這個春節假期過得很緊湊，去了汕頭、潮州，中間還穿插了漳州、同安、翔安游，于是潮汕之旅的游記，也是見縫插針在寫。
結果越寫越多，根本停不下來啊，目測此條看起來會比較累
阿不過以后要是有小伙伴，想去潮汕玩的，可以蠻參考看看這篇咯。因為行程一直在變化中，外加春節期間有些情況比較不同，So 大家可以蠻參考。
寫在最前面的廢話
前兩周臨時起意，決定一家子趁著節前，自駕去潮汕溜達溜達。于是定下了時間和行程，預定了酒店，假期一開始就直接奔向目的地，開始3天2夜的潮汕之旅。
美食是潮汕的精髓所在（PS：反正在吃貨眼前是醬紫的，人家潮汕也是蠻有人文底蘊的地方，不只有吃的……），此行自然是以逛吃為主線，本著逛吃貼膘的宗旨和精神，看了不下10篇攻略，找到了小吃集中的幾條街一路覓食而去。
關于攻略以及清單
如果想問我攻略清單什么的，其實吧，也沒有詳細做攻略，就是看了很多攻略之后，大概記得汕頭和潮州幾個美食集中的路線，比如汕頭潮州的美食都集中在老城區，汕頭我就選了中山路、人民廣場、小公園這幾個距離不太遠的坐標，而潮州就選了牌坊街（包括西馬路、開元路）、廣濟橋、西湖這幾個坐標。
到了地方之后，憑借著吃貨發自本能的敏銳洞察能力，就可以靠直覺找到地方了……跟你們縮個比較傻瓜的辦法，到了預先準備的地方直接開百度地圖，搜一下周邊美食，這個時候就有很多美食商家被羅列出來，挑有印象的店邊走邊找，就可以找到了。
住宿
汕頭：漢庭（紅領巾路那家，提前定有優惠，140元家庭房）
潮州：漢庭（體育館附近，也是提前訂，標間只要85元，提前一天瞄了下價格，98元一間，當天入住的話好像是100+）
住宿的話，潮汕地區的消費水平不高，住宿也是。一直都是習慣漢庭，并且漢庭在2個城市的老城區里，離目標地很近，大概也就一兩公里的路。
汕頭漢庭酒店有2家，都在老城區里，相隔不遠，我們選了比較新建的紅領巾路店，進店確實很新，據說剛營業兩個月，裝修風格和舊的不太一樣，風格偏loft，有點居家的感覺，不過隔音真是不敢恭維。記得汕頭有家7天離人民廣場比較近，如果覓食不想走太遠，可能7天會是更好的選擇。
潮州漢庭只找到1家在老城區，廣濟橋、牌坊街靠的很近，在漢庭的東南方向大約1-2公里之間，西湖在漢庭的東邊大約1-2公里之間，反正還蠻近的，其他的住宿沒怎么關注就是。
交通
出行方式：自駕（廈門出發）
高速費用：來回總共260元左右
汕頭：下了高速紅綠燈很多，限速很慢，有丟丟堵車的現象。不知道是不是因為快要春節的原因，的士量很少，拒載比較嚴重，在汕頭呆了一個下午就看到3輛的士，更尷尬的是下午四五點鐘在最繁華的鬧市區，把滴滴開起來，周圍居然連一輛滴滴都沒有……
所以出行的話，實在沒車可以選擇公交，上車2元，汕頭鬧市區的公交車系統還是很發達的，班次也多，順便贊一個汕頭也有讓座文化，只要是看見老人大家都會讓座，親切禮貌。
