明天比今天更精彩——讀蔡瀾《旅行食記》
文：鐲耳
最近《深夜食堂》正在熱播，輿論褒貶不一，拋開廣告和廚藝不說，我還是比較欣賞老板在劇情中的幾句對白，茶幾上隨時備著紙筆，遇到順耳的直接提筆記下來。小龍遇難那一集里，老板對他說了一句話，大意是一個不愿意接觸美食的人是不值得信任的。這話，我信。
幾個月前我寫了一篇關(guān)于陳曉卿《至味在人間》的書評，早些年一直看汪曾祺寫吃的文章，近幾年大家談吃都離不開蔡瀾，蔡先生有才情，出了很多書，暢銷代表作有《不如任性過生活》、《今天也好好好吃飯》、《愿你成為最好的女子》，說來慚愧，對于他的書《旅行食記》是我閱讀的第一本。最近聽說蔡先生又有了新書，書名是《我決定活得有趣》，書的名字都很勵志，不知道是出版社的建議還是蔡先生如是說。
蔡瀾是當(dāng)今社會一個極其瀟灑率真的人，提到蔡瀾我會想起明代晚期的蝶庵居士張岱，此二人都是不同時代以才情聞名于世的才子。要說職業(yè)他做了幾十年的電影監(jiān)制，要說樂趣，他是聞名中外的美食家，因為特別會生活，自然也成了生活家，能將尋常瑣事用文字記錄下來，成了作家，一張名嘴又讓他成了主持人，喜歡到處走走吃吃，成了旅行家……這與那深諳園林布置之法，懂音樂，能彈琴制曲，善品茗，茶道功夫頗深，好收藏，精戲曲，編導(dǎo)評論追求至善至美的張岱相比，皆以興趣廣泛為人敬仰。
《旅行食記》內(nèi)容涵蓋了以尋味為目的的旅行游記和雜感隨筆。全書分為三個章節(jié)，分別是:在路上、飲食話題、電影和女人。棉麻書封設(shè)計精巧，簡單舒適。每篇文章不長，配以水彩插畫裝飾頁面，記敘內(nèi)容有些行云流水，語言直白干脆，倒是一些疑難的生僻字及大量的英文字符值得我不斷反思自己的知識淺薄，閱歷不足，不得不佩服蔡先生的才識，一個能夠?qū)⒙眯泻兔朗惩昝澜Y(jié)合在一起的人，懂生活，愛美食，樂得快活。
全書以第一章筆墨最重，篇幅最多，當(dāng)然美食推薦更是多。這第一章可謂是一部蔡瀾式的美食旅行地圖，從莫斯科到布宜諾斯艾利斯，從中國的湖南湖北，杭州、大連、到上海、廈門、贛州；從臺北、曼谷、不丹到土耳其、芽莊、秘魯、阿根廷……好吧！我簡直覺得這是蔡先生赤裸裸的想要借著美食讓我們一起在他的書里看世界，想必旅行社也會連同受益吧！此一章如我這般熱愛旅行的人來說，越讀越自卑，越品越覺得老天爺不太公平，且不說能品嘗到蔡先生筆下的美食一二，單從這行者無疆的派頭也是讓人羨慕不已。我唯一慶幸的是歲月給了我們在當(dāng)下奮斗的時間和機遇。
關(guān)于美食，我始終覺得蘿卜白菜各有所愛，推薦好了就算遇到知音，若是不好就成了“我之蜜糖，你之砒霜”。按陳曉卿的話來說：個人的飲食偏好，就像胎記一樣私密，只有至親永遠知道它在哪里。和蔡先生推薦的諸多美食菜單相比更欣賞喜歡后面兩個章節(jié)，尤其欣賞幾篇問答文章，在人人為食品安全問題堪憂的情況下有人問：怎么做才算健康?蔡先生認為：健康不是吃健康餐就行的。人一快樂，身體就健康。我覺得這個回答特別明智，一個人的精神健康必然影響肉體健康。有人問：怎么才能成為一個美食家？事關(guān)名利，蔡先生開門見山直言：不如去問怎么求進步。答案是努力，沒有一件事是不努力就可以得來，努力過后就有收獲，用這些收獲去把生活水平提高，活得比昨天更好，明天比今天更精彩。
世間美食何其多？有人問如何選擇吃？蔡先生說：保持好奇心，什么都不必狂吞，多吃幾樣，一切食物，淺嘗即可。
與諸多美食相比此番言論于我而言更為受用。無論何時，無論何地，世間事，愛與美食不可辜負，生命與歲月不可辜負，也只有如此，明天才會比今天更精彩。
附:《旅行食記》讀書摘記
中國的都市，愈來愈長得一模一樣了。
老板娘說店名叫“寶貴”，丈夫叫她寶貝。
志同道合的朋友，有時好過親人。
用最好的食材，配上高超廚藝，加上完美服務(wù)，這才叫中菜。
在土耳其，一個不會講價的客人，是得不到尊敬的。
去看北極光發(fā)現(xiàn)原來北極光是白色的，和去了不丹一樣，人民并不像傳說中那么幸福，風(fēng)光并不如傳說中那么美好。
不在乎，只是怕下次再也看不到，要回頭卻也來不及。
小時候的記憶，影響人的一生。
電影是一場夢，你想看到的，現(xiàn)實不存在，但戲院里有。所以我們在兒時，在漆黑里尋到快樂，就會著迷。
