用料理機(jī)打碎。
2、胡蘿卜，西蘭花，洗凈切小塊，豌豆去皮，備用。
3、預(yù)熱不粘鍋，倒入適量油，然后將銀魚(yú)，蔬菜一起倒入鍋內(nèi)翻炒出香味即可。
4、將提前一晚浸泡好的大米和大米水一起倒入鍋內(nèi)，煮沸即可出鍋。
5、將米飯和蔬菜倒入容器內(nèi)，放入蒸鍋，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘左右即可。
【萌萌說(shuō)】
豌豆浸泡至外濕內(nèi)干，用力搓即可容易去皮。
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9
蔬菜芝士雞蛋杯
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萌煮達(dá)人@蜜小桃食飯記：小小的雞蛋杯，內(nèi)容卻很豐富呢。蔬菜奶酪三文魚(yú)雞蛋養(yǎng)養(yǎng)具備，營(yíng)養(yǎng)超好的哦。
月齡建議：1Y+
食材
芝士 ?1片
黃瓜 ?1根
西葫蘆 ?1根
胡蘿卜 ?1根
西蘭花 ?1朵
茄子 ?1根
芹菜 ?2根
香菇 ?1個(gè)
三文魚(yú) ?幾片
雞蛋 ?5個(gè)
牛奶 ?1淺杯
步驟
1、雞蛋打散，倒入牛奶，所有食材切碎放在一個(gè)碗里攪拌均勻。
2、烤盤(pán)抹油，倒入蔬菜液，擺上芝士片。
3、烤箱預(yù)熱，175度，20-25分鐘。
4、完成。
【萌萌說(shuō)】
如果所選蔬菜切塊較大或者不易熟的可以稍微炒一下或者焯燙再切碎放入碗中。
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10
時(shí)蔬雞肉餅
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萌煮達(dá)人@Cookie_han416：蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很有營(yíng)養(yǎng)哦~
月齡建議：1Y+
食材
香菇 ?1朵
雞肉 ?1塊
鵪鶉蛋 ?1個(gè)
油菜 ?1顆
步驟
1、油菜香菇焯水，油菜焯下就好，香菇需煮熟。
2、雞肉切塊攪拌棒打泥后，放少許醬油腌制。
3、焯水后的香菇和油菜切碎（按寶寶月齡來(lái)）。
4、所有食材入容器，用筷子順時(shí)針同一方向上勁攪拌。
5、鍋內(nèi)刷油，小火，用勺子挖一勺入鍋，再用勺子碾平成圓餅狀。
6、煎至圖片色再翻面，不容易碎。
7、盛出即可食用。
【萌萌說(shuō)】
香香脆脆的的時(shí)蔬雞肉餅，吃起來(lái)讓人欲罷不能喲~
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【干貨總結(jié)】
到了干貨總結(jié)時(shí)間，有哪些方法機(jī)智地讓寶寶吃下蔬菜呢？
搭配愛(ài)吃的食物。可以將寶寶不愛(ài)吃的蔬菜搭配她愛(ài)吃的食物，一起做，比如寶寶愛(ài)吃肉的話，可以將蔬菜和肉搭配做成蔬菜肉丸。
隱藏起來(lái)。將蔬菜做成蔬菜餅或者蔬菜丸子，以這種形式降低寶寶的對(duì)蔬菜的抵抗情緒。
外形改變。如將寶寶不愛(ài)吃的蔬菜做成蔬菜湯或者蔬菜面，讓寶寶直接看不到蔬菜的模樣，從而讓她不知不覺(jué)中吃掉蔬菜。
進(jìn)擊的辣媽為了寶寶無(wú)所畏懼，快去用這道菜譜去降服你家不愛(ài)吃菜的寶寶吧！別忘了在留言區(qū)告訴萌萌你的戰(zhàn)斗成果哦~