潮州：臨近春節，很多店都關門了，但是道路是擠得不行的，擁堵的現象相比之下嚴重，如果說汕頭堵車是因為紅綠燈管制，那么潮州，就是因為“沒有”紅綠燈……道路相對狹小，路上自行車、電動車、摩托車、三輪車、私家車凡所應有無所不有。
走在路上身邊都是呼嘯而過的各種車，走路上千萬不要回頭，請執著以及一心一意地向前走。原因有兩個，一方面是因為一回頭，你就會發現身后是你讓不完的各種車，另一方面是，潮州人不管是電動車、自行車、三輪車還是私家車車技都杠杠的，你完全可以不用擔心他們從后面經過的時候，你是不是會被刮到這種問題。當然走路也是要小心，畢竟車多……
再說下出行吧，擁堵情況不建議自己開車，因為真的很難開，路小車多。出行的話，建議住鬧市區的可以選擇3輪車，可以殺價，我們從旅館到西湖包一輛三輪車大概10塊左右，從廣濟橋包三輪車到西湖可以砍到15左右。
滴滴也有，但是比較少，然后呢潮州的的士雖然比汕頭多，據說知道你是外地客的話，你就會被宰很慘，或者被拒載，所以三輪車還是很靠譜的。
好了，接下來說一下行程
Day1
上午9:15廈門出發，將近中午1點到達汕頭漢庭酒店，辦理入住，安排妥當后開始汕頭的第一站。
No.①
汕頭中山路
老牌六中腸粉
開百度地圖步行到中山路，大概走了20+分鐘，餓得不行了，先找了中山路上的“老牌六中腸粉”先吃，沒想到就這么錯過了那家攻略上有的“廣廈脆皮烏腸粉”，兩家離得并不遠。
然后這家的腸粉是地道的汕頭腸粉，但是感覺外皮做的不是那么順滑，但是餡料很足，透明的外皮包裹著豆芽、牛肉、西紅柿、青菜，鹵水口味適中，一份只要8塊。
據說汕頭腸粉、廣式腸粉、潮州腸粉各有不同，廣式的偏向醬油水作為蘸料，潮州的醬料更愛使用有些甜味的沙茶醬，汕頭腸粉更像個外皮用腸粉包裹的大包子。反正作為腸粉腦殘粉感覺只要粉皮好吃的腸粉不管怎么做都很好吃，哈哈哈哈……
一碗腸粉下肚，錯過了烏腸粉，也放棄了中山路上一家鎮平粿汁店。粿汁就是煮的像鍋邊糊的粿條+鹵料，沒想到這一次放棄，此行就錯過了粿汁這種神奇小吃了。放棄這些中山路上的店之后，看了下地圖，貌似中山路上就沒有其他在攻略上看得到的知名小吃店了，一家子散步到小廣場。
No.②
汕頭人民廣場
廣場老牌豆花甜湯
愉快地偶遇廣場老牌豆花甜湯，一家很出名的豆花店，絕壁是一家值得排隊等的店。豆花做法和平時吃到的那種完全不一樣，質感厚實，上面撒著紅糖，看圖感覺它像“糕”或者“粿”的東西，然而吃起來滿滿的豆香味，口感綿密，入口即化，就是真的很甜啊……一碗4塊，這家還有各種甜湯，因為還要吃其他的東西，就放棄了。
老四家手錘牛肉丸
潮汕地區，牛肉丸一定要試一下，盡管現在很多人都說手捶牛肉丸都是假的，不過既然來了就蠻試下咯，一家子到人民廣場散步幫助消化之后，找到廣場附近一家老四家手錘牛肉丸，點了牛丸湯，店里很多人都吃牛丸面或者牛丸粿條，我們點了湯。
肉丸很Q彈，其實對丸子不是很感冒，不懂是好還不好，湯頭倒是還不錯的。一碗湯6個肉丸，一碗15元好像是……堪比廈門景區里的魚丸。
民族路上的某家糖蔥卷
(這個坐標是從廣場通往小公園的路上)
