前幾周繁雜的工作可以在這個周末暫時關在門外，安靜地讀書、寫字、陪家人，因此也有時間請婆婆來吃餃子。包餃子是一個比較浩繁的工程，從前期的材料采買、擇洗、刴餡、和面，到后來的一個一個餃子皮的 搟制、包起來，再到餃子下鍋，收拾干活家具、吃飯現場直至洗碗、拖地，非有大半日是做不完的。外賣生餃子也是有的，省卻了下鍋之前的包餃子最繁重的工作，但是對其材料的不放心且不說，最關鍵的是吃不出家的味道。對于北方的人來講，以前多是過年過節才能吃上餃子，過年過節又是一家人聚在一起的日子，所以包餃子就不是簡單的一頓飯而已，而是一種含義，一種溫軟和感情的存在，有兒時快樂幸福的記憶，父親母親的氣息，兄妹的嬉鬧蘊含在里面。從物質上講，現在家家戶戶隨時都可以包上餃子，但是包餃子要有時間有心情才行，這個浮躁的社會，特別是九零后的孩子們，有幾個有這樣的閑情逸致呢，即便是父母備好餃子讓他們回家吃飯，還不一定愿意，他們呀，正是“少年不識愁滋味”的大好青春時刻，正是向前看滿眼春光明媚的年齡，還沒有到坐下來安靜體會家味道的時候。

小時候我們家包餃子就是現代包法。別人家多是活好面后，將一大坨面搟成一張大的面皮，再把大面皮折疊、分切成一個個梯形狀的小面皮，在里面填上餡，卷上一圈，但留出一部分邊，對折捏上，包好后形狀像耳朵，這種餃子在我們家鄉也叫“扁食”，還有一句“冬至不吃扁食凍掉耳朵”的俗語，不但是一種風俗，也說明了這種餃子形狀與耳朵的相像度。我們家的餃子皮不是這樣做的，而是把活好的面分成幾個多份，取一份搓成長條后，切成大小均勻的劑子，用小搟杖搟成圓圓的餃子皮，填上餡沿面皮周邊捏好，再擠一下，就成了一個大肚子的餃子，這是現在大家多采用的包法。這種包法對搟皮的技術要求很高，搓成長條的面要粗細均勻，切出的劑子要大小一致，搟出的面皮要中間略厚、四周略薄，這樣下鍋煮才不易爛，且口感好。父親負責搟餃子皮，母親和我們兄妹幾個負責包，父親搟皮又快又好，一手捏著劑子、一手握著搟杖，兩手配合轉動，一個個小面皮從他手中飛出，還能夠整齊地摞在案板角上。往往是父親搟完了，我們還沒有包完。餃子皮如果不及時包，就可能黏在一起，因此不得不經常從堂屋跑到廚房告訴父親“慢一點，包不及了”，這跑腿的活一般歸我干。那時候的我還比較好學，向父親學習搟皮技術，但總歸是沒有得到真傳，不是長長的面條搓不均勻，就是搟出的面皮不圓、厚薄不合適，包出的餃子大小不一。不過，這個技術已經可以得到婆婆和家中大小寶的滿意了。

人生既復雜又簡單，復雜到戴著各種面具應對不同場合，簡單到從一頓飯、一杯茶中既可感受到幸福和怡意。"人生而自由卻無往不在枷鎖中，自以為是主人，卻比其他更受奴役"，外在外形可以被奴役，但是只要不甘沉淪，內在心靈總是可以去尋求自由的。