你喝過最好喝的紅茶是哪種?

不吹不黑,喝過的最好喝的紅茶是在桐木關內茶農家喝的正山小種,茶湯極為順滑,有種在喝淡淡的橙汁感,甜度剛剛好,入喉很舒服,當時立即就買了一斤。可惜的是回去后不論怎么沖泡,都沒有當時喝的那種感覺(茶絕對是同樣的,試喝和購買的都是自己親自在同一個大袋里舀出來的)。所以,我覺得最好的紅茶一定是用當地的好茶配上當地的水(或者好茶用好水才能更好的激發它的特性),所謂一方水土養一方茶,一方山水有一方風情嘛。

既然說到了正山小種,就先說說正山小種吧。正山小種是世界紅茶的鼻祖,工藝上分煙小種和無煙小種,所謂的松煙香是只有傳統的煙熏小種才會帶有,但是煙熏小種的口感比較獨特(口感偏重?),不是老茶客可能無法接受那股味道,所以現在非煙熏小種的口感在市場上更受歡迎,需求更大,非煙熏的小種更接近甜香、花香,所以我也比較推薦無煙小種。

接下來再說說青茶禪心認為的一些不錯的紅茶。

1、滇紅茶

滇紅取云南滇之簡稱。鳳慶、云縣的滇紅毫色菊黃、香氣高長,有的帶花香,滋味濃爽;勐海、雙江的則毫色金黃、香氣濃郁,滋味濃厚刺激性強烈,回味不及鳳慶滇紅醇爽。滇紅茶青茶禪心比較偏愛滇紅金針。

滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種,因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精致而成,茶色金黃鮮明,干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,香高味醇,滋味濃強。

2、祁門紅茶

祁門紅茶是世界三大高香紅茶之一,以其經典的“祁門香”和醇厚的口感而著稱,傳統的祁紅工夫是紅碎茶,香氣更加濃郁豐富,是一種復雜又優雅的香氣特征,似花似果似蜜,國際上稱之為“祁門香”,但有些不適應的朋友說這是一種中藥味。這里青茶給大家推薦的是現在根據市場需求新創制的一種祁紅——祁紅香螺。

外形卷曲如螺,且香氣宜人,故得名祁紅香螺。與傳統祁門工夫相比發酵更輕,色澤烏潤,金毫顯露,湯色紅艷明亮,甜香高長,滋味甜潤,葉底紅亮多芽。就香氣而言,傳統祁紅工夫的香氣更加濃郁豐富,祁紅香螺、祁紅毛峰甜花香明顯,這與傳統的似花似果似蜜的經典“祁門香”的風格不同,我們可以稱之為“新派祁門香”,也受到很多茶友的追捧。滋味上少了工夫紅茶的醇厚,但更顯清甜。

3、金駿眉

思慮再三,還是把金駿眉寫了出來,金駿眉當然屬于很頂級的茶咯,正宗的金駿眉原料首先必須都是人工采摘的芽頭,茶葉湯色金黃透亮、香氣濃郁,是紅茶中的佼佼者,所以價格不菲。但是金駿眉現在已經是一個泛化的通用名稱,只要通過相關工藝制作出類似金駿眉的產品,都可以用金駿眉這個名字。所以我們看到網上既有既是上千上萬的金駿眉也有低到十幾塊錢的金駿眉,最好的金駿眉當然是桐木村內本地茶青制作的,但所占比例不過百分之一;其次是桐木村隔壁的江西高山茶青,可排第二;第三是武夷山市星村鎮除桐木以外的小種茶了,也有其地理優勢在,第四是包括福建省坦洋,白琳,政和以及其他各省份仿制的金駿眉。

青茶禪心拍攝的這款是江西茶青制作的。

真正的金駿眉,干茶看起來,沒有那么多金毫,基本是黑褐為主,如果條索色澤完全金燦燦,或烏黑沒有光澤,或者條索粗大不勻,都可以直接斷定是山寨金駿眉。有的所謂金駿眉雖然條索整潔勻稱,但是展開葉底會發現是經過掐尾處理的。此外,山寨金駿眉經不起百度高溫沸水沖泡,而且只沖泡幾次湯色味道就會衰減殆盡。

你喝過最好喝的紅茶是哪種呢?

