今天是奇葩爨陪伴你的第 394天
俺迪哥今天不知怎么了，在群里先是問我們晚上吃啥，然后又問我們晚上要不要燒烤，可以自帶食材，后來見我們沒回就直接開始烤了，然后發給我們看。
我覺得晚上回村第一件事就是去迪哥家。
十點多才回村，我以為他們應該都結束了，剛進樓道就聞到烤肉的香味，加快步伐就沖了上去，迪哥撫著大肚子歡迎我，說都要吃完了。
我走到迪哥家的露天天臺上，看到烤架上放滿了肉串，旁邊是兩位迪哥的朋友悠閑地喝著酒。
迪哥把燒烤主位讓給了我，說他先進屋涼快下，炭火已經到了晚期，我坐在烤架前慢悠悠的翻著最后一波上架的肉串。
烤架上方還有一個排風扇，以前是迪哥做菜用的，后面迪哥拆掉了廚房，排風扇只能在燒烤的時候發揮下作用了，再也不怕被煙霧迷住眼睛了。
晚上吃的也挺飽，但是還是忍不住想嘗嘗。
我覺得自己不是一個貪吃的人，不然也不會瘦的跟猴一樣。我小時候很長的時間里很討厭吃肉，家里做的飯大部分都是加豬肉，而我正好屬豬，我總感覺吃豬肉是在吃自己的同類，有時候我不知道這是什么部位的肉還能挑幾塊，如果知道了是豬腿肉，我的腿都感覺會痛一下。
現在看到肉在火上烤，肉已經變了顏色，看起來就脆脆的，我知道脂肪焦化后產生的熱聚合反應就會和肉類當中的蛋白質相結合，從而產生出苯并芘，世衛組織把它列為1級致癌物。
為什么我還會忍不住地想吃呢？
回想起自己這么多年的聚餐生涯，很多時候都會去擼串，看很多國外的影視，里面也有許多燒烤的場景，擼串為什么這么受歡迎？
我拿起一根烤好的肉串，觀察著肉的紋路，陷入了沉思。
我們的祖先在原始社會的時候，可以捕獲別的動物獲取食物，而最原始的加工方式就是用火烤，為了讓里面的肉也充分加熱，祖先們開始想辦法切割加工這些食物，然后用樹枝搭個架子，把肉架在上面加熱，最后就能享受到香噴噴的食物了，這種烹飪方式就刻在我們的DNA中。
其次在燒烤的過程中，環境比較寬松隨意，煙霧繚繞滋滋的烤肉聲伴隨著煙霧繚繞，大家沒啥話題聊的時候也可以看著生肉慢慢變熟，彼此不會有面面相覷的尷尬，這就和電梯里大部分人都會盯著樓層數字變化一樣，如果沒有那個數字，那我們進電梯后目光就不知道往哪里看了，總不能盯著旁邊的人看吧，挺瘆人的！
最后也是最重要的，燒烤真的不貴，大部分人都能消費得起。一根肉串幾塊錢，人多人少按根點，最后基本不會浪費，再配一些啤酒，聊天侃人生真是一件放松愜意的事情。
思考完畢，擼掉這串！
通過每天的1篇小作文、10分鐘鍛煉、練1頁書法，讓我受益匪淺，于是建立了個微習慣小組，希望讓更多小伙伴體驗微習慣帶來的改變，已有20幾位小伙伴加入，期待你的參與和蛻變。（相關閱讀：我的微習慣小組）
本文使用 文章同步助手 同步
