村莊因山見長，因著南方的好天氣，野菜種類也就不少，因為離鄉(xiāng)時間的久遠，記得野菜的種類也不是很多，大概有牛蒡根、蕨菜、枸杞菜、薺菜、車輪菜、燈籠菜之類吧。還有一些吃過了，也記不起來，因此留下了許多遺憾，畢竟生長在農(nóng)村，卻對農(nóng)村的野菜不怎么了解，這是怎么也說不過去的。
對于村莊的野菜，我最深刻的就是蒲公英了。究竟蒲公英是不是野菜，我也說不準，只是村里的人都那么叫，而且時常挖來吃。后來看了書里的記載才知道，其實蒲公英是我國婦孺皆知的野生蔬菜和中草藥，又名黃花地丁。蒲公英，始載于《唐本草》，謂：“蒲公草，葉似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆啖之。”《本草綱目》載蒲公英于菜部，謂地丁，小科布地，四散而生。莖、葉、花、絮并似苦苣，但小耳。嫩苗可食。”《本草綱目》、《中國藥典》、《中藥大辭典》等記載蒲公英味苦、甘、寒。有清熱解毒、消癰散結(jié)之功效。按照我的理解，蒲公英該算是一種野菜吧，而且還有不少的用處。
說起蒲公英，就不能不說到我的童年，我的童年處在一個饑餓的時代。那時因為米的短缺，一天要到晚上才能吃上一頓白米飯，中午除了吃一些雜糧就是喝白粥了。那時的粥，通常是清得可以照出影子來，用勺子撈半天，也撈不出許多米來，喝下去的全是水，所以經(jīng)常餓肚子。但也有吃得好的時候，那時母親從地里干活回來，時常會挖一把蒲公英回來，等粥煮熟了，就把洗干凈的蒲公英扔進去，然后再加點油鹽，一鍋香噴噴的蒲公英粥就做好了。更好的時候，母親會敲下一兩個雞蛋或者丟下幾塊肉，這樣便很豐富了，但這種機會是很少的。
對于饑餓的我們，蒲公英粥是一種難得的佳肴，我們越吃越上癮了，等到我們大一點的時候，就會提著籃子特意去外面挖蒲公英。記得每年初春之后，村里的田埂上和荒地里就長著許多蒲公英，有時我們一群孩子提著籃子，跑著喊著搶著去挖，看見一棵，就喊“這是我的，這是我的。”生怕別人采摘了去，有時為了一棵蒲公英，還動手打了起來。
在三叉河兩邊的河堤上，也長著許多蒲公英，那時候，除了我們小孩，時常還有一些老人在那里挖，因為那里的蒲公英比較好找，而且又多，因此就有許多人去挖。記得有一年，有人來村里收購蒲公英，似乎是用來制作藥材什么的，于是整個村子的人都提著籃子去挖，一時間，河堤上、田埂上、荒地里，滿的是人，都在搶著挖，那場面實在是壯觀。
我是吃著蒲公英長大的，對蒲公英也就有了特殊的感情。聽父親說，他小的時候，很多野菜都挖光了，就更不要說蒲公英了。那時他們吃著一種毛茸茸的野菜，還帶有臭味，那是很難吃的，但餓得受不了了，也沒有辦法，只好將就著吃。看著父親那羸弱的身體，我還想象得出他吃野菜的日子來，比起父親，我們這一代人還算好的了，畢竟野菜到處可見了。
蒲公英剛開花的時候是黃色的，每當初春來臨，蒲公英抽出花莖，在碧綠叢中綻開朵朵黃色的小花。花開過后，種子上的白色冠毛結(jié)為一個個絨球，隨風(fēng)搖曳，只要風(fēng)稍微大一點，蒲公英便滿天地飛，白色的絨球四處散開開來，白白的下雪一般，每到這個時候，我們就會跟著蒲公英奔跑，一路的跑一路的抓，偶爾抓到一兩朵，放在嘴前用力一吹，蒲公英便忽地飛得更遠了，但我們還會追著一個勁兒地奔跑，跑到累了才停下來。
近幾年來，村莊慢慢地荒蕪了，蒲公英也多了起來，但極少人去挖，因為大家都吃飽喝足了，誰還會吃野菜呢。有時候我回到家里，看見滿山遍野的蒲公英，我還會有一種沖動，很想再拿一個籃子，奔跑著去挖蒲公英，但那些日子畢竟過去了，母親也老了，她不會再像當年那樣，為我煮一鍋美味的蒲公英粥了。
有些時候，我在一些特產(chǎn)店里能看見有蒲公英出賣，但那都是一些極其小棵的，而且葉子也被蟲子咬得斑斑駁駁的，跟村莊的比起來差遠了。我不知道有沒有人會去買，也許有人會像我一樣，對蒲公英有著特殊的感情吧，或許他們會買回來嘗嘗童年的滋味吧。
蒲公英是一種不起眼的植物，它那么不起眼，但卻依然不忘待著美好的愿望在空中自由的飛翔，我想就是蒲公英，帶給我自由自在的童年生活。跟著蒲公英跑的日子，跑去了我的童年，是那段苦澀的日子讓我更加懂得了生活，我要感謝蒲公英，它不僅帶給了我快樂的童年，還帶會了我怎樣去珍惜生活。
