一直以來，在中國零食產業中一直有一家公司有著“零食界華為”的綽號，這就是大名鼎鼎的鹽津鋪子，然而就是這家公司卻連續四個跌停，人均虧了117萬，很多人都在問鹽津鋪子這到底是怎么了？我們究竟該怎么看鹽津鋪子？
一、連續4個跌停的鹽津鋪子
根據每日經濟新聞7月20日的報道，盡管公告了高管5000萬增持，被稱為“零食界華為”的鹽津鋪子7月20日繼續跌停，因業績暴雷，該股已連續4跌停，從年內高點至今，鹽津鋪子跌幅高達57%，投資者人均虧損約117萬元。今年食品股業績接連暴雷，分析稱與社區團購的沖擊有關。公司創始人張學武曾表示，要通過自身獨有的模式，將鹽津鋪子做成中國食品界的華為。
上周，公司發布2021年半年度業績預告，公司預計實現歸母凈利潤4500萬-5500萬元，同比下降57.68%-65.38%。要知道，剛剛過去的兩年，公司的業績一直保持著超過80%的增幅。
由于公司股票交易價格連續三個交易日內收盤價格跌幅偏離值累計達到20.14%。根據《深圳證券交易所交易規則》的規定，屬于股票交易異常波動的情況。鹽津鋪子發布研報表示，經查，公司已披露的經營情況、內外部經營環境未發生重大變化；公司、控股股東和實際控制人不存在關于公司的應披露而未披露的重大事項，或處于籌劃階段的重大事項。
二、鹽津鋪子到底怎么了？
誰也沒想到，鹽津鋪子會突然出現大規模的跌停潮，很多人都在問鹽津鋪子為什么會出現這樣的情況，這個曾經被譽為零食界的華為的企業到底怎么了？說實在，鹽津鋪子出現這么多的問題，我們仔細研究它的財報，也會發現可能問題的確是出現的，而且也不是一天突然出現，其中有很多問題，實際上已經在財報中可見端倪。
首先，對于這種休閑零食企業來說，在整個社區團購和商超競爭的過程之中，這種休閑零食企業受到的沖擊的可能性實際上是更大的，在鹽津鋪子的財報之中，我們就明確地看到了，在整個市場之上鹽津鋪子傳統依賴的線下商超市場實際上遭到了巨大的沖擊，而在社區零售和社區團購市場上，鹽津鋪子又沒能主動作為真正扭轉自己的市場不利局面，最終的結果就是鹽津鋪子失去了整個市場的競爭優勢，從而成為一個被市場所淘汰的產品。所以我們可以得出第1個結論，鹽津鋪子出現問題正是沒有抓住市場變遷的格局變化，而過度依賴于自己曾經的市場優勢，最終出現了路徑依賴導致市場反噬的現象。
其次，則是和最近一段時間大宗商品價格上漲有著密切的關系，鹽津鋪子作為一種休閑零食，實際上其本身的生產受到了大宗商品價格的大量影響。2021年3月以來，大豆油、棕櫚油、奶粉、黃豆、鵪鶉蛋、生姜等部分原材料價格上漲幅度較大，各種主要原材料成本的快速上漲，實際上對于這家休閑零食企業的影響是非常深遠的，其本身在市場上對于成本的控制力不強，成本的快速激增，實際上給鹽津鋪子帶來了巨大的壓力。
第三，鹽津鋪子在看到自己出現問題之后，進行了非常積極的市場轉型，這種市場轉型表現在整個財報上面，就是成本的快速大量地投入，鹽津鋪子在整個新品和市場投入上面都花費了大價錢，這些錢從目前來看可能還沒能看到產生效果，所以在整個財報上面就顯示為大規模的虧損。
因此，鹽津鋪子出現問題既有宏觀因素的影響也有自身轉變的影響，所以到底這個問題是否會長期持續下去，其實還要看鹽津鋪子轉型到底怎么樣。
