糖是人體三大主要營養(yǎng)素（其余兩個是蛋白質(zhì)、脂肪）之一，是人體熱能的主要來源，但近年來糖攝入過量引發(fā)了超重、肥胖、糖尿病、心腦血管疾病等許多健康問題，成為人類生命健康的隱形殺手。
對此，世衛(wèi)組織（WHO）提出要控制糖的攝入，無論成年人還是兒童，都建議把游離糖的攝入量限制在每天攝入總能量的10%以下，最好能進一步限制在5%以下。
這里所說的游離糖，不包括新鮮完整水果中天然存在的糖、奶類中的乳糖，也不包括糧食谷物和薯類中的淀粉。而是在制造食品時人為加入的蔗糖（白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖）、葡萄糖和果糖等，也包括食品工業(yè)中常用的淀粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等甜味的淀粉水解產(chǎn)品。
那么，根據(jù)WHO的建議，人體每天要攝入多少糖呢？
對于輕體力活動的成年女性來說，每天的總能量（熱量）攝入推薦值是1800千卡，10%的總能量就是180千卡，相當(dāng)于45克糖。再減一半，就是22.5克。
22.5克糖看起來好像挺多，其實不然。
因為隱形糖無處不在，它存在于你吃的面包、蛋糕、餅干里，你喝的可樂、奶茶、果汁中……不僅如此，餐桌上的糖也不少，糖醋排骨、涼拌番茄、拔絲香蕉，還有紅豆沙、銀耳湯等各式甜湯……每一種都足以讓你甜到憂傷。
怎么計算糖的攝入量呢？如果是帶包裝的食品，直接看食品的營養(yǎng)標(biāo)簽就可以了。
如圖，一瓶250毫升的可樂中含糖26.5克，輕輕松松就超過了WHO的限量。
而我們常吃的糕點中，100克鮮花餅中含糖49.9克，每100克合桃酥中含糖更高達67.4克。
甜食的魅力讓人無法抗拒，無時無刻不在誘惑你，怎么拒絕這個磨人的小妖精呢？
◆日常盡量不喝各種甜飲料。偶爾一次聚會也就罷了，自己不要主動去喝；
◆直接吃水果，市售果汁和鮮榨原汁應(yīng)當(dāng)控制在１杯以內(nèi)。榨果蔬汁時盡量多放蔬菜，少放水果，避免自制果蔬汁含糖過多；
◆乳酸菌飲料限量飲用，認真閱讀食品標(biāo)簽上碳水化合物含量一項，乳酸菌飲料中的碳水化合物大部分為添加糖；
◆如果每天要喝一杯紅糖水或蜂蜜水，就最好遠離其他甜食、甜飲料，餅干曲奇巧克力之類最好免掉；
◆喝咖啡盡量少加或不加糖，喝牛奶、豆?jié){也不要加糖；
◆如果某種產(chǎn)品號稱低糖或無糖，那么要看看它是否達到營養(yǎng)標(biāo)簽上說明的標(biāo)準(zhǔn)（100毫升液體或100克固體當(dāng)中的糖含量低于5克為低糖，低于0.5克才能標(biāo)注為無糖）；
◆烘焙食品要限量，自己制作面包餅干點心可能很有情調(diào)，但除非不加糖，否則也不是可以每天放開吃的理由；
◆日常家庭調(diào)味中盡量不要養(yǎng)成喝粥加糖的習(xí)慣。甜湯要少喝，做菜放糖最好限制在不明顯感覺到甜味的程度；
◆小心營養(yǎng)麥片和各種糊粉類產(chǎn)品中加的糖，數(shù)量真的非常可觀。