最后編輯于
?著作權歸作者所有,轉載或內容合作請聯系作者
平臺聲明:文章內容(如有圖片或視頻亦包括在內)由作者上傳并發布,文章內容僅代表作者本人觀點,簡書系信息發布平臺,僅提供信息存儲服務。
  • 序言:七十年代末,一起剝皮案震驚了整個濱河市,隨后出現的幾起案子,更是在濱河造成了極大的恐慌,老刑警劉巖,帶你破解...
    沈念sama閱讀 230,825評論 6 546
  • 序言:濱河連續發生了三起死亡事件,死亡現場離奇詭異,居然都是意外死亡,警方通過查閱死者的電腦和手機,發現死者居然都...
    沈念sama閱讀 99,814評論 3 429
  • 文/潘曉璐 我一進店門,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來,“玉大人,你說我怎么就攤上這事。” “怎么了?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 178,980評論 0 384
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵,是天一觀的道長。 經常有香客問我,道長,這世上最難降的妖魔是什么? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 64,064評論 1 319
  • 正文 為了忘掉前任,我火速辦了婚禮,結果婚禮上,老公的妹妹穿的比我還像新娘。我一直安慰自己,他們只是感情好,可當我...
    茶點故事閱讀 72,779評論 6 414
  • 文/花漫 我一把揭開白布。 她就那樣靜靜地躺著,像睡著了一般。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪。 梳的紋絲不亂的頭發上,一...
    開封第一講書人閱讀 56,109評論 1 330
  • 那天,我揣著相機與錄音,去河邊找鬼。 笑死,一個胖子當著我的面吹牛,可吹牛的內容都是我干的。 我是一名探鬼主播,決...
    沈念sama閱讀 44,099評論 3 450
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼,長吁一口氣:“原來是場噩夢啊……” “哼!你這毒婦竟也來了?” 一聲冷哼從身側響起,我...
    開封第一講書人閱讀 43,287評論 0 291
  • 序言:老撾萬榮一對情侶失蹤,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎,沒想到半個月后,有當地人在樹林里發現了一具尸體,經...
    沈念sama閱讀 49,799評論 1 338
  • 正文 獨居荒郊野嶺守林人離奇死亡,尸身上長有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內容為張勛視角 年9月15日...
    茶點故事閱讀 41,515評論 3 361
  • 正文 我和宋清朗相戀三年,在試婚紗的時候發現自己被綠了。 大學時的朋友給我發了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片。...
    茶點故事閱讀 43,750評論 1 375
  • 序言:一個原本活蹦亂跳的男人離奇死亡,死狀恐怖,靈堂內的尸體忽然破棺而出,到底是詐尸還是另有隱情,我是刑警寧澤,帶...
    沈念sama閱讀 39,221評論 5 365
  • 正文 年R本政府宣布,位于F島的核電站,受9級特大地震影響,放射性物質發生泄漏。R本人自食惡果不足惜,卻給世界環境...
    茶點故事閱讀 44,933評論 3 351
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望。 院中可真熱鬧,春花似錦、人聲如沸。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 35,327評論 0 28
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽。三九已至,卻和暖如春,著一層夾襖步出監牢的瞬間,已是汗流浹背。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 36,667評論 1 296
  • 我被黑心中介騙來泰國打工, 沒想到剛下飛機就差點兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道東北人。 一個月前我還...
    沈念sama閱讀 52,492評論 3 400
  • 正文 我出身青樓,卻偏偏與公主長得像,于是被迫代替她去往敵國和親。 傳聞我的和親對象是個殘疾皇子,可洞房花燭夜當晚...
    茶點故事閱讀 48,703評論 2 380

推薦閱讀更多精彩內容