想來,從事前臺工作是我人生的一個意外。當(dāng)年還在學(xué)堂力爭GPA的時候,誰曾想帷幕之后的場景是站在服務(wù)業(yè)的最前線,不是異國深造,也不是薪資過萬。若以結(jié)果論之,我好似打了一場敗仗,在父母眼中,白拿了文憑。可惜,他們沒有看到成功之處,結(jié)果論的他們卻教出了一個過程論的女兒,這是多么大的教育創(chuàng)新!
我相信生命是有感召的,在蹲了三年辦公室后,我覺得自己看清了一些東西,比如絕對不想要的,和模模糊糊想要的。于是,來到了現(xiàn)在的地方。
我不知道哪來的自信讓我接下了做旅舍前臺的挑戰(zhàn),“高等教育”塑造的我是為朝九晚五準(zhǔn)備的,可以在電腦上指點(diǎn)江山,但從未在一方柜臺前揮斥方遒。以前的我覺得服務(wù)業(yè)的最前線都是重復(fù)性的機(jī)械勞動,比如超市收銀員、酒店服務(wù)生,看似不可缺少,卻也只是帶來卑微到塵土里的價值。所幸,我在這里的工作和生活并沒有陷入這樣的刻板印象。我確實(shí)站在了塵土里,但也看到了塵土揚(yáng)起的光芒。
一切從作息調(diào)整開始。
旅舍的工作三班倒,早班從7點(diǎn)到15點(diǎn),晚班從15點(diǎn)到23點(diǎn),夜間由外聘師傅守著。我們有個小交接本,上面記錄著每一班給下一班的留言,仿佛接力一樣,完成時間順序的協(xié)作。前臺的工作如瑣碎牛毛,細(xì)而雜。初來乍到,被大波信息流沖撞得頭昏目眩,重新回過神來后,首先意識到的是,當(dāng)站在柜臺后的那一刻,我是沒有“我”的。在柜臺那頭的人看來,我代表著自己的行為,也代表著同事曾經(jīng)做過的事情,甚至代表著旅舍的所有過去。這樣的團(tuán)隊(duì)協(xié)作不比以前接觸的項(xiàng)目,項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)是有時間節(jié)點(diǎn)、人員分工,每人有每人的承擔(dān),并能提前通過全體會議的形式來做溝通和預(yù)演。項(xiàng)目所面向的目標(biāo)是人為設(shè)定的,它是有形狀和可預(yù)期的。而旅舍前臺呢?它所面對的是一個活生生的客戶群體,是人本身。想想你每天多變的心情,難以捉摸的口味,知道有多難伺候了吧~~前臺工作是個長期的流動項(xiàng)目,它沒有甘特圖,沒有排期表,每天面對的都是可能性,問題隨時都會冒出,而因?yàn)榻唤影嗟膮f(xié)作關(guān)系,同事的每一個決定都會影響到其他同事的工作內(nèi)容,從這個角度看,其實(shí)它對信息的即時溝通和團(tuán)隊(duì)默契度的要求更高。
因?yàn)椴幌胪虾笸?0\,犯了多次坑同事的錯誤后,開始漸漸學(xué)會從整體角度去考慮問題,說人話,就是不僅做好當(dāng)班這個時段的事,還要考慮到未來一定時間內(nèi)的準(zhǔn)備工作,居安思危。小到做好入住提醒,比如室內(nèi)吸煙會扣押金哦~第二天是12點(diǎn)以前退房,不要睡過頭哦~免得第二天辦理退房的同事按流程辦事時卻被客人一句不知情而無言以對。還比如在初次接待團(tuán)隊(duì)住客時,有必要澄清我們青年旅舍環(huán)保理念的背景,所有房間沒有一次性洗漱用品,需自帶,以及不帶實(shí)名證件的尷尬后果,盡力在前期將所有能想到的問題都避免掉,盡力做到對接無縫,最好是大家住得開心,我們也接待得開心啦!
