昨天硬著頭皮報了學校的集體婚禮，于是面臨著一個嚴峻的問題：參加婚禮總不能胖乎乎的吧，尤其是一起參加集體婚禮的認識的人里，大多數(shù)都是美美的瘦子，雖然我也美美的，但是胖胖的總有點太高調(diào)太引人注目了。所以，真的要開始減肥了啊。
懷抱著減肥的光榮使命，昨晚沒有吃飯，到晚上饑餓完全征服了我的大腦，控制了我的意志，促使我?guī)缀醢鸭依锏拇尕浂汲怨饬恕４箢^說，親愛的，你這樣不行啊，少吃一頓補充三頓，要不你問問別人減肥的時候都吃什么？雖然忠言逆耳，但是倒提醒我了，確實有一道菜適合當減肥餐，于是下班之后，順路就買了些土豆準備做土豆沙拉。好，下面進入菜譜環(huán)節(jié)。
材料：土豆2斤，洋蔥1個，胡蘿卜1個，青菜一小棵，香干2塊，
工具：用于煮土豆的電煮鍋（就是那種煎餅煮火鍋燒水都行的萬能鍋），用于拌沙拉的盆子。
步驟一：土豆洗凈削皮切塊，放在果子里大火燒。切塊可以爛得快一些，注意水要沒過土豆。
步驟二：把除了土豆之外的配菜切碎，胡蘿卜用刨絲器刨成細絲。放洋蔥是為了提味，而且春天吃洋蔥有助于腸胃消化。放青菜和胡蘿卜，我可以說是為了顏色好看么……放香干是為了增加沙拉的口感，土豆泥的綿密，胡蘿卜絲的脆生，加上香干的香嫩，想像一下吧~
這里還可以根據(jù)自己喜好添加一些廚房里的熟食，我就放了一些榨菜，增加咸鮮味，還放了一些紅腸，替代培根。和上面一樣，這些食材都切碎或者刨成細絲。
步驟三：這些食材準備差不多了，土豆也煮爛了可以盛出來了。判斷土豆爛沒爛很容易，用筷子戳一下，不費勁就戳穿的就爛熟了。盛出放在事先準備好的盆子里，我們這出租屋沒有常用的盆，就用一個多余的燒水鍋代替了。土豆裝好之后，搗爛。工具就看廚房里有什么，筷子，搟面杖，啤酒瓶，只要工具洗干凈了，怎么舒服怎么來。搗爛之后，把之前準備好的熟食比如培根丁或者紅腸丁放入，再放一些黑胡椒、椒鹽之類的調(diào)料。
步驟四：土豆搗爛了，將剛剛煮土豆的水燒開，把切好的蔬菜丁蔬菜絲放進去過水焯熟，按照個人口味擇時撈出。過一遍水一是去腥味，二是現(xiàn)在生水不衛(wèi)生，開水燙一下吃起來放心。燙熟撈出來，和土豆泥一起繼續(xù)攪拌，拌勻了就可以吃啦~
拌出來才發(fā)現(xiàn)，我好像把蔬菜輔料放多了，導致拍出來照片土豆泥都不明顯了。下次，我一定多放些土豆泥。
好啦，一個小時的時間做了一鍋土豆沙拉，盛出來一碗，就變成了有肉有菜有豆腐色香味俱全的沙拉啦，沒有油，幾乎米有脂肪，當做減肥的日子里的晚餐再好不過，這么一鍋放冰箱，估計夠一個周末的晚餐啦~不過希望它不要太好吃，免得我兩天就消滅一鍋。
