我是萌萌，
專業但逗逼的高級營養師，
瘋狂熱愛美食但也死磕較真的處女座。
萌萌這兩天從來都不跟那些溫度不到40度的省市的人交朋友，為什么呢，因為不熟！
近幾天全國多地迎來了高溫預警，有的地區氣溫甚至高居40度不下，像萌萌這里，早就熟透成烤萌萌干了(┬＿┬)
很多麻麻跟萌萌反映，受酷暑天氣的影響，寶寶變得食欲不振。確實，受暑天影響，寶寶食欲會有一定下降，也會有一些食欲不振的信號，麻麻們可以注意哦，比如：
1、喝水量大增。
2、愛吃的食物放在眼前，有興趣卻吃的很少。
而寶寶食欲不振的麻麻們也別急，這不，今天萌萌整理出了10道在大熱天讓寶寶能夠保持食欲的開胃食譜，讓寶寶在炎炎夏日也能夠像平時一樣好好吃飯。
No.1
草莓蘋果開胃泥
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萌煮達人@圖圖的輔食記：草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
月齡建議：6M+
食材
草莓 ?10個
蘋果 ?1個
步驟
1、用貝殼粉泡一下，把農藥殘留泡出來，然后用清水沖洗干凈…泡15分鐘左右吧。
2、泡好蘋果切成小塊，草莓的那個根部去掉，寶寶太小不適合吃。
3、用沸水沖泡一下，畢竟是寶寶吃，自來水沖洗后再用沸水浸泡一下就可以了。
4、開始打泥，打完之后，加了蘋果就是這種顏色，不是鮮明的紅色喲。
萌萌說
草莓的營養價值如此豐富，做成草莓泥是打開低齡寶寶胃口的神器。
No.2
蝦滑鮮蔬營養碎面
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萌煮達人@美潤媽咪.潤·小廚：美潤妞妞真是對蝦有偏愛，提鮮必備，加入西紅柿菜花胡蘿卜，營養美味。
月齡建議：8M+
食材
鮮蝦 ?4只
番茄 ?1個
菜花 ?適量
胡蘿卜 ?適量
日本hakubaku小麥掛面 ?適量
拉杜藍橋核桃油 ?1勺半
步驟
1、蔬菜貝殼粉浸泡半小時。
2、去蝦線非常重要哦，用刀或者輔食剪在蝦背和蝦肚中間劃開，抽取蝦線。
3、西紅柿一會蒸熟要去皮，十字花方便的很，菜花胡蘿卜切好備用。
4、大蝦輔食機蒸熟，這里面還有我做餅餅的蝦，輔食機攪泥。
5、胡蘿卜菜花搗碎，增加孩子咀嚼能力。
6、剪碎面條，鍋里放入高湯塊兩塊，適當加點水，中火，開鍋加入西紅柿泥，再開鍋放入面條。
7、加入蔬菜碎，加入一勺半核桃油，加入蝦滑，準備完成。
萌萌說
將面條和粥結合在一起，這位麻麻的創造力讓在下佩服佩服。
No.3
番茄豬肝雜蔬小米疙瘩
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萌煮達人@Bella慢慢長大：番茄酸甜開胃，豬肝補鐵，需要維C才能更好促進鐵吸收，所以番茄豬肝真的是絕配。
月齡建議：8M+
食材
番茄 ?1個
豬肝 ?適量
生菜 ?適量
花菇 ?適量
小米 ?15g
面粉 ?適量
步驟
1、豬肝切片，清水浸泡清洗反復幾次，我把番茄去皮跟豬肝焯水一起完成。
2、豬肝焯水加姜煮熟，豬肝，生菜，花菇切碎。
3、小米煮7分鐘至熟，瀝干水分，小米湯不要倒掉，我忘記了直接給倒掉。
4、碗里放面粉，多次少量放進小米，用筷子或者手快速攪拌均勻，使小米均勻裹上面粉。
5、小米裹上面粉后，鍋里加水或者直接用小米湯，加入豬肝碎，番茄碎，花菇碎。
6、水開后放進小米疙瘩煮三四分鐘后放入青菜碎，攪拌均勻。
7、軟糯Q彈又開胃補鐵的小米疙瘩新鮮出爐。
萌萌說
補鐵又開胃，這對食材的搭配真的是絕了！
No.4
陳皮紅豆沙