其實這個廈門也有，但是非常少，做法也不一樣，廈門的做法通常是博餅皮+麥芽糖（白色的，拉扯一塊馬上剪斷的那種）+花生碎末+香菜+菜頭酸+甜辣醬，吃起來很酸爽，很有童年的味道。
據說汕頭的攤位口味都差不多，那這個好像是在民族路上的一個固定攤位，做法好像是薄餅皮+糖+香菜+花生碎末+芝麻+泰國糖絲（這個具體也不太懂是啥，長得像龍須酥的糖）。
和廈門的相比，沒有酸辣的東西，麥芽糖是又薄又酥脆的那種，中間有很多蜂巢一樣的孔洞，吃起來完全不會像廈門糖蔥卷一樣有粘牙的感覺。一卷5塊，反正吃起來還是很棒的，大小大概是廈門糖蔥卷的2-3倍大。
杉排福平坊杏仁茶 芝麻茶
也是人民廣場附近的一家店，運氣不錯，那天去已經是春節前最后一天營業了，店里好像只賣芝麻茶和杏仁茶，可以只買杏仁茶或者芝麻茶，也能買芝麻+杏仁組合茶，我攪得吧與其說是“差”還不如說是“糊”。
比較甜，質感很濃厚，像小時候的米糊一樣，放著不容易涼掉，冬天熱乎乎的來一碗簡直不能再暖心了，小杯的3塊，大杯的5塊，反正嘗鮮，一人買了一杯小杯的喝，還好選了黑白各半的，杏仁味不是太愛，芝麻糊是真的很香。
No.③
汕頭小公園
其實汕頭最地標的地方就是小公園，標志性的建筑就是百貨大樓，很有上個世紀80年代的感覺，吸引了很多攝影愛好者過來拍照，就是道路現在開始圍擋拆除了，有些東西可能以后就見不到了，感覺還蠻可惜的……
小公園美食很多，吃的差不多飽了，也就意味著會錯過很多。比如比較出名的福合埕牛丸，店名超級繞口的福合牛口福，老姿娘夜粥等等，百度地圖一搜還是蠻多的。
飄香小食店
本著吃貨的職業操守，就算吃不下也要帶一點（你確定只是一點？）走，店里最出名的就是各種糕和粿，比較代表性的就是粉粿（蝦皇餃外皮包各種不一樣的餡料），還有鱟粿、蘿卜糕、韭菜粿、無米果等等一類粿。
各種不同的餡料，有咸的有甜的，外皮薄而Q彈，餡料豐滿，咸的湯汁鮮香，甜的餡料很綿密并且甜而不膩，煎炸之后看起來很油，但是吃起來完全不會感覺到膩，可以按人頭算拼盤，每種來一點，3個人30元，滿滿一個快餐盒。
其實之前對各種糯米制品都沒有很大的興趣，比如廈門的亀和麻糍之類，到了潮汕地區之后，絕壁刷新了我對糯米制品的理解，居然感覺每種都很好吃。
老媽宮粽球
藏在寺廟（天后宮）附近的一個小巷子里，但是萬能的百度地圖也是可以找的到的，不確定口味會喜歡，于是也只打包了一個回去，好像是10元1個。棕球其實就是粽子，甜粽黨和咸粽黨先別打架，因為這個棕球是比較神奇的存在，咸甜摻半，感覺還滿黑暗的……
餡料里有甜、咸雙拼料餡，甜料餡部分為綠豆沙餡（或烏豆沙餡）和水晶餡，外面用豬網膋包裹；咸料餡部分為香菇、蝦米、臘腸、方魚末、蓮子、栗子和經腌制的南乳鬃頭肉。然后用竹葉、咸草包裹，嗯，反正既然來了，嘗一下也算蠻好的。
No.④
汕頭紅領巾路
龍北裕記燒鵝
