文/雒宏軍
凡是有小孩的家庭，餐桌上就像戰(zhàn)場上，父母絞盡腦汁，想方設(shè)法改善孩子的飲食，增加孩子的營養(yǎng)，燉排骨湯補鈣，炒菠菜補鐵，燒魚補腦。可是，孩子并不領(lǐng)情，凡是父母支持的就是孩子所反對的，排骨湯喝上兩口就擱下了，什么綠的菠菜，紅的蘿卜一概不吃，好像父母做的飯就從沒有對過小孩子的胃口。于是，父母的呵斥聲，孩子的抗議聲，父母的罵聲，孩子的哭聲，就成了飯桌上的伴奏曲，每天每餐都在演奏著。父母愈是堅持自己的意見，孩子反抗的愈是強(qiáng)烈，長此以往，父母和孩子在吃飯問題上的對立會更加嚴(yán)重，雙方都會沒有“好胃口”。
長期下去，危害性是顯而易見的。其一，從生理上來說，如果吃飯成了一件痛苦的事情，那么，每當(dāng)大家坐到了餐桌上，神經(jīng)就不可避免的緊張起來，神經(jīng)過分緊張造成胃收縮，就會更加缺少食欲，這是一種惡性循環(huán)。其二，從心理上來說，孩子如果看到父母把吃飯看成一個十分“重要”的問題，那么孩子就會用不吃飯來“報復(fù)”父母，即使是其它方面的問題，孩子都可能選擇把吃飯當(dāng)成報復(fù)的手段，你越是想要我好好吃飯，我越是不吃。其三，家長的“許愿”或者“懲罰”會造成更加嚴(yán)重的問題，有些家長會給孩子許很多愿望來滿足孩子，諸如“如果你好好吃飯，媽媽就給你買好東西”等等，長此以往，孩子會把吃飯當(dāng)成要挾父母的一種手段，每次吃飯都會要求“交易”。懲罰是另一種極端的手段，懲罰只會將事情弄得更糟，使孩子對吃飯產(chǎn)生更大的恐懼，影響孩子的食欲和消化能力。
怎樣解決這個問題呢？其實，父母只要認(rèn)識到吃飯也是一種權(quán)利，選擇吃什么，不吃什么，應(yīng)該成為孩子自己的事情。即使我們成人就餐時都會挑挑揀揀，有自己喜歡的食物，也有不喜歡的飯菜，孩子也是這樣，喜歡與不喜歡總是客觀存在的，就讓他多吃一些自己喜歡的飯菜吧，如果不喜歡，就少吃一點。當(dāng)然，父母也可以增加食物的花樣，在色彩和形狀上精心搭配，吸引孩子多吃一點。不要擔(dān)心孩子會餓著肚子，如果他有了饑餓感，他自然就會多吃一些的，如果有了餓肚子的經(jīng)歷，他就會記住這個教訓(xùn)，他會更加明確，吃飯的確是他自己的事情。
發(fā)表于《中國學(xué)生營養(yǎng)報》2004年12月17日第三版，圖片來自網(wǎng)絡(luò)。