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萌煮達人@小湯圓媽媽：這是香港廣東一帶經常吃的糖水之一，我給寶寶做沒有加糖。大人吃可以加糖或者蜂蜜。
月齡建議：8M+
食材
陳皮 ?兩小塊
紅豆 ?適量
米 ?適量
水 ?適量
黑芝麻 ?適量
步驟
1、材料洗干凈。
2、下水慢熬。
3、出沙后打成糊狀。
4、盛出，淋上黑芝麻。
萌萌說
給一歲以下的寶寶吃的話，先不要加糖，等寶寶再大一些再做加糖的給他吃。
No.5
開胃水果蝴蝶面
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萌煮達人@糖糖輔食記：最近天氣熱，都說寶寶胃口不好，今天來款開胃的，當然不適合多吃偶爾吃一次還是可以的。
月齡建議：10M+
食材
蘋果 ?適量
山楂 ?2顆
火龍果 ?適量
銀耳 ?適量
蝴蝶面 ?15g
步驟
1、水果切好備用。
2、水燒開，銀耳放里面多煮一會兒。
3、然后將水果放進去，蝴蝶面倒進鍋里，然后煮5-10分鐘，到冷水汲一下，里面熟。
4、裝盤啦！
萌萌說
這位麻麻，你家的面顏值高得太離譜啦，還能不能讓人好好吃了！
No.6
番茄魚肉豆腐開胃羹
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萌煮達人@北京王較瘦：夏天必不可少的羹湯。很開胃奧。還能補充鈣質和DHA。
月齡建議：10M+
食材
三文魚 ?1小塊
豆腐 ?1小塊
黃瓜 ?1小截
洋蔥 ?四分之一塊
蒜 ?兩瓣
步驟
1、食材全部切成細長條。
2、除三文魚，番茄，外，所有食材爆鍋。
3、加入番茄，鏟子搗鼓碎番茄。
4、擠一點番茄醬增添滋味。要無添加番茄醬奧。
5、加水一小碗煮沸后，加入三文魚煮
6、魚肉熟之后，勾一點水淀粉。湯汁立刻變濃稠，就可以出鍋啦。
7、淋上香油。可以開吃啦！
萌萌說
一碗香噴噴的米飯加上一碗開胃羹，在大熱天也不怕寶寶不吃飯啦。
No.7
番茄蘆筍冬瓜雞湯
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萌煮達人@布娜娜nana：夏季多吃些冬瓜，可以清熱解暑，配上酸酸的番茄可以開胃些，再加上雞肉的鮮美，這碗湯太有內涵啦。
月齡建議：1Y+
食材
雞肉 ?2-3塊
番茄 ?1個
蘆筍 ?1根
冬瓜 ?1小塊
玉米 ?兩段
蔥姜 ?適量
鹽 ?可不加
步驟
1、雞肉提前洗凈去皮，雞肉冷水下鍋，燒開后撇去浮沫待用。
2、所有食材切成塊狀，番茄去皮切塊。
3、鍋里倒入適量食用油，先倒入番茄爆炒出汁。
4、加入適量開水，沒過番茄，依次加入玉米，蘆筍，雞肉，蔥姜去腥。
5、燒開后放入冬瓜塊，轉小火燉30-40分鐘，也可以放入BB燉鍋慢燉。
6、出鍋前可以撒入適量鹽調味。
萌萌說
食材如此豐富，制作如此精良，這樣的“雞湯”怎會沒有“內涵”！
No.8
酸湯面
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萌煮達人@駿媽愛操心：西紅柿最好熬成醬然后跟面條混合在一起更好吃，如果用西紅柿塊跟面一起煮就容易變成西紅柿雞蛋面，感覺沒有酸湯面那么入味。
月齡建議：1Y+
食材
雞蛋 ?1個
番茄 ?1個
油菜 ?1朵
小蔥 ?少許
手搟面 ?適量
鹽 ?少許
香菜 ?少許
步驟
1、西紅柿切成小塊，小蔥和香菜切成碎斷。
2、把西紅柿塊熬成西紅柿醬。
3、先來煮雞蛋，撈出雞蛋后煮面，放入油菜，這時候可以加入適量的鹽。
4、撈出面條，澆上西紅柿醬，最后放上油菜，雞蛋，蔥和香菜就完成了。