因?yàn)楣ぷ鲀?nèi)容是流動的,一開始還真不太適應(yīng)這個節(jié)奏。我嘗試用以前的時間管理來安排工作,列出要完成的事情,并分配時間,但,純粹異想天開哇~~前臺每天出現(xiàn)的場景便是:眼看當(dāng)下終于無人,安心坐下處理某個問題時,忽然飄來一位客人要點(diǎn)酒水,或是借個充電器,或是咨詢附近地點(diǎn),巴拉巴拉一通后,呀,發(fā)現(xiàn)取水處熱水沒了,又屁顛屁顛去燒開水,瞥一眼大廳,幾個杯子被遺留在角落,又哼哧哼哧去收回、洗掉、擦干。轉(zhuǎn)完一圈,停下來,誒,我剛要干什么來著!看一眼時鐘,靠,來不及了…… 身在服務(wù)前線,幫助客人完成訴求是前臺的第一工作,因而我們是沒有“我”的,沒有“我”代表著同理心,這是創(chuàng)造良好客戶體驗(yàn)的基礎(chǔ)。而在客人看不見的部分,我們是要做大量的后勤、反思、總結(jié)、改善工作的,這又要求我們有“我”的品格和追求。在江南驛青旅,這個“我”體現(xiàn)在我們?nèi)谌肼蒙峤ㄖ鼍凹?xì)節(jié)的環(huán)保實(shí)踐,體現(xiàn)在自助及幫助他人自助的青旅內(nèi)涵,體現(xiàn)在對可持續(xù)生活可能性的探索。入住、退房、迎來送往,洗杯、拖地、維護(hù)衛(wèi)生,這些動作日復(fù)一日,若一家機(jī)構(gòu)沒有了“自己”,那它只會被這些機(jī)械重復(fù)的瑣碎淹沒,成為服務(wù)業(yè)的蕓蕓眾生;而若它有意識地去擁有一副骨架,那瑣碎雜務(wù)便如周身之血,循環(huán)往復(fù)卻日日向新。雖然我們的主要業(yè)務(wù)是旅舍住宿,但并不滿足于停留在旅舍的天花板,而這個天花板之外的世界便是最吸引我的地方。
再回頭看前臺一臉蒙蔽的自己,擁有情懷很簡單,但擁有定力著實(shí)難,所以,迎面來的第三個認(rèn)知便是——我若沒有“我”也是會撲街的。如何尋回?cái)嗔说乃季w,如何在專注間自由切換?甚至如何感知到客人的細(xì)微情緒,接收后,又如何不被客人的負(fù)能量影響,端平自己的心境?問題看似簡單,其實(shí)追究起來,猶如修道,不僅僅是改善時間管理的問題。飄忽地說,就是做任何事情,都要有定根,人是在移動的,但心可以是沉穩(wěn)的。客人多的時候不要緊張,一個單子一個單子地來;傳達(dá)信息的時候不要著急,一個字一個字地明晰;矛盾出現(xiàn)的時候,不要陷進(jìn)浮起的情緒,抽離而出,一句一句地傾聽……我越來越相信再大的壓力也可以一點(diǎn)點(diǎn)消化,再大的問題也只是善意的誤解。換個角度看,前臺就像一個修習(xí)所,如何在重復(fù)瑣碎中保持心性清醒,例行工作卻也日日向新,這是半年多的實(shí)踐來在這個崗位所發(fā)現(xiàn)的新挑戰(zhàn),平凡到不起眼,不曾想水也很深……
以前覺得服務(wù)前線是干純體力活的,現(xiàn)在卻發(fā)現(xiàn)是個高情商需求崗位。一名真正優(yōu)秀的前臺,不是靠文憑、靠技能來證明的,顯性才智在這里是綠葉,隱性知識才是紅花。它除了需要卑微到塵土里的實(shí)踐,也需要一個人敏銳的觀察力、應(yīng)變力、專注力和統(tǒng)籌力,與人為善,甚而修習(xí)心性。還好,這個人生意外沒讓我失望,實(shí)在是個有趣的過程!
哐當(dāng)~~~哐當(dāng)~~~以下是花絮時間:)
早班的上班路上,左手是懸而未落的圓月,右手是蓄而待升的初陽,沉醉得美輪美奐……漸漸愛上早起的節(jié)奏,好像身體也清明起來了。
晚上11點(diǎn)下班的路上,車輪聲消弭,偶爾有幾只狗竄出同行。聽自己的腳步一踏一踏,有時忽然覺得好像置身夢里,偌大的宇宙,我為什么在這個星球,在這個城市,在這條街道,在這個時間點(diǎn),踩下這一步?我為什么會在這里,為什么而存在…
最喜歡的旅舍的兩個位置,一個讓我收獲了新男神——村上春樹和木心,讓我重新愛上了紙質(zhì)書的手感,村里沒有太多的娛樂生活,但從不覺得無聊和單調(diào),因?yàn)橛刑嘞胱x、想學(xué)、想做的事。感覺老板莉姐其實(shí)是個資深文藝女青年,涉及的書目泛而偏,不能更任性……第二個位置讓我每天都可以聽見鳥叫,或打個小盹,或看廣場上的人來人往,被生活包圍,然后安心背單詞、看世界(刷手機(jī))、發(fā)散思維~~~
從不喝咖啡的我不曾想和它還有這樣的緣分。旅舍的每名員工都要接受多面手的訓(xùn)練,既上得了前臺,又搗騰得了吧臺,制作咖啡是基本技能……于是,第一杯顫顫巍巍的咖啡面世了。相對前臺,吧臺更偏體力活和巧手技能,比如如何做一個漂亮的煎蛋(啊,不想提這傷心事/0\),如何制作簡單的茶水和甜品,自然也包括每天、每周和每月的例行清潔。套用昆達(dá)利尼瑜伽老師的用詞,日常的勞作是一種生活瑜伽,做吧臺就是練習(xí)一種生活瑜伽,做到極致,估計(jì)瘦身又瘦心。
最喜歡在村里迎接各地來的朋友!想要沐浴陽光,咱就去爬山,想談心聊天,就為你親手泡一杯現(xiàn)摘薄荷茶,淡而散,不完美的味道,就像生活的本來面目。
哈嘍哈嘍!都看到這里了,有空來玩呀!\0/