我們每天辛苦的健身與訓(xùn)練，除了想讓自己有一個更完美的體型外，更多的是追求一生的健康。而健康的關(guān)鍵是有一個適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)和衛(wèi)生的飲食。這就意味著首先你要遠(yuǎn)離打包食品和快餐食品，然后就是保持食品的新鮮度。未經(jīng)加工的食品比加工產(chǎn)品壞的更快，保存不當(dāng)而丟棄的新鮮食物意味著浪費(fèi)金錢。所以對于那些熱愛自己身體，關(guān)心自己健康的健身愛好者來說，掌握一些簡單的技巧來讓你的食物更新鮮，保存的更長，將會對你的健身有著很大的助益。
一般的技巧：
冰箱保持清潔，立即清理灑落物。
定期清理抽屜并經(jīng)常變換位置。
擦拭所有需要冷藏的水果和蔬菜水分。
把水果和蔬菜從塑料袋里拿出來并將它們放在架子上。
表示所有剩菜、肉和奶制品的日期。
分別存儲水果和蔬菜。
生食存儲在熟食的下面。
你的冰箱保持在5攝氏度 。
架子上的安排：
為了保持食物新鮮請使用下面的指南。即食食品和熟食盡可能放在上層，生冷食物盡可能降到最低。家禽總是在底部存儲。
高層貨架：即食食品，全熟的食物
第二個架子上：生海鮮，魚，雞蛋
第三架：整個牛肉(牛排)
第四架：生豬肉(火腿、熏肉等)。
第五架：生的碎肉下架: 家禽
門：調(diào)味品、瓶裝飲料
乙烯氣體：
一些水果和蔬菜會產(chǎn)生乙烯氣體。就會造成其他水果和蔬菜暴露在乙烯氣體當(dāng)中，這將加快它們腐爛的速度。一系列容易產(chǎn)生乙烯和對乙烯敏感的食品要盡快吃掉。
冷藏食品：
蘋果: 冷藏蘋果可以持續(xù)兩個月。為達(dá)到最佳效果，不要讓它們彼此接觸。
蘆筍：直立起來，根部插在三到五厘米的水中，可以保質(zhì)10天。
牛肉: 把牛肉放在一個塑料袋中防止血液和肉汁溢出造成交叉污染。可以持續(xù)兩到四天。
西蘭花: 西蘭花可以存儲在冰箱里一個星期。
卷心菜: 卷心菜在任何地方都會保持新鮮，在冰箱里可長達(dá)兩個月。
胡蘿卜: 用塑料緊緊地包裹住胡蘿卜在冰箱里可以放置一個月。胡蘿卜的長壽的關(guān)鍵是保持濕潤，如果變干,將失去味道和營養(yǎng)。
白菜花: 白菜花的保質(zhì)期可長達(dá)兩周，直接儲存在冰箱里的架子上即可。
芹菜: 用塑料緊緊包好的芹菜存儲在冰箱里長達(dá)兩周。
黃瓜: 黃瓜放入冰箱可保持一個星期。
雞蛋: 雞蛋在原來的紙箱儲存在冰箱里。不要將它們存儲到門,因為它不夠冷。
柚子: 葡萄柚存儲在冰箱里的架子上。已經(jīng)打開的可以儲存三天。完整未打開的柚子可以持續(xù)兩到三周。
洋蔥: 把洋蔥放在一個穿孔袋放在冰箱里一到兩周。
橙子: 橙子將持續(xù)三到四個星期，直接放在架子上。
豬肉: 存儲豬肉產(chǎn)品的位置要低于新鮮食品，但要高于家禽。放在一個塑料袋以避免交叉污染。大部分豬肉產(chǎn)品將持續(xù)兩到四天。培根可以七天。
家禽: 包裝在塑料袋中包裝家禽防止液體滴落，造成交叉污染。
海鮮、貝類: 把海鮮/貝類帶冰的盤子里，然后放在冰箱的最下層。或者是把它緊密包裹放在肉類上面，但低于新鮮食品。你可以將它存儲到兩天。
西瓜：存儲未切的西瓜在冰箱里最溫暖的部分或在室溫下，可以儲存一到兩周。一旦切過的西瓜，最多儲存一天。
