從維爾茨堡火車站出來，走不遠就到了我們要朝圣的那個珍藏著有近500年歷史的葡萄酒的酒莊。
帶我們參觀的是本地的一位十分和善的導游。他說這個酒莊的歷史可以追溯到1316年。但是路過轉角處的酒莊小酒館， 里面完全是現代化的裝飾。 不過玄機在后面。 穿過賣酒的柜臺， 后面是一個小小的酒屋， 以前人們來到城里買東西， 會到酒館里要上一杯酒， 聊聊 “上帝和世界”，在這里總能遇上熟人。 可以想象這個小小的酒館里， 所有人都拿著杯子，一邊啜一口酒，一邊熱熱鬧鬧，開開心心聊天或者哄堂大笑的情景，與慕尼黑啤酒節那種大口灌酒，然后站在桌子上跳舞，真的是截然不同的風格。
這家酒莊是德國排名第四大的酒莊， ?占據了整個街區。它的地面建筑一部分是養老院，醫院，飯店，地下就是酒窖。 排名第二的酒莊就在幾條街以外。
進入一個院子， 穿過一個巨大的灌裝葡萄酒的廠房，就下到了地下酒窖。
最先看到的是現代化的大型不銹鋼酒罐。 這種罐子引入酒窖的時間不長， 只有幾十年， 它能讓釀酒師更好地控制發酵時的溫度， 也極大地減少了購買和清潔木桶的成本。 當然不銹鋼罐里的酒也沒有和木桶結合而生的香氣。
我們的導游打開不銹鋼罐子上的一個小龍頭， 放出一點酒給我們嘗。味道蠻不錯。
穿過鋼鐵巨陣就進入了地下迷宮的木桶陣，一排排氣勢壯觀。
天花板上是厚厚的黑霉菌，在談霉色變的德國， 葡萄酒窖的黑霉卻是受到釀酒師喜愛的特殊物種。它們能夠調節酒窖的濕度。
我們在黑暗和木桶的包圍中勇敢地前行， 忽然峰回路轉， 眼前豁然開朗。 這是專門開辟為品酒大廳的巷道，寬敞明亮。
用儲存酒瓶的木架支起的玻璃桌子，上面備好了要品嘗的幾種酒，還有漱口水，吐酒的罐子。墻上的兩排都是葡萄藤和葉子，果實的各種美麗形態的照片。
邊品酒，導游邊講。 經過上萬年的山海變遷，地表出現了各種不同的土壤。來自不同土壤的葡萄酒，口味差別也很大。長在地殼原石土質的葡萄， 釀出的酒口感生動， 細膩。殼灰巖的有泥土味道， 高嶺石的富有果香，彩色砂巖的則豐富飽滿。 這樣抽象的描述，讓人不知要品多少酒， 才能領會其中真諦。
這里裝酒的瓶子是獨有的扁圓型，起源有三種說法，很可能是來自于以前人們用于盛酒的一種羊身上的器官。可憐的羊， 不幸生為羊，更不幸的是生為公羊。好在后來發明了玻璃瓶。所以你們知道這個瓶子的原型是什么了吧。還不知道的話，可以直接問我。
這里出產的葡萄酒帶來的財富曾使主教能夠建起各種富麗堂皇的宮殿，教堂等。
按照葡萄的種類， 這里種得最多的是雷司令，然后是西萬尼。
年代久遠的木桶上都有漂亮精致的木雕。
木雕的圖案內容多和葡萄酒有關。 暢飲
葡萄藤中間環繞的是德國的標志鷹
一顆顆葡萄呼之欲出，每個號碼背后都有一個故事。
每一片葡萄葉子，每個卷須都那么翩然動人。
三百年前的主教的徽章。
存放在橡木桶的酒， 吸收了橡木的香味。桶愈新， 香味愈濃。 年代越久遠的木桶，越要讓釀酒師琢磨。這時，釀酒師的經驗就是最大的財富。
欣賞了漂亮的木雕， 品嘗了美酒， 轉過了不知多少彎，在酒窖的深處，珍寶庫旁， 終于見到了這瓶近500歲的酒。 （見上一篇）
導游說這個酒還可以喝，但是它的味道肯定超出常人的想象。
珍寶庫的大門上也點綴著葡萄。 里面一排排的架子上是各個年代的珍品窖藏。
珍寶庫就是迷宮般的酒窖中的小迷宮。
這里很多酒瓶子都被套上了塑料包裝。 你知道為什么嗎？