吃了這么多有的沒的，反正是已經很飽了，什么春梅燒鵝也沒去找，直接回到酒店的紅領巾路，看到一家比較大的燒鵝店，好像是叫龍北裕記燒鵝還是啥的，買了點燒鵝和叉燒回去，口味很正港的廣式燒臘，配有酸甜去膩的醬料，分量超級大，價格也很實誠靠譜，大約4分之一只燒鵝24元，一大塊叉燒大概十多元吧，總共30+大洋。
石磨腸粉
其實這個是Day2的早餐，好像是路邊無名腸粉，忘記叫啥了，去吃的人還是不少的。由于在汕頭部分就歸到這里來了，紅領巾路上的特產很多，也有涼茶店，各種有的沒的功效就不說了。
然后說到這個腸粉，現磨的米漿直接蒸煮，店里有個很大的石磨，這家的腸粉偏廣州醬油水的口味，依舊點了牛肉，里面有肉、菜、香菇，豬肉的則是肉末和蛋的組合，兩種都是8元1份。
Day2
一早就醒過來了，一家子吃了腸粉，買買特產，10點左右從酒店出發，11點多到潮州。這次酒店在潮州體育館附近，也是鬧市區，離菜場很近，在大馬路邊上，樓下吃的東西也蠻多的。潮州的樓房都不太高，這次依舊住在6層。
No.①
潮州牌坊街
聽說是小吃聚集地，但是來的不是時候，臨近春節，整條牌坊街冷冷清清，開店的所剩無幾，于是先到開元寺附近逛逛，再去西馬路找吃的，悲劇的是，西馬路也都沒有什么店開著……心里真是涼了大半截。
胡榮泉
后來幾經輾轉，真是又餓又累，還好牌坊街最末端的胡榮泉還開著，店里有主食，也有甜品糕點，著名的腐乳餅好像也有，但是沒買。老人家進去吃了牛雜面，牛雜很鮮嫩，湯頭大骨湯熬制，一清二白。
進去吃了碗鴨母捻，這玩意兒其實就是兩顆包餡湯圓+銀耳+白果+百合+地瓜丁+薏米+蓮子等等的甜湯，相比之下還是喜歡我們閩南四果湯啦，一碗10塊，感覺可以不用嘗試了，口渴的話倒是可以試試看……我那碗里的兩個湯圓，一個包綠豆沙，一個包花生餡料，倒是綠豆沙的餡料比較特別。
No.②
廣濟橋
這個據說夜景很贊，但是到橋上要收門票，我們就遠處看看，找吃的找的快要歇菜了，沒吃多少東西，實在是無力走過去了，是一個有歷史典故的地方，這里就不多作介紹啦，大家可以季幾百度下下。圖太丑就不放了，哈哈哈。
No.③
潮州西湖公園
西湖公園在很多城市都有，潮州這個就很有小時候廈門中山公園的味道，劃個小船什么的。公園附近美食也是不少，以鎮記牛雜粿條為代表，還有啥的乃們可以再百度下。
老人家這會兒實在懶得走了，就愉快地打了個三輪車，從西湖回到旅館。上樓休息下之后，自己下樓繼續逛吃，老人家在旅館小小午休下。
No.④
新橋西路-吉怡路
老人家小憩，我自己一個人就逛菜場去了，沒有錯，就是菜市場！沒買到咸水粿簡直是不死心，于是一路搜刮，還真讓我買到了一些吃的回去。
其實吧，每個地方最LOCAL最有市井氣息和美食的地方可能就是市場周邊了，應該也不至于都沒開店，重點是正好酒店也就在菜場邊上，沿著吉怡路走下去，一路在不同地方買了紅桃粿、鼠曲粿、咸水粿。
由于第3天老人家都玩不動了，自己一個人也不是很有動力再出去瞎逛，所以Day3依舊是在酒店附近，就把Day3吃的東西都統一整理到吉怡路部分吧。
咸水粿
