清明時節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。
又到一年清明節(jié),街上手捧黃花的人漸漸多起來了,應(yīng)該都是祭奠先人的吧。隨著社會的不斷進(jìn)步,人們祭奠先人的方式也越來越文明,不再是煙熏火燎烏煙瘴氣。
小時候關(guān)于清明節(jié)的記憶卻跟祭奠先人沒大有關(guān)系。也許是年令小的緣故,跟清明節(jié)有關(guān)的記憶只剩吃和玩了。
老家的清明節(jié)是比較講究的,就象江南的端午節(jié)比較隆重一樣。剛過完年小孩子們就開始盼望著清明節(jié)了,因?yàn)樵谶@一天我們又可以把脫下的過年的新衣服、新鞋子重新穿上身了。
盼望著,盼望著,春風(fēng)來了,楊柳醉了,清明的腳步近了。各家各戶,左鄰右舍,嬸嬸大娘又忙碌起來了。離清明節(jié)還有幾天,她們便三個一群,五個一伙的在一起用臼子搗麥子米。搗麥子米的臼子和槌子,要比搗蒜的臼子和槌子大好多。所以這是個體力活,得年輕力壯的婦女才能干得了。(很奇怪這是體力活,記憶里從沒見過男人干過這活。)她們把小麥倒進(jìn)臼子里,倒進(jìn)少許涼水,用手?jǐn)嚢杈矗缓缶陀瞄匙邮箘砰场i骋粫陀檬址瓌右幌滦←湥@樣反復(fù)幾遍以后,就有薄如蟬翼的小麥麩皮,隨著槌子的跳動一躍一躍地飛出臼口。再反復(fù)翻幾遍,槌幾遍等所有的麥麩都脫離了麥體,麥子米就做好了。把麥子米從臼子里挖到簸箕里,把麥麩扇干凈,晾在通風(fēng)的地方,清明節(jié)的早晨就可以喝麥子米粥了。
清明節(jié)的前一天母親要烙很多單餅。烙單餅的面要用開水燙,這樣做出來的餅比較柔軟容易消化。母親烙餅的時候經(jīng)常讓我燒火,烙餅燒火是個技術(shù)活。火要著的均勻,不能太旺,也不能太弱。火太旺了餅容易外邊糊了,而里邊還沒熟。火太弱了餅不易熟,而且火容易滅。所以這經(jīng)常是個出力不討好的活,那時我是不太喜歡干的,可是迫于母親的威嚴(yán)又不得不干。
清明節(jié)的前一天晚上,母親便把麥子米淘洗好泡在鍋里了。因?yàn)辂溩用妆容^吃火,早晨天還沒亮母親就開始煮了。等麥子米粥快熟了的時候,母親就把洗好的十多個雞蛋放進(jìn)鍋里一塊煮了。這邊煮著,那邊母親繼續(xù)把涼粉切成小丁,(涼粉是一種用淀粉做的,全體通透食品,吃起來軟軟,涼涼滑滑的。)把前一天晚上用水焯好的菠菜和豆芽,倒在一起,再切上兩根油條,拌成一盆噴香爽口的涼粉小菜。
天亮透了,母親的清明節(jié)早飯做好了,我們一群孩子也嘰嘰喳喳,象過年一樣從頭到腳穿戴一新。圍坐在桌前,我們象等待母燕歸來的小燕子一樣,貪婪地盯著母親手里那只裝滿熟雞蛋的大碗。母親通常分給我們每個孩子三個雞蛋,男孩女孩,姐姐弟弟都一視同仁。這一點(diǎn)我很感激母親,從來沒有因?yàn)槲沂桥⒒蛘呃洗蠖〈^我。
這頓飯我們吃著單餅,就著涼菜,喝著小麥米粥。那頓飯?zhí)貏e香,仿佛幾十年后的今天那香味仍然縈繞在唇齒間。或許那時因?yàn)樯罾щy,平時難得吃上那樣精致的飯食,所以感到格外的香吧?我更愿意相信那是因?yàn)槔锩嬗刑柕奈兜溃杏曷兜奈兜溃心笎鄣奈兜溃圆拍菢酉恪H缃癯欣镉袡C(jī)器做的麥子米,有大棚里化肥催的菠菜,也有摻了各種添加劑的涼粉,可這些粗制濫造的俗物,怎能做出那樣醇香四溢的飯菜呢?
吃過早飯我們小孩子就拿上雞蛋,到街上找小伙伴們玩了。大家在一起互相打聽,今年誰分了幾個雞蛋,一起玩碰雞蛋的游戲。碰雞蛋就是,兩個人各自拿一個雞蛋互相碰撞,誰的雞蛋先碎了誰就輸了。有精明的小伙伴就用雞蛋的小頭去碰,因?yàn)殡u蛋的大頭一般有空氣,很容易就碰碎了。愚鈍如我多年后才明白這個道理。有時候碰雞蛋也會鬧出一些笑話。那一年大娟拿著雞蛋和二狗碰,結(jié)果大娟的雞蛋破了,淌了一身的蛋黃。原來大娟把媽媽分給她的雞蛋吃完了,就偷拿了家里的生雞蛋出來碰。為這事小伙伴們笑話了她好多年。
蕩秋千也是清明節(jié)小伙伴們必玩的游戲。那時村里的廣場上每到清明節(jié)都搭一個特別大的秋千。再就是每年有新媳婦的人家,到了清明節(jié)都在院子里搭一個秋千。然后村里的大姑娘、小媳婦還有孩子們,在清明節(jié)這天便輪流到這些人家蕩秋千,順便看新媳婦。新媳婦便會拿出花生瓜子糖果來招待。這也是當(dāng)時我們這幫小饞猴,盼著過清明節(jié)的又一個原因吧!
小時候的清明節(jié),無論是吃還是玩,都處處體現(xiàn)了隆重的儀式感。現(xiàn)在的清明節(jié)雖說物質(zhì)上豐富了,卻少了很多生活的樂趣。
叫我怎能不懷念童年的清明節(jié)呢?