廈門人相當長情，我們總忍不住要回味過去
小時候
中山公園里有個老頭捏泥人特別逼真
文化宮地下廣場打子彈機可以贏糖吃
巷口的角落幾個小孩蹲成一圈玩卡片
放學路上的鈴鐺聲是有人背著保溫罐在賣冰棍
集市里邊替人算命的瞎眼師傅其實是裝的
…
而現在
曾厝垵中山路鼓浪嶼
重復又重復的烤串攤不是老廈門的味道
新物的產生常伴隨著舊物的消亡
我不由得想起曾經的老茶配
閩南人喝茶一定得有茶配
據說是因為甜食的糖分能解茶醉
在大人眼里它是掌握泡茶節奏的輔助品
可在小孩子看來
茶水是用來解膩的 茶配才是主角
蛋花酥
小心翼翼把蛋皮一層層剝下來吃掉
留下一個個中間的花生酥裝進陶瓷碗
卻轉眼被阿嬤消滅干凈
牙口不好的她不知道是貪嘴還是怕浪費
我委屈得眼淚在眶里打轉
哦對了
因為和搓衣板撞臉
我們都喜歡叫它“薩阿邦”
魚皮花生
在吃鳥蛋兒這件事上，小孩各有各的套路
男孩豪放
丟一顆進嘴里，用牙齒碾壓嘎嘣脆
女孩矜持
只先用唾沫潤濕外皮溢出咸香，再輕輕咬碎
從茶幾上偷偷抓過一把
捧在手心數著個兒能吃上一整天
花生酥
它是糖類中的玻璃心
為了不吃得滿地殘渣討罵
皮出天際的孩子都會變得格外動作優雅
拆掉的紅紙包裝是女生的玩物
學著電視里古裝劇的姑娘
抿嘴唇，當口紅
桔紅糕
小時候我有一個夢想
每頓不吃飯只吃桔紅糕
小時候總期待學校的春秋游祭掃烈士陵園
那是一個變相零食pa
他們帶他們的雞味鮮美美蝦條
我帶我的桔紅糕
反正他們總會來找我換
可是我和老茶配之間
似乎只剩得下回憶了…
如今那些做茶配的老廠子
要么倒閉要么轉行做餡餅
我想你不會懂
再精致的進口零食也換不回我
小時候牽著阿嬤的手穿過騎樓小巷買蛋花酥的記憶
（圖片來自網絡）
被遺忘的閩南待客之道
曾經填滿童年記憶的正港茶配
一個關于老廈門味道的傳承故事
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