據說是開元路上的路邊攤咸水粿最好吃，當然這次是因為走不動了沒有買到。于是沿街找咸水粿，最后讓我在一個居民區的小巷子里找到了，1塊錢可以買5個，愉快地打包了一大快餐盒。咸水粿其實就是用米漿蒸好的粿皮，加上調制好的菜脯干醬料，用小爐子微熱后現做現賣，口感潤滑，菜脯咸香。
鼠曲粿、紅桃粿
吉怡路上有不少店有賣蘿卜糕和各種粿，很多都是需要回家過蒸的。買咸水粿的路上看到有家店在賣可以現吃的鼠曲粿和紅桃粿，于是繼續打包，紅桃粿一個2元，鼠殼粿一個2.5元。
路上碰見兩個買粿的本地老人，他們說這種粿是家里逢年過節必須買的東西，美味又有好兆頭。這樣的東西，咱可以把它當做廈門的“亀”來理解。
紅桃粿長得像壽桃，外皮用粳米粉做成紅色，里面包裹著炒的很咸香的糯米飯、香菇、蝦米、雞內臟、花生仁、豬肉等，餡料里蝦米也非常酥脆。
而鼠曲粿則是綠色的，外皮的做法不一樣，是取田埂野生的“鼠曲粿”熬成湯汁，調入豬油及糯米粉制成粿皮，吃的時候可以吃出一些植物的纖維感，里面的餡料可咸可甜，買的兩個鼠曲粿一個包芝麻餡，一個芋泥餡。
芝麻餡沒有打磨，滿滿的都是很有顆粒感的黑芝麻，芋泥餡很足很實在，是沒有添加劑的味道。第3天回家的時候，還買了個圓形的鼠殼粿，餡料是綠豆蓉，也很美味，甜而不膩。
阿順牛肉店
Day2晚餐想說吃個牛肉鍋吧，但是周邊的店也開的比較任性，于是就在酒店樓下隨便吃了一家叫阿順牛肉店的牛肉鍋，點了腳趾肉、龍吊伴、牛百葉3盤吃到飽，人均30+。
牛肉口味上來說，肉質鮮嫩，湯底是苦瓜清湯，比較淡，需要蘸沙茶或者醬，沙茶醬還蠻甜的，辣醬比較咸香，這次沒吃上八合里還是比較可惜的。
甘草水果
這個到了晚上才看到路邊有人擺攤賣，有油柑、梨子、青芒果、楊桃、草莓等等各種水果，加上甘草進行腌制。吃起來爽口解膩，晚飯之后打包了油柑、青芒、楊桃回到酒店里，對于可以接受酸味水果的我來說，這東西真的巨好吃！還幫助消化有沒有！
水晶餃、珍珠丸、小籠包
這個其實是Day3的早餐，想說吃腸粉有點膩，就到一家叫“吉怡小吃”的小店里買的，這家店只賣這3種小吃，于是一家子在對面的豆腐店，買了豆奶，早餐還是吃的很舒爽的，丸子餃子小籠包都是16個10元錢。
水晶餃的外皮晶瑩透亮，里面是筍干、肉末、香菇餡，P很Q彈，味道也不會太咸，可以粘一些蒜蓉咸辣醬。珍珠丸的外皮用糯米揉捏制成，感覺很有技術含量，里面也是筍干香菇等等的餡料，吃起來也是比較清淡的。
小籠包不必說了，味道還好，沒有很驚艷，當早餐還是蠻棒的，餡料肉餡還是比較多的。
齋餅：腐乳餅、芝麻糕、綠豆糕
路上的一家齋餅店，到了潮州沒買個知名的腐乳餅來試試，總覺得心有不甘。這家子是一家人在經營，老人小孩齊上陣，生意看著蠻好的。
買上一盒，老人家就會細心地在盒子上貼上“旺”、“發”一類的紅色小貼紙，代表產品已經售出。在這家店里買了芝麻糕、綠豆糕、腐乳餅、還有個不知道叫啥的糕點，3盒總共26元吧好像。
腐乳餅外形很可愛，大小和麥樂雞塊類似，餅皮上還有印花，據說是胡榮泉的比較知名，但是吃鴨母捻的時候并沒有想買的欲望，畢竟要提著逛大街也是蠻累的。于是在酒店附近的這家齋餅店里買了。