萌萌說
雖然都是素菜，但同樣開胃同樣入味兒同樣好吃！
No.9
番茄杏鮑菇豆腐葛粉羹
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萌煮達人@當當乂麻麻：這款羹真的特別好喝，下飯！
月齡建議：1Y+
食材
番茄 ?1小個
杏鮑菇 ?1小塊
絲瓜 ?適量
荷蘭豆 ?適量
嫩豆腐 ?適量
里脊肉 ?適量
葛粉 ?15g
大蒜 ?1小片
自制味素 ?牡蠣蝦粉
步驟
1、取適量葛粉攪拌化開。
2、不要小看這些調味輔料，比如大蒜、蔥、洋蔥、蝦皮、生姜，在寶寶輔食里面適量加一點絕對沒有壞處，而且還能提味。
3、倒入杏鮑菇小火翻炒。
4、再倒入西紅柿、絲瓜翻炒，再加入肉末，加入提前蒸熟的豆子翻炒，加水煮沸。
5、把上面那層末用勺子弄掉，再加入嫩豆腐慢燉，直接用勺子弄小塊。
6、再倒入葛粉水，慢慢倒，一邊倒一邊攪拌。
7、慢慢攪拌均勻，至濃稠就可以啦，最后再撒點自制牡蠣蝦粉，加點香蔥就可以出鍋了。
8、完成了。
萌萌說
作為早上的早餐，配個饅頭、面包，或者午餐或者晚餐配個米飯都特別贊！
No.10
番茄茄雞肉丸子
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萌煮達人@軒仔萌麻：這道番茄雞肉丸子味道酸酸甜甜，搭配一碗白米飯，午餐輕松解決。
月齡建議：2Y+
食材
番茄 ?2個
雞胸肉 ?80g
藜麥片（燕麥片） ?10g
淀粉 ?10g
雞蛋 ?1個
胡蘿卜 ?1小段
兒童番茄醬 ?少量（可不加）
蔥 蒜 ?少量
鹽 ?少量
白胡椒粉 ?少量（可不加）
玉米油 ?適量
清水 ?適量
白砂糖 ?少量（可不加）
步驟
1、雞胸肉用料理機打成肉靡，或者剁成肉餡，在或者直接超市買現成的雞肉餡。
2、雞肉靡、雞蛋和藜麥片（或燕麥片）混合。加入少許鹽和白胡椒粉攪拌均勻。
3、此時肉還比較稀，少量多次的加入淀粉，攪拌均勻。攪拌好的肉用勺子挖起來無法下滑即可。
4、蕃茄洗凈用滾水泡五分鐘，這樣有利于脫皮，是番茄脫皮的小訣竅。蕃茄和胡蘿卜切塊備用。
5、炒鍋鍋熱后，倒入適量玉米油，油溫熱后，倒入蔥段和蒜片，大火爆香。
6、接著倒入番茄丁，大火爆炒，蕃茄變軟湯汁滲出。倒入胡蘿卜丁繼續大火翻炒2分鐘。
7、然后倒入適量清水，蓋上鍋蓋中大火將水燒開。于此同時，開始煎雞肉丸子。準備一個丸子鍋，鍋溫熱后摸上少量玉米油，放入雞肉丸子。（沒有丸子鍋用平底鍋也可以，用丸子鍋只是為了丸子的形狀更好看）。
8、丸子中火煎至兩面均呈金黃色即可。煎好的雞肉丸子，倒入燒開的蕃茄湯汁中。
9、蓋上鍋蓋，中火燜燒30分鐘。如果時間不富裕，可以大火燜燒10-15分鐘。建議還是多燜一會兒，會更加入味哦。
10、湯汁燒的所剩不多時，擠入兒童番茄醬（不擠也可以哦）進行調味。我還加了一點白砂糖，番茄本身味道偏酸，加入白砂糖可以使整體味道酸酸甜甜，孩子更愛吃。
11、盛出后撒上一點翠綠色的蔥花。酸酸甜甜的一碗番茄茄雞肉丸子，下飯的開胃佳肴。
萌萌說
在酸酸甜甜的飯菜中，寶寶就已經大口大口的開始吃飯啦，不吃飯什么的早就拋在九霄云外了。
咱的食譜葷素搭配，有粥有飯，又有顏又好吃，關鍵能夠讓寶寶在暑天也能保持良好的胃口哦~有沒有很贊？寶寶沒食欲的麻麻們要仔細看喲~
暑天寶寶飲食小貼士：
1、飲食以清淡為主，但蛋、肉等也不能少，否則可能會導致寶寶營養不足。
2、多給寶寶喝白開水，少吃生冷食物。
這么熱的天萌萌也不怎么想吃飯，現在只想吃碗食譜里的開胃飯，說做就做，立刻動身！等下，差點忘了本萌的雞腿！來來來，日常求雞腿時間，聽說留言評論的都變涼快了呢~