腐乳餅外皮是像月餅皮一樣的口感，餡料包著花生、芝麻、白豬肉、蒜頭、南乳、面粉、糖油、酒等等，腐乳餅的研制貌似是純屬偶然，民間傳說發明腐乳餅的人家是財主，做餅的老師傅被拖欠工資，一生氣就把所有餅的餡料倒進腐乳缸里，沒想到成就了一道美味……也是蠻神奇的。
芝麻糕咸甜摻半，綠豆糕是甜的，外皮都被烤的酥脆，居然有點糖霜的質感，入口很濃郁的綠豆、芝麻味道，很綿密，入口即化，甜而不膩，應該是很棒的茶配。
還有這種黃皮棕色餡的糕點，不太懂叫什么名字，拍照拍起來還挺美的，黃皮上點著紅點，外皮口感和蛋黃酥的感覺比較接近，內餡是酥脆的，有花生、糖、芝麻等，咸甜適中，比起腐乳餅，個人比較喜歡這個。
Day3
早餐就在酒店附近隨意解決，10點多從潮州出發，啟程回家，途徑沙西、天福兩個休息站稍作休息，1點左右就到家了。
一兩句話再說下此行的感想吧
兩個城市盡管美食都特別多，但是再生活節奏上還是相差甚遠的。
汕頭
汕頭人說話做事都不緊不慢，悠閑自在，盡管是經濟特區，節奏卻很緩慢，是一個很閑適的城市。
小學的時候去汕頭就感覺那是小時候的廈門，現在過去，感覺那還是小學以前的廈門，莫名的親切感，小公園很多保留的蠻不錯的老建筑，比如地標點的百貨大樓，已經開始圍擋準備拆除了，也許再過個幾年過來，會有比較大的變化吧。
還有啊，吃杏仁茶的時候，偷瞄了下旁邊房產中介的房價，基本上不過萬，五六千的也看到不少，作為經濟特區的城市基礎設施也很規范以及完善，房價看起來也是比廈門溫和N倍。
潮州
而在潮州，明顯感覺這是一個忙碌的城市，夜里三四點，你可以在住處聽見街道上的車依舊是川流不息。不懂是不是因為過節的影響，汕頭有點“空城”的狀態，而在潮州，你可以明顯感覺到高出很多的人口密度。
城市繁忙，菜市場開市大概在10點左右，有些水果攤、夜宵攤子可能在夜里才會出現。從食物上來看，潮州的口味無論咸甜都比汕頭重一些，比起汕頭，潮州更喜歡使用沙茶作為醬料。
在潮汕地區最奇特的地方就是，你對著當地人飚閩南語，他們可以隔空用潮汕話無縫對答，盡管不知道對方具體說了哪幾個字，但是大意相互之間都可以懂。
說到在他們那里說閩南語，汕頭人聽著閩南語會不緊不慢地用汕頭話或者普通話回應，而潮州人聽不懂的時候，會捉急地讓你跟他們說普通話，碰到年紀比較大的潮州老人，可能你飆閩南語會比普通話管用，畢竟閩南式地瓜腔和廣式普通發還是會有點代溝，閩南語至少聽得懂大意……
趁著節前感受下異地的過年氣氛也是蠻好的，每個城市有每個城市的節奏和特點、以及不一樣的人文氣息，原本計劃3天的行程（Day1-Day2上午在汕頭，Day2下午在潮州，Day3晚上到廈門醬紫）顯得很寬松，都提前結束了。
春節前的時間有限，好多店沒有機會一一走過，美食太多，但是胃就那么大，還有就是潮州好多店已經關門過年去了，有點小可惜，但是此行還是很有收獲滴嘛……
寫的這么長，順便再附上一個，春節期間的部分吃貨日記吧。
